El vino blanco es un ingrediente clásico que se usa fácilmente en muchos platos italianos y franceses. Agrega una acidez muy necesaria a muchos platos y les da un sabor único y rico.
Ya sea que lo use para hacer piccata de pollo, gambas al ajillo o mejillones al vapor, el vino blanco siempre potencia y une los sabores del plato en el que se usa. Dicho esto, si no consume vino blanco por razones personales o religiosas o si simplemente se ha quedado sin vino blanco, existen ciertos ingredientes que puede utilizar en su lugar.
Siga leyendo para descubrir los ingredientes que puede utilizar como sustituto del vino blanco en la cocina:
El sabor del vino blanco depende completamente del tipo de vino blanco que esté bebiendo y de la experiencia del enólogo que lo hizo.
Algunos tipos populares de vino blanco incluyen Chardonnay, que tiene un sabor mantecoso, crujiente o cítrico, y Pinot Blanc, que tiene un sabor picante, ligeramente herbal o cítrico.
Otros tipos incluyen Pinot Gris / Grigio, que tiene un sabor ácido o afrutado dulce y Chenin Blanc, que tiene un sabor ácido y afrutado.
Aquí hay algunos ingredientes que puede usar en lugar de vino blanco en sus recetas:
El vinagre de sidra de manzana es un excelente sustituto del vino blanco. Tiene esa profundidad añejada y un sabor ligeramente dulce que se parece bastante al vino blanco.
Por lo tanto, por 1 taza de vino blanco, sustituya una taza de vinagre de sidra de manzana.
El caldo de pollo es un excelente sustituto del vino blanco sin alcohol que puede utilizar en sus recetas. Puedes usar caldo de pollo en la misma proporción que el vino blanco. Agregará la profundidad que tanto necesita a su plato, pero alterará ligeramente su sabor.
Además, si el caldo es salado, asegúrese de probarlo antes de agregarle sal adicional.
Si el plato que está preparando requiere el uso de una variedad más dulce de vino blanco, puede cambiarlo fácilmente por jugo de manzana. Agregará la dulzura requerida al plato.
Sin embargo, dado que el jugo de manzana es más dulce que el vino blanco, asegúrese de agregar un chorrito de jugo de limón o vinagre para compensar la dulzura. Es mejor si no usa esta opción en platos salados o salados y, si es necesario, úsela con moderación.
El jugo de uva blanca es otro gran ingrediente que puede usar en lugar del vino blanco en sus recetas. Es más adecuado para recetas que son un poco dulces, ya que es mucho más dulce que el vino blanco. Puede equilibrar el sabor dulce agregando un poco de jugo de limón o vinagre.
Si su receta menciona el uso de vino blanco seco, puede usar vinagre de vino blanco. Aunque es mucho más ácido que el vino blanco, tiene algunos de los mismos sabores. Simplemente diluye el vinagre con cantidades iguales de agua para equilibrar la acidez.
Esto puede parecer un sustituto extraño del vino blanco en la cocina, pero el ginger ale tiene ese sabor seco y dulce que es una parte esencial del vino blanco. Puede usarlo fácilmente en la misma proporción que el vino blanco en las recetas.
Lo crea o no, también puede utilizar agua como sustituto del vino blanco. Simplemente reemplace el vino con ¾ la cantidad de agua. Por ejemplo, si una receta requiere una taza de vino blanco, utilice ¾ de taza de agua. Aunque el agua no agregará ningún sabor a su plato, seguramente lo mantendrá tan jugoso como se pretendía para que no se seque.
Aquí hay algunos consejos y trucos que puede usar si usa sustitutos del vino blanco:
Espero que hayas disfrutado leyendo sobre todos estos ingredientes que puedes usar como sustitutos del vino blanco en la cocina. Asegúrese de seguir los consejos y trucos que mencioné para usar estos sustitutos del vino blanco correctamente y en las proporciones correctas.
