Los pimientos morrones son una de las verduras más coloridas y sabrosas que existen. Simplemente me encanta ponerlos en platos de pasta, espaguetis, sopas e incluso sándwiches.
¡Ah, y ni siquiera me hagas seguir con la delicia de los pimientos rellenos!
Sin embargo, al igual que cualquier otro vegetal, los pimientos morrones también son vegetales de temporada. Dicho esto, nunca me ha impedido tenerlos durante todo el año.
Simplemente congelo una gran cantidad de pimientos morrones frescos y crujientes para usarlos en mis platos cuando los antoje.
Es un proceso bastante simple que me ahorra tiempo de preparación de comidas y me permite comer mi verdura favorita incluso cuando no está en temporada.
Si se pregunta cómo congelar pimientos morrones, ¡siga leyendo para averiguarlo!
Puede congelar fácilmente pimientos morrones frescos, comprados en la tienda o de cosecha propia en su congelador para usarlos durante todo el año.
De hecho, el mejor momento para congelarlos es cuando estén frescos y maduros. Los pimientos demasiado maduros no son ideales para congelar, ya que pueden convertirse en un lío blando, lo que no es nada apetitoso.
Cuando se trata de congelar pimientos morrones, puede cortarlos en rodajas, picarlos en trozos finos antes de congelarlos o congelarlos enteros sin los tallos y las semillas, según sus necesidades.
Elija el método que mejor se adapte a sus necesidades.
Paso 1: preparación de los pimientos morrones
Inspeccione cuidadosamente los pimientos morrones que planea congelar en busca de signos de puntos blandos, moho o podredumbre. Separe estos pimientos de su lote y corte las partes malas.
Consejo profesional: solo congele los pimientos que estén crujientes y maduros. Use los que estén demasiado maduros en sus platos de inmediato.
Consejo profesional: seque bien los pimientos con una toalla antes de congelarlos, ¡esto evitará que se quemen en el congelador!
Paso 2 - Congelación instantánea de los pimientos
La congelación rápida de los pimientos evita que los pimientos se peguen en el congelador. Esto hace la vida mucho más fácil cuando está listo para usar los pimientos en una sola receta.
Este consejo le permite sacar exactamente la cantidad de pimientos que desee del recipiente y luego volver a poner el resto de los pimientos congelados en el congelador.
Paso 3: almacenamiento de los pimientos congelados
Consejo profesional: 1-1 / 4 tazas de rodajas de pimiento hacen un pimiento grande. Por lo tanto, siempre que una receta requiera pimientos morrones, simplemente tome la cantidad que necesita del bolsa de congelador y vuelva a colocar la bolsa en su congelador.
Una de las mejores cosas de congelar pimientos morrones es que no es necesario blanquearlos antes de congelarlos.
Esto significa que puede congelar los pimientos morrones tal cual sin el paso adicional de sancocharlos o escaldarlos.
Definitivamente te ahorra mucho tiempo. Además, una vez descongelados, sabrán casi tan bien como los pimientos frescos.
Los pimientos morrones congelados pueden durar hasta 8 meses en su congelador. Es posible que pierdan el gusto después de ese período de tiempo. Entonces, es mejor devorarlos dentro de ese tiempo.
Además, asegúrese de almacenarlos en bolsas Ziploc de alta calidad o recipientes herméticos y a 0 grados F o menos en su congelador para mantener su calidad.
Puede congelar pimientos enteros para hacer deliciosos pimientos rellenos durante todo el año, ¡pero debe quitar las semillas y los tallos!
Sin embargo, ocuparán más espacio que los pimientos morrones picados. Así es como puede congelar pimientos morrones enteros:
✔ ¡Echa un vistazo a esta receta divina de deliciosos pimientos rellenos!
¡Puede almacenar pimientos rellenos en su congelador! Simplemente envuélvalos bien en papel film o colóquelos en bandejas para galletas y congélelos individualmente en recipientes herméticos.
Etiquete y feche los pimientos según sea necesario.
Para descongelar pimientos enteros, simplemente sáquelos de su congelador y colóquelos en su refrigerador por alrededor de 12 horas para descongelar.
Puede cortarlos fácilmente y usarlos en sus recetas como desee. Si tiene poco tiempo, también puede descongelarlos en un recipiente con agua fría.
Esto solo tomará alrededor de una hora.
¡Con los pimientos morrones en rodajas, no es necesario descongelarlos en absoluto! Simplemente sáquelos del congelador y tírelos a sus platos.
Si lo desea, puede descongelarlos en su refrigerador antes de usarlos. Sin embargo, de esta manera, resultarán un poco blandas.
Espero que hayas disfrutado leyendo este artículo sobre cómo congelar pimientos morrones.
Siga los pasos mencionados anteriormente para congelar pimientos morrones (enteros, en rodajas o en cubitos) y disfrute de deliciosos pimientos morrones incluso cuando no están en temporada.
Solo asegúrese de devorarlos dentro de los 8 meses para obtener el máximo sabor y frescura.
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