¿Tienes curiosidad por saber qué más puedes hacer con tu mezcla para pastel de caja? Bueno, ¿qué tal usar esa mezcla para pastel para hornear cupcakes de canela?
¡Sí! Sí, eso es una cosa.
Soy un gran fanático de hornear con ese delicioso sabor a canela.
Usar una mezcla para pasteles para hacer otros productos horneados, como cupcakes o galletas, es el mejor truco para hornear que conozco.
¿Quién no ama una magdalena casera?
Cuando usas una mezcla para pastel, todavía estás horneando "raspando" porque estás mezclando ingredientes en tu cocina y realmente horneando el pastel.
No somos snobs horneando aquí. De hecho, Andi hace los pasteles más deliciosos y casi siempre comienza con una mezcla de pastel de caja.
Esta resultó ser una de nuestras recetas favoritas de magdalenas. Con una receta así de simple, ni siquiera esperamos una ocasión especial para hacer cupcakes.
No es necesario que cambie nada de la mezcla para pastel cuando la use para hacer pastelitos. Lo único que cambia es la sartén que usa y cuánto tiempo hornea los cupcakes. Entonces, en este caso, está utilizando moldes para magdalenas en lugar de un molde para pasteles.
Cuando haga magdalenas con una mezcla para pastel, reduzca el tiempo de horneado inicial a la mitad. Luego revisa los cupcakes para ver si están listos. Si no siguen horneando sus cupcakes en incrementos de 3 minutos.
Para aclarar: los cupcakes no tardan tanto en hornearse como un pastel.
Esta es una pregunta tan popular y la respuesta es sí. La mezcla para cupcakes es exactamente igual que la mezcla para pastel o viceversa. Recuerde, los cupcakes no son más que pequeños pasteles individuales.
Mezcla para pastel: para esta receta, use una mezcla para pastel blanca o amarilla. Yo personalmente me inclino por el amarillo. Pero también usaré lo que tenga a mano en ese momento.
Azúcar morena: seamos honestos ahora mismo. El azúcar morena simplemente hace que todo sea mejor. Hará que tus cupcakes estén húmedos y suaves.
Canela: esta es la especia que hace que esta receta de magdalenas sea lo que amamos. Poner canela junto con azúcar morena hace un cupcake húmedo y delicioso.
Hacer cupcakes con masa para pasteles es bastante fácil de hacer. Con nuestra receta estamos haciendo cupcakes de canela.
Entonces, tomamos una mezcla de pastel amarillo y simplemente agregamos canela y azúcar morena.
Sin embargo, en lugar de hornear un pastel con la mezcla para pastel, usaremos un molde para cupcakes y haremos cupcakes con él.
Paso uno: Precaliente el horno a 325.
Paso dos Coloque los moldes para cupcakes en un molde para cupcakes. Si no va a usar moldes para cupcakes, rocíe el molde con spray para hornear.
Paso tres Lo primero es seguir las instrucciones de la mezcla para pastel para hacer la masa. Primero agregue los ingredientes secos al tazón. La mayoría de las mezclas para pasteles requieren: huevos, aceite y agua. Recomiendo usar un tazón grande porque agregará más ingredientes.
Paso cuatro Una vez que la masa del pastel inicial esté completamente mezclada, agregue el azúcar morena y la canela. Mezclar hasta que esté completamente combinado. Tenga cuidado de no batir demasiado la mezcla. Intenta batirlo a baja velocidad con tu batidora eléctrica.
Paso cinco Llene los moldes para cupcakes aproximadamente 2/3 del total. Tenga el mayor cuidado posible de distribuir uniformemente la masa. Al llenar las ranuras para cupcakes de manera uniforme, los cupcakes también se hornearán de manera más uniforme.
Paso seis Hornee los cupcakes a 325 durante 18 minutos.
Paso siete Los cupcakes están listos cuando los pinchas a la mitad con un palillo en el centro del cupcake y el palillo sale limpio.
Paso ocho Retire los cupcakes con los forros de la sartén y colóquelos en una rejilla para enfriar elevada. Deje que se enfríen por completo.
Paso nueve Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, puedes ponerles hielo como desees. Nos encanta usar un glaseado de crema de mantequilla en el nuestro.
Nota: debo admitir que estos son tan deliciosos que no necesitan mucho glaseado.
• No mezcle demasiado la masa de los cupcakes. Mézclalo lento y a fuego lento. Si lo sobrepasas, no habrá burbujas de aire y serán densas en lugar de aireadas y esponjosas.
• Empuje la sartén hacia el centro del horno. Aquí es donde se hornearán mejor. A veces existe la tentación de dejar la sartén cerca del frente del horno. No hagas eso. Adelante, dale un pequeño empujón y céntralo.
• Deje que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente antes de mezclar la masa. De esta manera, nada se agrupará. Se mezclará más suave y fácilmente y no sentirá la necesidad de batir demasiado la masa.
• Cuando llene el molde para magdalenas, llene cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad. Asegúrese de estar lo más uniforme posible cuando saque la masa para que los cupcakes se horneen por la noche.
• Recomiendo encarecidamente utilizar revestimientos de papel para cupcakes. Los cupcakes no se volverán tan marrones en los bordes. Valen los centavos que cuestan.
• Transfiera los cupcakes a una rejilla para enfriar elevada lo más rápido que pueda.
• Si no tienes un palillo, puedes usar otro truco para comprobar si los cupcakes están listos. Presione suavemente un cupcake y si vuelve a saltar, es probable que esté listo.
• No congele un cupcake caliente o incluso ligeramente tibio. Sé que estás emocionado pero se necesita paciencia. Incluso una pequeña cantidad de calor es suficiente para derretir ese glaseado.
Hacer cupcakes en casa no tiene por qué ser una tarea dramática. Puedes hacer deliciosos cupcakes caseros fácilmente usando una mezcla para pastel.
Por cierto, ni siquiera necesitas usar una manga pastelera para obtener el cupcake perfecto. El cupcake perfecto es el que pone una sonrisa en tu rostro.
Si le gusta hornear, su familia disfrutará del convite.
Nos encanta hacer que una mezcla para pastel sepa mejor agregando nuestra propia mezcla personal de especias y sabores. En este caso agregamos azúcar moreno y canela.
Esta es una excelente manera de preparar cupcakes rápidamente. Además, es una receta fácil de seguir. Eso me hace feliz.
