¿Se puede congelar la calabaza? Todo lo que necesita saber sobre cómo congelarlo

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Cuando pienso en hermosas frutas y verduras de otoño, ¡la calabaza siempre aparece en mi mente!

¡Mi amor por esta hermosa fruta es abundante! Es famoso como verdura en la cocina más que como fruta. Es una fruta tan versátil; puedes usarlo en muchos platos como sopas, guisos, chili, lasaña y más.

Sin embargo, la calabaza es bastante grande y simplemente no se puede terminar de una sola vez.

Además, es una fruta de temporada, por lo que no se puede consumir durante todo el año.

¡Teniendo en cuenta que es una temporada de congelación, la fruta entra en escena!

Congelar cualquier fruta o verdura le permite guardar las sobras y comprarlas a granel para usarlas durante todo el año.

Entonces, ¿puedes congelar la calabaza? Bueno, sigue leyendo para descubrirlo.

↑ ¿Se puede congelar la calabaza?

Sí, puedes congelar absolutamente la calabaza para disfrutarla hasta la próxima temporada de otoño. Puede utilizar la calabaza congelada en una gran variedad de platos, como guisos, sopas, chile, caldos y más.

También puede asar la calabaza y espolvorear sus condimentos favoritos para una deliciosa comida.

↑ Cómo congelar calabaza

Puede congelar la calabaza de 4 maneras: mitades de calabaza cruda, cubos de calabaza cruda, cubos de calabaza cocida y puré de calabaza.

El método que elija dependerá completamente de cómo planee usar la calabaza más adelante y del tiempo que tenga de sobra.

Entonces, echemos un vistazo a cada método en detalle:

↑ Congelar cubos de calabaza cruda

Este método es increíblemente rápido y sencillo, ya que no requiere mucha preparación. Además, congelar la calabaza cruda te brinda la oportunidad de usarla como quieras más adelante.

Puede asarlo o echarlo en guisos, sopas y chile sin descongelar.

A continuación, le indicamos cómo congelar cubos de calabaza butternut cruda:

1. Use un cuchillo afilado para pelar con cuidado la calabaza. Sujételo con fuerza y ​​pélelo en ángulo para obtener resultados rápidos.
2. Saca la calabaza pelada en una tabla de cortar y luego córtala por la mitad en forma horizontal y saca todas las semillas con la ayuda de una cuchara.
3. Pica las mitades de calabaza en cubos de 1 pulgada y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que los cubos no se toquen entre sí.
4. Coloque la bandeja en el congelador y congele los cubos de calabaza durante aproximadamente una hora.
5. Transfiera los cubos congelados a un bolsa de congelador y deje aproximadamente ½ pulgada de espacio libre para tener en cuenta la expansión de los alimentos. Asegúrate de colocar una pajita en el borde de la bolsa y succionar todo el aire. Hacer esto sellará al vacío la calabaza y la mantendrá fresca por más tiempo.

↑ Congelar mitades de calabaza butternut cruda

Este método es quizás mi forma favorita de congelar la calabaza, ya que me permite usar la calabaza de muchas maneras diferentes. Me encanta asar las mitades congeladas durante aproximadamente una hora en el horno, sazonarlas con mis especias favoritas y agregar un poco de mantequilla derretida encima.

También me gusta rellenar las mitades con arroz salvaje, frutos secos y nueces para preparar un plato abundante. Además, este método es muy fácil, conveniente y rápido.

A continuación, le indicamos cómo congelar mitades de calabaza butternut cruda:

1. Lave la calabaza lo más minuciosamente posible.
2. Use un cuchillo afilado para cortar la calabaza sin pelar por la mitad.
3. Use una cuchara para sacar todas las semillas de las mitades.
4. Ponga cada mitad en un equipo pesado separado. bolsa de congelador y guarde las bolsas en su congelador.

↑ Congelar cubos de calabaza cocida

Este método requiere algo más de tiempo y esfuerzo que congelar calabacines crudos. Sin embargo, congelar la calabaza cocida le permite usarla tal cual en muchas recetas.

