Asar ajo es fácil de hacer y ahora con el freidora simplemente se hizo más rápido. Aprenderá a asar ajo en una freidora, además de algunos consejos sobre el ajo.
El ajo asado es una versión más suave y tersa del ajo. Es sabroso en un puré de coliflor, salsas cremosas, sopas, aderezos para ensaladas y muchos otros platos. 
Nos encanta recordar con cariño las comidas anteriores. Podemos sentarnos con nuestros amigos más cercanos y revivir nuestras comidas favoritas durante horas. Uno de mis aperitivos favoritos de todos los tiempos fue un restaurante en Frisco Texas. Eran bulbos enteros de ajo asado con higos y pan francés tostado. ¡Dios mío!
¡Advertencia! Asar ajo en casa te dará un hambre feroz. El aroma del ajo asado de la freidora persiste en una casa de una manera hermosa.
Simplemente cierre los ojos y piense en cabezas de ajo enteras que gotean con aceite de oliva y salpimientan y se asan a la perfección. Huele y sabe tan bien como imagina.
Puede almacenar el ajo asado en el refrigerador si solo lo va a almacenar hasta por 3 días. Para hacer esto, deje que el ajo asado se enfríe por completo. Una vez que esté frío, colóquelo en una bolsa de plástico, extraiga el aire y séllelo. Puede almacenar ajo asado en el congelador hasta por 1 año.
El primer paso para saber si el ajo asado se ha echado a perder es una inspección visual. El ajo que regresa a menudo tendrá manchas marrones y los dientes comenzarán a ponerse amarillos o marrones. El segundo paso es oler el ajo.
Si el ajo asado se ha echado a perder, olerá mal y amargo.
El ajo saludable tiene un olor distintivo. Si ha perdido ese olor con el que está familiarizado, deseche el bulbo y los clavos. El ajo que se ha echado a perder se sentirá suave y blando. El buen ajo se sentirá firme cuando lo aprietes suavemente.
Si los dientes de ajo se han ablandado, es mejor desecharlos de inmediato.
El ajo asado puede durar hasta 3 días en el refrigerador. Debe colocarse en un recipiente hermético tan pronto como se enfríe al tacto. Si colocas el ajo sumergido en aceite de oliva y en un recipiente hermético puede durar hasta una semana.
Sí, puedes congelar ajo asado. La mejor manera de congelarlo es quitar los dientes de ajo de la piel parecida al papel. Luego coloque los dientes de ajo individuales en un plato con suficiente espacio entre cada uno.
Cubre el plato con film transparente. Colócalos en el congelador durante 45 minutos. Luego sácalos del plato y colócalos en un recipiente hermético.
1Corte ¼ de pulgada de la parte superior de una cabeza de ajo. El objetivo con esto es exponer los dientes de ajo para que absorban el aceite de oliva y se caramelicen aún mejor durante el proceso de tostado.
2 Quite la cáscara extra de papel para que la parte superior de los dientes de ajo quede completamente expuesta.
3 Coloque el diente de ajo en el medio de un trozo de papel de aluminio.
4 Rocíe el clavo con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
5 Envuelva el diente de ajo con fuerza en el papel de aluminio. Envuélvalo como si fuera una bolsa con el ajo. Esto evitará que el aceite gotee. También facilita la apertura y el control después de asar.
6 Precaliente la freidora a 375 grados. La mayoría de las freidoras solo necesitan unos 3 minutos para calentarse.
7Coloque el diente de ajo en el freidora cesta.
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Ase el ajo en la freidora durante 20 minutos. El tiempo para freidoras individuales variará. También tenga en cuenta que puede asarlo durante más tiempo para una mayor caramelización si lo desea. Siéntase libre de revisar el diente de ajo en incrementos de 10 minutos.
Nota: El diente de ajo estará caliente cuando lo saque del horno por primera vez. Tenga cuidado con el vapor caliente que se escapa al abrir la bolsa de papel de aluminio.
Deje que la cabeza de ajo se enfríe antes de quitar los dientes individuales de ajo asado.
Una vez que la cabeza de ajo esté asada y enfriada al tacto, puede quitar los dientes individuales. Para quitar los dientes de la cabeza, simplemente pellizque suavemente el extremo del diente y exprímalo.
Deberían salir con bastante facilidad. Si tiene algún problema, siéntase libre de cortar el extremo con un cuchillo y luego exprimir los dientes.
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