Τα κεράσια είναι οι τέλειες καλοκαιρινές λιχουδιές.
Είτε τα χρησιμοποιείτε για να γαρνίρετε τα ποτά σας, είτε για να ψήνετε τις αγαπημένες σας πίτες είτε απλά τα ρίχνετε στο στόμα σας – τα κεράσια είναι νόστιμα.
Το μόνο πρόβλημα είναι ότι όπως και οι φράουλες, έτσι και τα κεράσια είναι εντελώς ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση όταν τα αγοράζετε, γι' αυτό μπορεί να χαλάσουν αρκετά γρήγορα.
Έτσι, εάν έχετε μερικά κεράσια που δεν σκοπεύετε να τα φάτε αμέσως, είναι καλύτερο να μάθετε πώς να αποθηκεύετε τα κεράσια σαν επαγγελματίες για να τα κάνετε να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όταν αποθηκεύονται λανθασμένα, τα κεράσια μπορεί να χαλάσουν μέσα σε λίγες ώρες. Αυτό καθιστά σημαντικό να μάθετε πώς να αξιοποιείτε στο έπακρο τα κεράσια σας και να τα κρατάτε για πολύ.
Ρίξτε μια ματιά στο πώς να αποθηκεύσετε τα κεράσια με τον σωστό τρόπο.
Τα κεράσια διαρκούν περισσότερο όταν αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Επομένως, ένας εύκολος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα κεράσια και να τα διατηρήσετε φρέσκα είναι να τα βάλετε στο ψυγείο.
Για να καταψύξετε τα κεράσια, απλώς τα μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο και μετά τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα για αυτό το σκοπό.
Λάβετε υπόψη ότι τα κεράσια μπορούν να επιλέξουν γεύσεις από άλλα φαγητά στο ψυγείο. Επομένως, φροντίστε να τα αποθηκεύετε χωριστά.
Ένα κόλπο είναι να τα φυλάξετε σε μια πλαστική σακούλα και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο πριν την αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα κεράσια σας θα παραμείνουν φρέσκα και γευστικά.
Θέλετε να απολαμβάνετε κεράσια όλο το χρόνο σε αρτοσκευάσματα, κομπόστες και ως επικάλυψη σαλάτας; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να αφυδατώσετε τα κεράσια σας.
Για να στεγνώσετε τα κεράσια, πλύνετε τα κεράσια σας και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα στα κεράσια για να περάσει ο ζεστός αέρας.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 165°F. Βάλτε το ταψί γεμάτο με κεράσια στο φούρνο και χαμηλώστε τη φωτιά στους 135°F.
Τα αφήνουμε στο φούρνο για περίπου 6 ώρες.
Τα κεράσια θα συρρικνωθούν και θα μοιάζουν με σταφίδες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα φυλάμε σε πλαστικό σακούλα κατάψυξης.
Αποθηκεύστε τη σακούλα στην κατάψυξη και χρησιμοποιήστε αποξηραμένα κεράσια όποτε θέλετε!
Θέλετε να αποθηκεύσετε τα κεράσια για μεγαλύτερες περιόδους; Αν ναι, τότε η κατάψυξή τους μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Τα καλά νέα είναι ότι η κατάψυξη των κερασιών είναι εξαιρετικά απλή.
Τοποθετήστε τα κεράσια σε ένα ταψί. Φροντίστε να τα στρώσετε σε μία στρώση.
Τοποθετούμε το ταψί στην κατάψυξη για να παγώσουν τα κεράσια.
Γενικά, χρειάζεται περίπου μία ώρα για να παγώσουν τα κεράσια.
Μόλις γίνουν σκληρά και σφιχτά, μεταφέρετέ τα σε βαρέως τύπου σακούλα κατάψυξης. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα πριν αποθηκεύσετε τη σακούλα στην κατάψυξη.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καλαμάκι για να απορροφήσετε αέρα από την τσάντα.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να παγώσουν φρέσκα κεράσια. Ας ανακαλύψουμε!
Ναι, είναι δυνατό να καταψύξουμε φρέσκα κεράσια. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία κατάψυξης μόλις φέρετε τα κεράσια σας στο σπίτι.
Μπορείτε επίσης να λαξεύσετε κεράσια πριν τα καταψύξετε.
Ωστόσο, είναι θέμα προσωπικής προτίμησης και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν αντιμετωπίζουν τον κόπο να ξεκουμπώσουν τα κεράσια πριν τα καταψύξουν.
Το να πλένετε τα κεράσια πριν τα αποθηκεύσετε ΔΕΝ είναι καλή ιδέα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα κεράσια μπορούν να συγκρατήσουν την υγρασία στην περιοχή όπου το στέλεχος προσκολλάται στον καρπό.
Η υπερβολική υγρασία μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης και επίσης να οδηγήσει σε μούχλα.
Λοιπόν, πλύνετε τα κεράσια σας αμέσως πριν τα φάτε ή αν σκοπεύετε να τα στεγνώσετε.
Ναι, τα κεράσια μπορεί να χαλάσουν γρήγορα αν δεν αποθηκευτούν στο ψυγείο. Συνιστάται να ψύχετε τα κεράσια μόλις τα αγοράσετε.
Ωστόσο, εάν πρέπει να τα αφήσετε έξω, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να τα διατηρήσετε φρέσκα.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι τα κεράσια σας παραμένουν φρέσκα ακόμα και όταν δεν τα αποθηκεύετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Το πόσο διαρκούν τα κεράσια σας εξαρτάται από το πώς θα επιλέξετε να τα αποθηκεύσετε. Όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, τα φρέσκα κεράσια μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο ημέρες.
Ωστόσο, δεν πρέπει να αφήνονται στο φως του ήλιου.
Στο ψυγείο, τα κεράσια μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 εβδομάδες εάν φυλάσσονται σωστά. Τα κατεψυγμένα ή αποξηραμένα κεράσια μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο.
Ωστόσο, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε εντός 8 - 9 μηνών.
Τώρα που ξέρετε τα πάντα για το πώς να αποθηκεύετε κεράσια, δεν θα χρειαστεί ποτέ να πετάξετε τα χαλασμένα κεράσια.
Την επόμενη φορά που θα αγοράσετε κεράσια, φροντίστε να τα αποθηκεύσετε σωστά για να απολαύσετε το αγαπημένο σας φρούτο όλο το χρόνο!
Συνέχεια στο Περιεχόμενο
Αυτή είναι η εύκολη μέθοδος μας για την κατάψυξη κερασιών. Σε αυτή τη μέθοδο δεν αφαιρούμε τα λάκκους αλλά μπορείτε αν θέλετε.
Δεν συνιστούμε να πλένετε τα κεράσια πριν τα καταψύξετε. Φροντίστε λοιπόν να τα πλένετε όταν τα ξεπαγώνετε.
Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων συνεργαζόμενων προγραμμάτων, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
