Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι με 2 εύκολους τρόπους

Εάν τυχαίνει να έχετε γλυκό δόντι, τότε είμαι σίγουρος ότι μπορείτε να εκτιμήσετε τη ζαχαρώδη καλοσύνη και την πλούσια υφή του μελιού!

Είτε πρόκειται για μιλκσέικ, smoothies, cupcakes, μπολ με φρούτα, σαλάτες ή απολαυστικά γλάσο για διαφορετικά πιάτα με κρέας, μου αρέσει να συμπεριλαμβάνω μια γενναιόδωρη ποσότητα μελιού σε αυτά.

Υπάρχει απλώς κάτι στη γλυκιά γεύση του μελιού που είναι τόσο υγιεινό και ανακουφιστικό για μένα. Δεδομένης της άφθονης χρήσης και της αγάπης μου για το μέλι, φροντίζω να μην μου τελειώσει ποτέ.

Εάν εξαντλήσετε το μέλι και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή, τότε μην ανησυχείτε. Εδώ είναι μερικά υποκατάστατα μελιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού!

Ωστόσο, εάν θέλετε να αποφύγετε να ξεμείνετε από μέλι εντελώς, τότε μπορείτε να μάθετε πώς να αποθηκεύετε το μέλι. Είναι μια αρκετά απλή διαδικασία που θα εξασφαλίσει ότι θα το έχετε πάντα στη διάθεσή σας όποτε χρειαστεί να το χρησιμοποιήσετε.

Επιπλέον, δεδομένου ότι το μέλι μπορεί να διαρκέσει για τα επόμενα χρόνια και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως χαλάσει, είναι σίγουρα μια εξαιρετική ιδέα να το αποθηκεύσετε στο σπίτι σας.

Πριν βουτήξουμε στις λεπτομέρειες της αποθήκευσης μελιού, ας διερευνήσουμε τη διαφορά μεταξύ φρέσκου και επεξεργασμένου μελιού.

↑ Φρέσκο ​​μέλι εναντίον επεξεργασμένου μελιού

Η κύρια διαφορά μεταξύ ωμού ή φρέσκου μελιού και επεξεργασμένου ή παστεριωμένου μελιού είναι ότι το ωμό μέλι προέρχεται απευθείας από την κυψέλη ή την κηρήθρα, ενώ το επεξεργασμένο μέλι είναι παστεριωμένο και έχει πρόσθετα σάκχαρα.

Επιπλέον, το φρέσκο ​​μέλι έχει συνήθως μικρές ποσότητες υπολειμμάτων, όπως κερί μέλισσας και γύρη, γι' αυτό έχει μια ελαφρώς αδιαφανή ή θολή εμφάνιση. Ενώ, το επεξεργασμένο και παστεριωμένο μέλι είναι διαυγές και λείο.

Η διαδικασία παστερίωσης βοηθά επίσης να διατηρείται το μέλι φρέσκο, βελτιώνοντας τη διάρκεια ζωής του και σκοτώνοντας τα κύτταρα της ζύμης που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του. Από την άλλη πλευρά, το ωμό ή φρέσκο ​​μέλι κρυσταλλώνεται αρκετά γρήγορα και μπορεί να χαλάσει με την πάροδο του χρόνου.

Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε το μέλι με 2 διαφορετικούς τρόπους.

Δείτε αυτά τα άρθρα

• Εύκολη συνταγή για μπισκότα φυστικοβούτυρου
• Η καλύτερη συνταγή για μπισκότα μαύρης ζάχαρης
• Πώς να φτιάξετε μασώμενα μπισκότα με τσιπ σοκολάτας πεκάν
• Πώς να φτιάξετε αμυγδαλωτά σοκολάτα
• Πώς να φτιάξετε τρούφες σοκολάτας (με ότι έχετε στο σπίτι)

↑ Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι

Υπάρχουν δύο απλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αποθηκεύσετε το μέλι - σε θερμοκρασία δωματίου και στην κατάψυξη. Ας εξερευνήσουμε πώς να αποθηκεύουμε το μέλι χρησιμοποιώντας αυτές τις δύο μεθόδους.

