Si hay alguna cocina que creo que ha conquistado al mundo, definitivamente es la cocina china. Y admito que la cocina china también se ha apoderado de mi cocina por asalto.
¿A quién honestamente no le encanta la comida china?
Puede ser elegante y sofisticado, pero también puede ser grasoso para llevar. Y lo mejor de la comida china es que, sea cual sea la forma que adopte, nunca deja de traer satisfacción al frotarse la barriga, al menos por un tiempo.
En este artículo, desglosaré dos de los platos más importantes de la cocina china y arrojaré luz sobre la principal diferencia entre Chow mein y chop suey.
Para aquellos de ustedes que no estén familiarizados con chow mein, permítanme darles un curso intensivo. El chow mein está básicamente en la liga de las estrellas de los fideos, junto con platos de fideos populares como el pad thai, japchae o mi goreng.
En pocas palabras, Chow Mein es el típico plato chino de fideos de trigo salteados.
Junto con los fideos, el pollo, la carne de res, el cerdo o los camarones son los complementos más populares, pero el tofu y las verduras también son populares. El apio y la cebolla forman parte de la receta.
Mis verduras favoritas para agregar a la mezcla definitivamente serían las zanahorias y los brotes de soja. El chow mein, que es un plato tradicional chino, también se ha modificado en términos de preparación para adaptarse a los gustos occidentales.
Discutiré su preparación más a fondo en las próximas secciones.
Los platos hechos con fideos de arroz pueden no contener gluten, siempre que la harina de trigo no sea el espesante. El almidón de maíz es seguro para usar si desea espesar la salsa chow mein.
Para un Chow Mein sin trigo, use fideos de arroz en lugar de fideos de trigo.
A continuación, hablemos de nuestro segundo plato chino del día: chop suey. Si no está familiarizado con este plato y es de China, entonces puede que se deba a que el chop suey no es un plato tradicional chino.
El chop suey es parte de la popular cocina estadounidense-china. La principal similitud entre el chop suey y el chow mein es que ambos están salteados, excepto que el chop suey no viene con fideos.
El chop suey es un plato que consiste en carne, verduras o mariscos, así como una salsa sabrosa, con verduras como ingrediente dominante. De hecho, se considera un plato de verduras.
Las verduras más comunes que se agregan a la deliciosa mezcla consisten en brotes de soja y apio. Sin embargo, siéntase libre de usar cualquier verdura que ya tenga a mano.
Podría ser brócoli o coliflor. No olvide la salsa salada y dulce, la base de lo que hace que este sea un plato chino verdaderamente tradicional en lugar de solo verduras y carne salteadas.
Dato curioso: los champiñones de paja también van muy bien en el chop suey.
La salsa es básicamente caldo, maicena, además de ostras y salsa de soja. Precisamente por eso, la salsa chop suey es muy sabrosa.
La salsa de chop suey también tiene una consistencia relativamente más espesa.
Ahora, sobre las diferencias entre chow mein y chop suey. Para comprender realmente estos platos, es mejor mirar sus historias.
Una de sus principales diferencias es que el chow mein se considera más auténtico que el chop suey, porque su historia se remonta a la propia China.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las variaciones que ves en las comidas para llevar chinas ya se han modificado para adaptarse al paladar occidental.
Mientras tanto, el chop suey ya es más un invento chino-estadounidense.
Una creencia común compartida por muchas personas es que el chop suey fue creado por un chino-estadounidense tsa sui lo que significa pedazos rotos en mandarín.
Se ha modificado para chop suey pero no hay un plato llamado tsa sui en China.
Ahora que hemos hablado de la historia, hablemos de la preparación del plato. Sin embargo, estos dos platos están salteados, dado que el chow mein es más un plato tradicional con fideos.
Mientras tanto, el chop suey realmente no viene con una receta restringida. El chop suey es muy adaptable, dados los vegetales o ingredientes que tengas en casa.
Y ahora que mencioné el ingrediente, lo primero que debe tener en cuenta es que el chow mein es un plato de fideos, mientras que el chop suey es un plato de verduras que se puede servir sobre arroz.
Teniendo en cuenta que el chop suey es un plato de verduras, definitivamente diría que es el chop suey que tiene menos carbohidratos porque no está hecho con fideos fritos.
Si también quiere bajar de peso, le sugiero que deje caer el arroz cuando coma chop suey y que lo coma solo. Sin embargo, permítanme advertirles que el chop suey es realmente delicioso si se come con arroz.
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aceite de sésamo, ya que realmente agrega un genuino sabor chino a su plato.</li> </ul>
La cocina china definitivamente es una de las mejores. Estos dos platos, específicamente, independientemente de las diferencias, lo llevan de regreso a casa con su sabor no tan complejo pero sin embargo sorprendente.
Uno es un plato de fideos y el otro es un plato de verduras, pero de cualquier manera no puede equivocarse, a menos que desee la opción baja en carbohidratos, el chop suey es la mejor opción. ¡Feliz cocina china!
¡Ahí lo tienen chicos! Espero que hayas disfrutado de este artículo. Si tiene algún otro comentario o sugerencia, no dude en dejarlo a continuación. ¡Nos vemos en el próximo artículo!
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