Αν είστε περίεργοι πώς να καταλάβετε εάν η καρύδα είναι κακή, δεν είστε μόνοι!
Οι φρέσκες ολόκληρες καρύδες με εκφοβίζουν αλλά τις συνδέω και με την παραλία και τα διασκεδαστικά ποτά και την ευτυχία.
Επιπλέον, η καρύδα είναι ευέλικτη και πάντα ήθελα να δω αν ολόκληρη η καρύδα είναι καλύτερη από νιφάδες ή αποξηραμένες.
Όταν στέκομαι στο παντοπωλείο προσπαθώντας να αποφασίσω αν είμαι αρκετά γενναίος να αγοράσω ένα, προσπαθώ επίσης να διαλέξω μια καλή καρύδα.
Εκείνη τη στιγμή, πολλά συμβαίνουν στον εγκέφαλό μου. Κυρίως, είναι μόνο πολλές ερωτήσεις. Πόσο θα κρατήσει αυτή η καρύδα; Είναι καθόλου καλό?
Θα το χρησιμοποιήσω πραγματικά; Πόσο καιρό μπορεί να μείνει στον πάγκο μου πριν το χρειαστώ;
Εάν είστε περίεργοι πώς να μάθετε εάν αυτή η καρύδα είναι σε καλή κατάσταση, δείτε τις συμβουλές μας που αναφέρονται παρακάτω.
Ναι, τελικά η καρύδα πάει άσχημα, αλλά μπορεί να διαρκέσει έως και μήνες αν αποθηκευτεί σωστά. Οι ολόκληρες καρύδες δεν έχουν συγκεκριμένη ημερομηνία χρήσης ή ημερομηνία λήξης γιατί το πόσο διαρκούν εξαρτάται καθαρά από την υγεία κάθε καρύδας.
Μπορείτε συνήθως να υπολογίζετε ότι μια ολόκληρη καρύδα θα διαρκέσει τρεις έως πέντε μήνες στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά πρέπει να την ελέγξετε πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Συνήθως, ο λόγος που οι φρέσκες, ολόκληρες καρύδες πάνε άσχημα είναι ότι το κέλυφος έχει ραγίσει ή έχει μπει μούχλα μέσα.
Οι καρύδες έχουν τρεις μικρές κουκκίδες στο ένα άκρο, αυτά είναι τα μάτια της καρύδας. Με τον καιρό, η μούχλα θα αρχίσει να συσσωρεύεται πάνω από τα μάτια.
Οι κομμένες καρύδες μπορούν να διαρκέσουν μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούν να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο.
Η τριμμένη αποξηραμένη καρύδα μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες εάν αποθηκευτεί σωστά στο ντουλάπι. Μπορεί να διαρκέσει έως και οκτώ μήνες εάν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο.
Η φρυγανισμένη καρύδα μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα στο ντουλάπι, εάν αποθηκεύεται σωστά σε αεροστεγές δοχείο.
Το πόσο διαρκεί η καρύδα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υγεία της καρύδας όταν αγοράζετε και τι είδους καρύδα έχετε.
Μια ολόκληρη άκοπη καρύδα θα διαρκέσει περισσότερο. Το κομμένο κρέας καρύδας θα διαρκέσει μερικές μέρες. Μια νεαρή ταϊλανδέζικη καρύδα μπορεί να διαρκέσει έως και μερικές εβδομάδες.
Οι υγιείς ολόκληρες καρύδες μπορούν να διαρκέσουν έως και τέσσερις μήνες σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι νεαρές καρύδες που συχνά αναφέρονται ως ταϊλανδέζικες καρύδες θα διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο σας.
Η τριμμένη καρύδα από μια σακούλα μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες εάν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο.
Το φρέσκο κρέας καρύδας μπορεί να διαρκέσει έως και πέντε ημέρες στο ψυγείο εάν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο.
Όταν πρόκειται να καταλάβετε εάν ολόκληρες καρύδες είναι κακές, το πρώτο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι μια οπτική επιθεώρηση. Αν δείτε ορατές ρωγμές, είναι κακό. Στη συνέχεια, θέλετε να το μυρίσετε. Αν μυρίζει σαν αλκοόλ ή μούχλα είναι πιθανό να είναι κακό.
Όταν πρόκειται να καταλάβετε εάν οι ταϊλανδέζικες καρύδες είναι κακές, θα πρέπει να ξεκινήσετε με μια οπτική επιθεώρηση. Εάν δεν είναι έντονο λευκό, θα θέλετε να το αποφύγετε. Στη συνέχεια, κοιτάξτε το κάτω μέρος του, βλέπετε κάποιο αποχρωματισμό ή μούχλα; Εάν το κάνετε, είναι πιθανό να είναι κακό.