↑ Αποθήκευση μελιού σε θερμοκρασία δωματίου

Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το μέλι για βραχυπρόθεσμη χρήση. Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε μέλι σε θερμοκρασία δωματίου:

1. 1. Μπορείτε εύκολα να αποθηκεύσετε το μέλι στο αρχικό του δοχείο, ωστόσο, εάν είναι ραγισμένο ή έχει χαλαρό καπάκι, μεταφέρετε το μέλι σε ένα γυάλινο βάζο ή σε ένα πλαστικό δοχείο.
   2. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο που επιλέγετε έχει σφιχτό καπάκι. Η διατήρηση της υγρασίας και του αέρα στον κόλπο είναι σημαντική εάν θέλετε να διατηρήσετε το μέλι φρέσκο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο αέρας μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του και η υγρασία μπορεί να προκαλέσει την αλλοίωση του. Βιδώστε λοιπόν καλά το καπάκι στο δοχείο ώστε να γίνει αεροστεγές.
   3. Αποθηκεύστε το βάζο με μέλι σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος μακριά από το φως του ήλιου, καθώς μπορεί να βλάψει το μέλι. Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το μέλι είναι σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος στο ντουλάπι ή στο ντουλάπι της κουζίνας σας.

↑ Αποθήκευση μελιού στην κατάψυξη

Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το μέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε είναι καλύτερο να το καταψύξετε για να μην κρυσταλλώσει, ειδικά εάν είναι ωμό μέλι. Έτσι, δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε το μέλι στην κατάψυξή σας:

1. 1. Επειδή το μέλι τείνει να διογκώνεται όταν αποθηκεύεται στην κατάψυξη, φροντίστε να το μεταφέρετε σε βάζο ή δοχείο που έχει λίγο επιπλέον χώρο. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παγοθήκη για να παγώσετε το μέλι και στη συνέχεια να μεταφέρετε τους κατεψυγμένους κύβους σε μια βαρέως τύπου πλαστική σακούλα που σφραγίζεται. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε απλά να βγάζετε έναν ή πολλούς κύβους κάθε φορά όποτε χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μέλι.
   2. Βάλτε το βάζο μελιού στην κατάψυξή σας.
   3. Όποτε χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο μέλι, απλώς ξεπαγώστε το πριν το χρησιμοποιήσετε. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεπαγώσει φυσικά.

↑ Μπορώ να αποθηκεύσω μέλι στο ψυγείο

Η αποθήκευση του μελιού στο ψυγείο δεν είναι καλή ιδέα γιατί τείνει να επιταχύνει τη διαδικασία κρυστάλλωσης. Θα δημιουργήσει μόνο ένα επιπλέον βήμα για εσάς στο οποίο θα πρέπει να το ζεστάνετε για να το επαναφέρετε στην υγρή του κατάσταση.

Έτσι, εάν η κουζίνα σας είναι πολύ ζεστή για να αποθηκεύσετε το μέλι και δεν θέλετε να το παγώσετε, τότε επιλέξτε ένα πιο δροσερό μέρος, όπως το ντουλάπι σας, για να αποθηκεύσετε το μέλι.

Δείτε αυτό το χρήσιμο άρθρο για το πώς να αποκρυσταλλώσετε το μέλι!

↑ Πώς φτιάχνεται το μέλι;

↑ Πόσο διαρκεί το ανοιχτό μέλι;

Το μέλι που έχει ανοίξει μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια, αρκεί να το αποθηκεύσετε σωστά. Ωστόσο, μπορεί να κρυσταλλώσει μετά από λίγο.

Όταν το αποθηκευμένο μέλι σας κρυσταλλώσει, απλώς βάλτε το βάζο με το μέλι σας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει μέσα στην κατσαρόλα. Θα επιστρέψει στην υγρή του κατάσταση από μόνο του.

