Si eres un devoto amante de los melocotones, ¡has venido al lugar correcto!
Para mí, el verano no es realmente verano hasta que puedo morder la deliciosamente divina, jugosa y dulce bondad de un melocotón maduro.
De hecho, mi amor por los duraznos es tan fuerte que realmente lucho por esperar a que regresen en temporada para poder comprarlos al por mayor.
La razón por la que simplemente adoro los duraznos es que son un alimento tan versátil; puede agregarlos a una amplia variedad de platos.
Si fuera por mí, usaría melocotones en cada plato. ¡A menudo preparo pasteles de durazno, refrescantes batidos de durazno, duraznos a la parrilla y ensalada de durazno a la parrilla!
¡Echa un vistazo a esta refrescante ensalada de durazno a la parrilla!
Desafortunadamente, los duraznos son una fruta de temporada.
¡La temporada de melocotón es dolorosamente breve y siempre me deja con ganas de más!
Aquí es donde entran en escena los melocotones congelados.
Estoy muy contento de que podamos congelar melocotones durante algún tiempo, ya que eso me permite devorar melocotones y postres y ensaladas de melocotón durante todo el año.
Si quieres aprender a congelar melocotones, ¡sigue leyendo para descubrir la forma más sencilla de hacerlo!
La forma perfecta de congelar melocotones es bastante simple e implica un paso secreto que marca una gran diferencia para mantener los melocotones frescos y libres de quemaduras por congelación.
Entonces, así es como se pueden congelar los duraznos:
Consejo profesional: asegúrese de colocar las rodajas o trozos de durazno en una sola capa en la bandeja para hornear galletas. Esto asegurará que se congelen más rápido, más a fondo y no se agrupen.
Se recomienda pelar y cortar los melocotones antes de congelarlos. De esta manera, puede prepararlos directamente en tartas y batidos.
Sin embargo, también puede congelar melocotones sin pelar. Simplemente asegúrese de lavar los duraznos con agua corriente y luego séquelos con toallas de papel. Envuelva cada melocotón en al menos 2 hojas de periódico.
Coloque los duraznos en una bandeja para hornear galletas y póngala en el congelador durante la noche.
A la mañana siguiente, saque los duraznos con el periódico y guárdelos en bolsas resistentes para congelar.
Retire la mayor cantidad de aire posible de las bolsas y colóquelas en su congelador para disfrutarlas más tarde.
Aunque no saben tan dulces como los duraznos frescos, definitivamente son más jugosos.
Tienen una dulzura agria que los hace ideales para productos horneados como pasteles de melocotón.
Sin embargo, mi forma favorita de comerlos es en una refrescante salsa de durazno, ¡ya que este platillo realmente resalta su jugosa dulzura!
Lo más preocupante de congelar melocotones o incluso dejarlos en el mostrador por un tiempo antes de devorarlos es que tienden a dorarse con bastante rapidez.
¡Este dorado es exactamente lo que hace que esta deliciosa fruta sea tan perecedera! Entonces, ¿cómo puede evitar que los duraznos congelados se doren mientras están en el congelador?
La mejor manera de evitar que se doren es sumergir los duraznos en rodajas en una mezcla de agua y jugo de limón antes de congelarlos.
También puede cubrirlos con jugo de naranja o piña.
Al igual que otras frutas perecederas, los duraznos congelados también tienden a ablandarse después de su paso por el congelador. Esto es especialmente cierto cuando se descongelan incorrectamente.
Si planeas comer duraznos congelados tal como están, no los dejes descongelar en la encimera, ya que de esta manera se volverán blandos y no comestibles.
La mejor manera de descongelarlos es manteniéndolos en el refrigerador por unas horas antes de comerlos o usarlos en sus batidos o postres.
Espero que haya disfrutado leyendo esta guía sobre cómo congelar melocotones. Puede congelarlos pelando y cortándolos o guardándolos como están.
Asegúrate de congelar esta jugosa fruta de temporada de la manera correcta para que puedas disfrutarla durante todo el año.
Evite que los duraznos congelados se pongan marrones dándoles un jugo de limón y un baño de agua antes de congelarlos.
Aunque los melocotones congelados y descongelados pueden volverse un poco blandos para comer como están, puede usarlos fácilmente para hacer deliciosos batidos y pasteles de melocotón.
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