Η επιλογή μιας ολόκληρης καρύδας μπορεί να είναι λίγο δύσκολη. Δεν θα γνωρίζετε σίγουρα την κατάσταση της καρύδας μέχρι να την ανοίξετε.
Αλλά υπάρχουν μερικοί τρόποι για να επιθεωρήσετε μια καρύδα πριν την αγοράσετε.
Είναι ραγισμένο ή κατεστραμμένο; Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι η καρύδα δεν έχει ραγίσει. Αν δείτε ρωγμές ή ρωγμές, μην το αγοράσετε. Οι ρωγμές είναι ένα καλό σημάδι μιας καρύδας που θέλετε να αποφύγετε.
Κοιτάξτε το κάτω μέρος. Επιθεωρήστε τα μάτια στο κάτω μέρος της καρύδας. Βλέπετε κάποια συσσώρευση ή μούχλα να αρχίζει να αναπτύσσεται; Αν δείτε σημάδια μούχλας, αυτό είναι μια καλή ένδειξη ότι είναι κακό.
Είναι στεγνό; Κατά την επιθεώρηση των τριών ματιών στο κάτω μέρος της καρύδας λάβετε υπόψη εάν είναι στεγνά ή υγρά. Εάν είναι βρεγμένα, αποφύγετε αυτήν την καρύδα.
Είναι βαρύ; Σηκώστε την καρύδα και σκεφτείτε πώς νιώθετε. Θα πρέπει να αισθάνεται βαρύ για το μέγεθός του. Αν αισθάνεται ελαφρύ, μάλλον είναι κακό.
Κούνα το. Ακούτε το νερό να τριγυρίζει μέσα του; Αν δεν ακούτε υγρό, μην το αγοράσετε γιατί μάλλον πρόκειται για χαλασμένη καρύδα.
Μυρίστε το κάτω μέρος της καρύδας. Αν μυρίζει, είναι άσχημο ή αρέσει το αλκοόλ, είναι κακό και πολύ παλιό για να το φας.
Ο κύριος τρόπος για να δείτε εάν μια νεαρή καρύδα είναι κακή είναι να κάνετε μια γρήγορη οπτική επιθεώρηση και στη συνέχεια να ελέγξετε αν είναι πολύ μαλακή. Οι ταϊλανδέζικες καρύδες πρέπει να είναι λαμπερές λευκές και σφιχτές. Αν είναι υπόλευκο ή στριμωγμένο είναι μάλλον κακό.
Η επιθεώρηση των νεαρών καρύδων για να διαπιστωθεί εάν είναι κακές μοιάζει πολύ με την επιθεώρηση ολόκληρων φρέσκων καρύδων.
Είναι φωτεινό; Επιθεωρήστε οπτικά ολόκληρη τη νεαρή καρύδα. Θα πρέπει να είναι φωτεινό λευκό. Εάν έχει σκούρες κηλίδες ή έχει καφέ απόχρωση, είναι πιθανώς κακό. Μπορεί να μην είναι απόλυτα λευκό, αλλά θα πρέπει να φαίνεται φρέσκο και λαμπερό.
Είναι ραγισμένο; Βλέπετε ρωγμές ή ρωγμές στο κέλυφος της καρύδας; Αν το κάνετε, η καρύδα είναι κακή.
Μουχλιάζει; Επιθεωρήστε ολόκληρη τη νεαρή καρύδα. Βλέπετε μούχλα ή καφέ κηλίδες; Αν το κάνετε, μάλλον είναι κακό.
Νιώσε το. Νιώστε το κάτω μέρος της καρύδας, γύρω από τα μάτια. Αισθάνεται απαλό; Αν είναι στριμωγμένο είναι κακό. Είναι φυσιολογικό το κάτω μέρος να είναι λίγο πιο μαλακό από το υπόλοιπο, αλλά δεν πρέπει να είναι υγρό και στριμωγμένο.
Μπορεί να είναι λίγο μπερδεμένο αποφεύγοντας τις κακές καρύδες. Φαίνεται ότι χρειάζεται λίγη εξάσκηση. Αλλά όλα όσα αξίζουν δεν απαιτούν εξάσκηση και χρόνο;
Είτε αγοράζετε ένα για να δοκιμάσετε φρέσκο νερό καρύδας είτε θέλετε απλώς να δοκιμάσετε φρεσκοτριμμένο κρέας καρύδας, οι παραπάνω συμβουλές θα σας βοηθήσουν πολύ όταν αγοράζετε μια ολόκληρη καρύδα.