↑ Κάνει κακό το μέλι;

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ζάχαρης, το μέλι έχει απίστευτα μεγάλη διάρκεια ζωής. Τούτου λεχθέντος, αν δεν το αποθηκεύσετε σωστά και αφήσετε υγρασία να εισχωρήσει στο μέλι, τότε θα ζυμωθεί, θα χαλάσει και θα βγάλει μια μυρωδιά που μοιάζει με μαγιά. Από την άλλη πλευρά, αν το αποθηκεύσετε σε δροσερό, στεγνώσει και κρατήστε το σφιχτά καλυμμένο ανά πάσα στιγμή, τότε μπορεί να διαρκέσει μια ζωή. Μπορεί να χάσει λίγη από τη γεύση και το άρωμά του με τα χρόνια, αλλά θα εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Επίσης, το εμπορικά συσκευασμένο μέλι είναι ασφαλές για χρήση μετά την ημερομηνία λήξης του. Να θυμάστε πάντα ότι μπορεί να φέρουν όρους ημερομηνίας φαγητού όπως "Best By", "Best if Used By", "Best Before" ή "Best When Use By", αλλά αυτή δεν είναι η ασφαλής ημερομηνία. Είναι απλώς η εκτίμηση των κατασκευαστών για το πόσο καιρό το μέλι θα παραμείνει σε κορυφαία ποιότητα. Επομένως, είναι καλύτερο να ελέγχετε την κατάσταση του μελιού από καιρό σε καιρό. Κάτι άλλο που πρέπει να θυμάστε είναι η κρυστάλλωση του μελιού. Αν και είναι φυσιολογικό να κρυσταλλώνονται με την πάροδο του χρόνου, αλλά αυτό δεν είναι επιβλαβές, ειδικά εάν το μέλι σας έχει αποθηκευτεί σωστά. Σε περίπτωση που κρυσταλλώσει, απλώς τοποθετήστε το βάζο μελιού σε ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Επίσης, αποφύγετε την κατάψυξη του μελιού καθώς επιταχύνει τη διαδικασία κρυστάλλωσής του.

	Κατάσταση	Ντουλάπι	Ψυγείο
Μέλι	Καθαρό, υγρό, εμπορικά εμφιαλωμένο, ανοιχτό	Διατηρείται επ' αόριστον	Διατηρείται επ' αόριστον
Μέλι	Καθαρό, υγρό, εμφιαλωμένο στο εμπόριο, ανοιγμένο	Διατηρείται επ' αόριστον	Διατηρείται επ' αόριστον

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις πηγές που χρησιμοποιούνται, ελέγξτε αυτό Σύνδεσμος.

↑ Συμβουλές και κόλπα

Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε το μέλι φρέσκο ​​κατά την αποθήκευση:

1. Διατηρήστε το σε αεροστεγές πλαστικό ή γυάλινο βάζο. Αποφύγετε τη χρήση μεταλλικού δοχείου γιατί μπορεί να οξειδώσει το μέλι.
2. Φροντίστε να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά το δοχείο πριν αποθηκεύσετε το μέλι σε αυτό. Αυτό θα αποτρέψει τη ζύμωση του μελιού και πιθανούς ρύπους. Θα αποτρέψει επίσης την πιθανή μεταφορά άλλων μυρωδιών στο μέλι.
3. Κρατήστε το αποθηκευμένο μέλι μακριά από θερμότητα και υγρασία για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του. Φροντίστε να το αποθηκεύετε μακριά από πιο ζεστές περιοχές της κουζίνας σας, όπως κοντά στην εστία ή το φούρνο. Αντίθετα, αποθηκεύστε το σε δροσερό και ξηρό μέρος.
4. Όποτε χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το μέλι, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνό κουτάλι για να το βγάλετε από το βάζο. Αυτό συμβαίνει γιατί ακόμη και μια μικρή ποσότητα νερού μπορεί να ζυμώσει το μέλι. Ένα στεγνό κουτάλι θα εξασφαλίσει ότι το υπόλοιπο μέλι θα παραμείνει απαλλαγμένο από υγρασία και δεν θα χαλάσει.

↑ Η κατώτατη γραμμή

Ελπίζω να σας άρεσε να διαβάζετε αυτόν τον οδηγό για τον τρόπο αποθήκευσης του μελιού. Για να διατηρήσετε το μέλι φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα, φυλάξτε το σε βάζο με θερμοκρασία δωματίου μακριά από το άμεσο ηλιακό φως ή άλλες πηγές θερμότητας και υγρασία. Για παρατεταμένη αποθήκευση, μπορείτε να διατηρήσετε το μέλι στην κατάψυξή σας. Τέλος, βεβαιωθείτε ότι δεν αποθηκεύετε μέλι στο ψυγείο σας καθώς αυτό θα επιταχύνει μόνο τη διαδικασία κρυστάλλωσης.