Si eres un fanático de la cocina china, ¡entonces debes tener un gran amor por la salsa de ostras!
La salsa de ostras es una salsa china y tailandesa hecha con extractos de ostras y otros condimentos. Se utiliza para enriquecer el perfil de sabor de muchos platos asiáticos como fideos, salteados, platos de carne, sopas, adobos, platos vegetarianos y más.
Solo una cucharada de salsa de ostras puede agregar una riqueza y una combinación de sabores únicos a sus platos.
Si está deseando cocinar un plato delicioso que requiera salsa de ostras y no lo tiene en casa, utilice un sustituto de salsa de ostras para ese sutil sabor a umami.
¡Aquí hay algunos condimentos asiáticos deliciosamente deliciosos!
Siga leyendo para descubrir algunos sustitutos que puede usar en lugar de la salsa de ostras.
La salsa de ostras tiene un sabor bastante único. Es principalmente dulce y salado, pero tiene un sabor mucho más complejo.
El dulzor de la salsa de ostras es bastante rico y desarrollado como el caramelo, mientras que el sabor salado es bastante similar al agua salada del océano en lugar del sabor salado de la sal de mesa.
Además, la salsa de ostras agrega capas de un sabor rico, sabroso y umami al plato al que se agrega.
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Dado que la salsa de ostras está hecha esencialmente de ostras, no es vegana. Dicho esto, hay una variedad vegana que puedes usar en lugar de la salsa de ostras normal.
Está hecho con hongos shiitake en lugar de ostras y tiene una textura y un color bastante similar a la salsa de ostras, a pesar de ser un poco más delgado.
Si está buscando un sustituto de salsa de ostras para su plato asiático, las siguientes salsas son opciones perfectas para usar:
Aunque la salsa de soja fermentada naturalmente es más salada y no tan almibarada como la salsa de ostras, es uno de los mejores sustitutos de la salsa de ostras que existen.
Esto se debe a que puede agregar ese delicioso sabor umami y notas saladas a su plato que la salsa de ostras resaltará en él.
Dicho esto, carece de la dulzura de la salsa de ostras. Sin embargo, puede solucionarlo agregando una pizca pequeña de azúcar morena a la salsa.
Aunque puede usar la misma cantidad de salsa de soja en un plato que requiera salsa de ostras, prefiero comenzar con la mitad de la cantidad y agregar la salsa más tarde si es necesario.
Por ejemplo, si un plato requiere 4 cucharadas de salsa de ostras, normalmente empiezo con 2 cucharadas de salsa de soja y empiezo a partir de ahí.
Esta es una variedad indonesia de la salsa de soja clásica y actúa como un sustituto adecuado de la salsa de ostras.
Proporciona ese clásico sabor umami, mucha salinidad y dulzura que es una parte esencial de la salsa de ostras.
Sin embargo, puede ser un poco más dulce que la salsa de ostras, así que asegúrese de usar menos al principio en lugar de agregar una cantidad igual a la requerida para la salsa de ostras.
Esta es otra salsa dulce y salada que se usa en la cocina asiática y que actúa como un sustituto de la salsa de ostras. Puedes usarlo en una cantidad similar a la salsa de ostras.
Sin embargo, en lugar del sabor salado de la salsa de ostras, la salsa hoisin tiene un matiz salado.
La salsa de pescado tiene el mismo tono pardusco y el mismo sabor dulce y salado que la salsa de ostras. Sin embargo, también tiene un distintivo sabor a pescado, que lo hace destacar en un plato cuando se usa generosamente.
A menudo se usa junto con salsa de ostras en salteados.
Aunque puede usar la cantidad exacta de salsa de pescado en un plato que requiere salsa de ostras, es mejor usar un poco menos para que el sabor de la salsa de pescado no domine el sabor de su plato.
Si está buscando un reemplazo de salsa de ostras vegana, entonces la salsa de hongos shiitake es la mejor opción. Ofrece la misma bondad rica, sabrosa y umami que la salsa de ostras y se asemeja con éxito a su sabor distintivo.
También puede crear nuestra propia salsa de hongos cocinando hongos shiitake con jengibre, dientes de ajo, aceite de sésamo, aceite de maní y salsa de soja y hacer una pasta de esta mezcla.
Puede demandar salsa de champiñones en la misma cantidad que la salsa de ostras en un plato.
Combine la salsa de soja y hoisin en medidas iguales para crear un sustituto cercano de la salsa de ostras. Esta mezcla de salsa ofrecerá a sus platos la misma riqueza de umami que la salsa de ostras.
Puede usarlo en la misma cantidad en un plato que requiera salsa de ostras.
Si se ha quedado sin salsa de ostras y no puede correr a la tienda para comprar una botella nueva, utilice los sustitutos de salsa de ostras que mencioné anteriormente.
Estas salsas proporcionarán un sabor rico, umami, sabroso, dulce y salado que es sinónimo de salsa de ostras.
¡Entonces, adelante, haz ese salteado ahora mismo!
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