La sal de apio es un condimento alimenticio que puedes utilizar en multitud de platos y cócteles. Funciona mejor en platos salados y tiene un sabor único compuesto por una mezcla de semillas de apio molidas y sal.
Aún así, el sabor del apio generalmente tiene un sabor subyacente, lo que hace que la sal de apio se parezca mucho a la sal común que se destaca por su regusto con tintes a apio.
Si está buscando un sustituto de la sal de apio, probablemente desee obtener un reemplazo con un sabor similar a pimienta y verde que termine con un sabor ligeramente amargo. Es posible que incluso desee utilizar una combinación de ingredientes para obtener el mejor reemplazo de sal de apio para su plato o bebida.
Estos son algunos de los mejores reemplazos por los que puede optar.
Naturalmente, el mejor sustituto que puede elegir es una mezcla de semillas de apio y sal que puede preparar por su cuenta.
Todo lo que tienes que hacer es mezclar la misma cantidad de semillas de apio molidas y sal. Esto es un poco diferente del condimento comprado en la tienda, que tiene un mayor contenido de sal. Sin embargo, con esta variedad casera, obtendrás un sabor a apio más fuerte.
Puede moler las semillas en un molinillo de especias para obtener la misma consistencia. Para agregar esta mezcla a su receta, puede usar la misma cantidad que la sal de apio prefabricada que se pide en su receta.
Si tiene dudas sobre el sabor más fuerte del apio, primero querrá comenzar con una cantidad menor.
La sal de eneldo o la hierba de eneldo pertenecen a la misma familia de hierbas que el apio y el cilantro. Esto significa que también tiene un sabor muy similar y funciona muy bien como sustituto.
Alternativamente, puede hacer una mezcla de polvo de semillas de eneldo molido y sal y crear su propia sal de eneldo. Debes usar una cantidad igual de semillas de eneldo y sal para crear la mezcla.
Esto funciona mejor en ensaladas y preparaciones para barbacoa. Puede usar la misma cantidad de sal de eneldo que la sal de apio requerida en su receta para obtener los mejores resultados. En otras palabras, si la receta requiere dos cucharadas de sal de apio, puede agregarle dos cucharadas de sal de eneldo.
La sal de apio se caracteriza por el matiz de apio que aporta a la sal normal y cotidiana. Es por eso que usar apio fresco no es una mala elección.
El sabor del apio proviene de sus tallos, por lo que es posible que tenga problemas para agregarlo como condimento en sus bebidas, que requieren una forma de sal en polvo.
Sin embargo, puede usarlo en platos como sopas, donde el apio se mezclará y aportará el mismo sabor único a la receta.
El apio fresco se usa típicamente en una receta deshidratándolo en un deshidratador. También puede secarlo en la tostadora a 135 grados F.
Cuando lo reemplace con sal de apio, comience con una cantidad menor, como tres tallos de apio, y agregue sal regular para compensar la diferencia de sabor.
Tenga en cuenta que la concentración del apio es mucho mayor en esta opción, por lo que idealmente tendrá un sabor más fuerte.
Las semillas de alcaravea son otro reemplazo del apio. Tienen un sabor dulce y sabroso que aporta un toque único a cada plato. Son perfectos para reemplazar la sal de apio en platos a base de carne, pero generalmente no se usan en bebidas y para hacer un Bloody Mary debido a su sabor ligeramente diferente.
Puede agregar la misma cantidad de semillas de alcaravea que la receta requiere de sal de apio. Por ejemplo, si requiere una cucharadita de sal de apio, puede agregar una cucharadita de semillas de alcaravea.
Casi siempre puede usar sal común para reemplazar la sal de apio si no puede encontrar ningún otro sustituto. Pero si anhela el sabor de apio único y ligeramente amargo que viene con la sal de apio, los reemplazos mencionados anteriormente deberían ayudarlo.
Recuerde comenzar con una cantidad menor, especialmente si está trabajando con un ingrediente desconocido, y agregue más a su gusto.
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