Así es como puede congelar la calabaza cocida:

1. Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Lave y luego corte la calabaza por la mitad a lo largo.
3. Use una cuchara para helado o una cuchara de metal para sacar la pulpa fibrosa y las semillas de ambas mitades.
4. Coloque ambas mitades en una fuente para hornear grande con lados profundos de manera que queden planas dentro del plato con el lado cortado hacia abajo.
5. Vierta aproximadamente ½ pulgada de agua en el plato.
6. Hornee la calabaza entre 45 y 60 minutos o hasta que comience a ablandarse.
7. Retire la calabaza del horno y déjela enfriar durante unos 30 a 60 minutos para que pueda tocarla con seguridad sin quemarse.
8. Use sus dedos para pelar la piel y un cuchillo para cortar la calabaza en cubos pequeños de 1 pulgada.
9. Congele los cubos durante aproximadamente una hora o dos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
10. Transfiera los cubos congelados a recipientes aptos para congelador o bolsas para congelador resistentes y asegúrese de dejar ½ pulgada de espacio libre para que los cubos se expandan.

↑ Congelar puré de calabaza cocida

Este método es quizás la mejor manera de almacenar la calabaza cocida porque el puré se mantiene bien una vez descongelado. Puede usar purés de calabaza en salsas, salsas, lasaña, sopas, guisos y chile.

1. Lavar y pelar la calabaza en ángulo.
2. Corta la calabaza por la mitad a lo largo y saca las semillas de ambas mitades.
3. Cocine la calabaza en su microondas durante unos 10 minutos, luego use una forma para triturar la calabaza dentro de la piel.
4. Use una cuchara para sacar el puré de calabaza en secciones en una bandeja para hornear y coloque la bandeja en el congelador durante una hora.
5. Transfiera las porciones de puré congeladas a recipientes separados aptos para el congelador y etiquete los recipientes con la fecha actual. Alternativamente, puede poner el puré en bandejas de cubitos de hielo o moldes para muffins.

¡Haga clic aquí para aprender a hacer una deliciosa sopa de calabaza!

↑ ¿Necesito blanquear la calabaza antes de congelarla?

No, no es necesario blanquear la calabaza antes de congelarla. El escaldado es un proceso que permite que la fruta congelada conserve su textura y sabor mientras está congelada.

Sin embargo, si simplemente devora la calabaza congelada sin blanquear dentro de los seis meses, su sabor y textura se mantendrán frescos.

↑ ¿Cuánto tiempo dura la calabaza en el congelador?

Cuando se almacena correctamente, la calabaza congelada durará fácilmente en su congelador de 6 a 12 meses.

Sin embargo, asegúrese de usar calabaza butternut cruda dentro de los seis meses para obtener el mejor sabor y textura.

↑ Consejos y trucos

A continuación, se incluyen algunos consejos y trucos que puede utilizar cuando congele calabacín y utilice la calabaza congelada en su cocina:

• No olvides congelar instantáneamente los cubos de calabaza en una sola capa, ya que evita que los cubos se agrupen.
• Siempre etiquete las bolsas del congelador con la fecha actual para que sepa cuánto tiempo ha estado la calabaza en su congelador.
• Si va a cortar la calabaza en cuadrados pequeños, no deseche los trozos más pequeños. Si bien los cubos se pueden usar en sopas, salteados y guisos, puede usar los trozos más pequeños para agregar sabor a la quinua, el arroz pilaf y el risotto.

↑ La línea de fondo

Espero que esta guía haya respondido con éxito a su pregunta: "¿Puede congelar la calabaza?" Es bastante fácil y conveniente congelar la calabaza y usarla en sus recetas cuando tenga prisa.

Puede almacenar la calabaza cruda o cocida y cortarla en mitades y cuadrados pequeños o hacerla puré antes de congelarla. La calabaza congelada puede durar de 6 meses a un año.

¡Así que anímate y compra esta deliciosa fruta a granel, congélala de diferentes formas y disfrútala todo el año!

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