La hierba de eneldo pertenece a la misma familia que el hinojo, el cilantro, el anís y el comino y es originaria de la región mediterránea.
Esta hierba se usa más comúnmente en platos alemanes y escandinavos, y en su mayor parte, se usa como guarnición de platos para que se vean mejor. Además, el eneldo generalmente se agrega al final de cada plato una vez que estén bien cocidos.
La hierba de eneldo fresca, por otro lado, es muy aromática y fresca. Tiene un sabor dulce y suave parecido a un cítrico, con un matiz ligeramente herbáceo.
Puede utilizar el eneldo de varias formas: eneldo picado, eneldo seco o eneldo fresco. También se utiliza en muchos platos diferentes, como guisos, pastas, curry, pan, ensaladas, salsas, sopas y encurtidos.
Si se ha quedado sin eneldo en su despensa cuando su receta lo requiere, puede usar varios otros sustitutos en su lugar. Esta lista de los mejores reemplazos de eneldo es la única que necesita.
Ya sea que tenga uno u otro, es mejor usar ambos como sustitutos, ya que serán los más cercanos en sabor y aroma.
Sin embargo, si su receta requiere eneldo seco y solo tiene eneldo fresco, puede usarlo en su lugar, o viceversa.
Sin embargo, tenga en cuenta las proporciones, ya que el eneldo seco es un poco más sabroso que el eneldo fresco. Por lo tanto, por cada cucharada de eneldo fresco, use una cucharadita de eneldo seco.
Esta es una hierba similar al apio. El hinojo puede funcionar bien como sustituto del eneldo, ya que ambos provienen de la misma familia.
Si planeaba agregar eneldo fresco en un plato de carne, sopa, estofado o un curry de verduras, el mejor sustituto que puede usar es el hinojo, ya que ambos tienen la misma textura. Sin embargo, tenga en cuenta que no tiene el mismo sabor dulce suave que el eneldo.
Puedes usar la misma proporción de hinojo que de eneldo fresco en tu receta.
Otro mejor reemplazo del eneldo, ya sea seco o fresco, es el estragón fresco o seco. Tiene un final similar a regaliz en cuanto a sabor y el mismo aroma que el eneldo.
Puede usar cantidades iguales de estragón fresco / seco en lugar de eneldo fresco o eneldo seco en su receta.
El tomillo es una hierba que proviene de la familia de la menta y se usa típicamente para condimentar y aromatizar, por lo que es algo similar al eneldo.
Aunque el sabor del tomillo es un poco más intenso y más fuerte que el del eneldo, aún puede usarse como sustituto, especialmente si vas a marinar carne o pescado.
Dado que el tomillo tiene un sabor más intenso, las proporciones cuando se usa como reemplazo del eneldo son 1: 2.
Por ejemplo, si la receta requiere una cucharada de eneldo, se recomienda usar media cucharada de tomillo.
Esta es otra hierba que puede usarse como reemplazo si no tiene eneldo.
El romero tiene un aroma más intenso, por lo que es un sustituto perfecto si estás cocinando carne. También complementa ampliamente las verduras, por lo que si está preparando cualquier plato de verduras que requiera eneldo, puede sustituirlo fácilmente por romero.
Cuando use romero en su plato, use una pequeña cantidad. No opte por la cantidad mencionada para el eneldo en la receta. Quizás agregue la mitad de la cantidad.
Esta hierba doméstica común también se puede utilizar como sustituto del eneldo. A diferencia de las otras hierbas mencionadas en esta lista, el perejil tiene un sabor más suave.
Como tal, es una opción popular para casi todos los platos. Agregue perejil picado para adornar diferentes platos si no tiene eneldo fresco.
Puede agregar la misma cantidad de perejil fresco que de eneldo fresco como se indica en la receta.
El eneldo tiene un sabor único. Por lo tanto, es una de las hierbas más ideales para decorar y cocinar. Sin embargo, las hierbas mencionadas anteriormente pueden funcionar igual de bien en lugar del eneldo. Así que pruébalos.
Un consejo extra: ¡debes asegurarte de agregar todas las hierbas, además del romero y el tomillo, al final cuando el plato esté completamente cocido!
