Me encanta comenzar mis días con una taza gigante de café a prueba de balas.
El sabor cremoso y mantecoso es justo lo que mi cuerpo necesita para entrar en acción en las primeras horas de la mañana.
El café a prueba de balas, el café cetogénico, el café graso o como quieras llamarlo se ha vuelto bastante popular en los últimos años porque contiene una gran cantidad de grasas saturadas saludables.
Fue descubierto por un empresario exitoso en Silicon Valley llamado Dave Asprey.
Cómo usar una prensa francesa</a></li>Durante su visita al Tíbet en 2004, Dave se topó con el té de mantequilla de yak.
El té tuvo un efecto instantáneo en su estado de ánimo, lo que lo llevó a sumergirse en años de investigación hasta que se le ocurrió la receta perfecta.
Esta receta implicó el uso de café probado contra el moho como reemplazo del té y ghee o mantequilla alimentada con pasto como sustituto de la mantequilla de yak.
En esta publicación de blog, analizaremos más de cerca qué hace que el café a prueba de balas sea tan especial y cómo prepararlo en casa en unos pocos y sencillos pasos.
El café a prueba de balas, también conocido como café con mantequilla, es básicamente una combinación de café, mantequilla y aceite MCT (o aceite de coco).
La receta original incluye una parte de aceite MCT y dos partes de mantequilla, pero a lo largo de los años ha sufrido muchas variaciones.
El término "café a prueba de balas" se utiliza ahora para referirse a cualquier café que contenga una gran cantidad de grasa.
Esta grasa se puede obtener de varias fuentes, incluida la leche de coco, el ghee y la crema espesa.
Idealmente, necesita tres elementos esenciales para hacer café a prueba de balas: mantequilla alimentada con pasto, coco (o aceite MCT) y una licuadora de inmersión.
La mantequilla alimentada con pasto es simplemente mantequilla hecha de la leche de vacas que tienen una dieta de pasto fresco.
Se sabe que tiene propiedades nutricionales y una gran cantidad de grasa, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para este tipo de café.
La única diferencia entre el aceite de coco y el aceite MCT es que el aceite MCT está más concentrado. Puede utilizar cualquiera de los dos según sus preferencias.
Para obtener los mejores resultados, debe usar una licuadora de inmersión para preparar su café a prueba de balas porque el aceite no se mezcla con el agua tan fácilmente y debe usar algo de fuerza para permitir que estos dos líquidos se emulsionen y se conviertan en espuma.
Hacer un café a prueba de balas es increíblemente fácil. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes y una licuadora de inmersión, y listo.
Si no tienes una licuadora de inmersión a mano, siempre puedes usar una licuadora, pero asegúrate de agitarla cada pocos minutos para que toda la grasa quede emulsionada.
Aquí hay algunas adiciones sabrosas que pueden darle a su café a prueba de balas un toque extra de sabor.
Si desea que su café tenga un toque sutil de chocolate, puede agregarle un poco de mantequilla de cacao además de mantequilla de animales alimentados con pasto.
La manteca de cacao es una fuente increíble de grasas saturadas y solo hará que su café sea más rico y mantecoso.
Si no eres fanático del café sin azúcar, simplemente puedes agregarle jarabes aromatizados sin azúcar.
Una opción segura sería ir con caramelo, ya que combina perfectamente con el sabor de la mantequilla.
¿Quién no ama el sabor de la canela? Agregue una pizca de canela en polvo para disfrutar de su café con matices dulces y picantes.
La dieta cetogénica ha ganado popularidad en los últimos años porque se ha descubierto que las cetonas son mucho más eficientes que la glucosa como combustible para el cuerpo.
Es una dieta muy estricta que implica comer comidas bajas en carbohidratos y altas en grasas. El café a prueba de balas es ceto porque es una mezcla de grasas (aceite MCT o aceite de coco orgánico y mantequilla) y café.
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Hacer un café a prueba de balas es increíblemente fácil. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes y una licuadora de inmersión, y listo.
Si no tienes una licuadora de inmersión a mano, siempre puedes usar una licuadora, pero asegúrate de agitarla cada pocos minutos para que toda la grasa quede emulsionada.
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Si está pensando en comenzar una dieta cetogénica, ¿qué mejor manera de hacer la transición que incorporando la taza de café más cremosa en su rutina matutina?
Puede optar por mantener los sabores simples y clásicos, o agregarle un poco de canela y mantequilla de cacao y mejorar el sabor.
Todo lo que necesita hacer es reservar un par de minutos en su día para preparar la taza perfecta de café a prueba de balas en casa.
¡Esperamos que esta publicación de blog le haya resultado útil!
