Voitko jäädyttää guacamolea? Opi hallitsemaan sen jäädyttämisen taito!

Rakastatko guacamolea vai rakastatko guacamolea?

Jos olet samanlainen kuin minä, syöt todennäköisesti guacamolea kaiken ja kaiken kanssa!

Loppujen lopuksi guacamolessa on niin maukas ja kermainen dippi, että se maistuu aivan jumalalliselta monien eri ruokien kanssa. Henkilökohtaisesti lisään runsaan annoksen guacamolea ladattujen perunoiden, keittojen, voileipien, paahtoleivän ja muiden päälle.

Toisaalta voit lisätä guacamolea hampurilaisiin, kananruokiin, hot dogiin ja täytettyihin sieniin.

Jos pidät guacamolesta paljon, voi olla turhauttavaa, ettei sitä ole saatavilla silloin, kun tarvitset sitä tacotiistaina, nacho-keskiviikkona, burritotorstaina ja niin edelleen!

Sellaisenaan se herättää kysymyksen: Kuinka säilytät guacamolea?

Ensinnäkin voit aina laittaa sen jääkaappiin, mutta se ei kestä kauan, koska se on yleensä ruskeaa ja irtoaa liian nopeasti.

Tässä yhtälöön tulee jäätyminen. Mutta voitko koskaan pakastaa guacamolea pilaamatta sen rakennetta ja makua?

↑ Voitko pakastaa guacamolea?

Kyllä, voit pakastaa guacamolea!

Kun säilytät guacamolea pakastimessasi, muista laittaa se raskaisiin pakastuspusseihin suojataksesi sitä pakastimen palamiselta ja estääksesi sen ruskeantumisen.

Kun haluat käyttää pakastettua guacamolea, sulata se jääkaapissasi ja sekoita sitten voimakkaasti, jotta se on kuin uusi.

↑ Kuinka jäädyttää guacamole

Voit jäädyttää guacamolea pidempään kulutukseen seuraavasti:

1. Valmista ensin valtava erä guacamolea, jossa on avokadoja, suolaa, chiliä, limemehua, korianterinlehtiä ja hieman öljyä.
2. Laita raskaaseen käyttöön pakastuspussi kuppiin tai leveäsuiseen muurausastiaan ja kaada guacamole pussiin jäätelökauhalla tai isolla lusikalla. Voit käyttää niin monta pakastepussia kuin tarvitset.
3. Tasoita guacamole pusseissa varmistaaksesi, että se leviää tasaisesti. Tämä auttaa poistamaan kaikki ilmakuplat pakkauksesta.
4. Jotta guacamole ei tummu, lisää päälle pieni määrä vettä tai sitruunamehua.
5. Poista pussista pillillä mahdollisimman paljon ilmaa ja sulje se sitten tiiviisti.
6. Voit merkitä pusseihin säilytyspäivämäärän ja asettaa ne tasaisesti pakastimeen jäätymään.
7. Kun guacamole on jäätynyt, voit asettaa pussit seisomaan pakastimeen tilan säästämiseksi.

↑ Kuinka kauan guacamole säilyy pakastimessa?

Guacamole säilyy pakastimessa jopa neljä kuukautta. Parhaan koostumuksen ja maun saamiseksi yritä kuitenkin kuluttaa varastoitu guacamole kolmen kuukauden kuluessa sen jäädyttämisestä.

↑ Kuinka sulattaa guacamole

Pakastetun guacamolin sulattaminen yön yli jääkaapissa on paras tapa varmistaa, ettei se tule liian vetiseksi. Kun olet valmis käyttämään pakastetut guacamole-erät, ota niin monta pussia pakastimesta kuin tarvitset ja laita ne jääkaappiin yhdeksi yöksi ennen kuin aiot käyttää guacamolea. Näin guacamole pysyy riittävän viileänä säilyttääkseen sen koostumuksen. Jos guacamole ei ole sulanut kunnolla, voit laittaa pussin huoneenlämpöiseen vesikulhoon noin 30 minuutiksi pehmenemään kokonaan. Vaihtoehtoisesti voit paistaa guacamolea hieman mikroaaltouunissa, mutta varmista, että se on vielä hieman jäinen. Muuten guacamolestasi tulee liian vetistä. Tämä on erityisen hyödyllistä, kun olet ahdingossa. Siirrä sulatettu guacamole tarjoilukulhoon, valuta ylimääräinen vesi pois ja sekoita se kunnolla. Älä yritä pakastaa sulatettua guacamolea uudelleen, sillä se muuttuu ruskeaksi. Jos et aio käyttää sitä heti, laita se jääkaappiin. Varmista vain, että peitä se sitruunamehulla tai vedellä ja heitä tämä kerros pois, kun otat guacamolea jääkaapista. Voit jopa lisätä tuoretta hienonnettua sipulia ja tomaatteja guacamoleen sulatuksen jälkeen. Voit nauttia guacamolesta salaattien, nachojen, tacojen, täytettyjen perunoiden, enchilada burritojen ja muiden fantastisten ruokien kanssa!

↑ Voiko guacamolea pakastaa tomaateilla?

En suosittele guacamolesi pakastamista tomaateilla tai edes sipulilla.

Tämä johtuu suurelta osin siitä, että vetiset ruoat jättävät sulatettaessa paljon nestettä, mikä tekee sulatetusta guacamolestasi liian juoksevan ja vie sen herkullisen rikkauden.

Jos haluat kuitenkin guacamoleesi sisältävän tomaatteja, voit lisätä siihen kuutioituja tomaatteja, kun se on sulatettu.

↑ Vinkkejä ammattilaisilta

Tässä on joitain temppuja ja vinkkejä guacamoleen jäädyttämiseen ja sulattamiseen:

• Mietitkö kuinka säästää guacamolea ja estää sen muuttumista ruskeaksi?

Voit voidella guacamolea limellä tai sitruunamehulla. Sinun ei tarvitse sekoittaa nestettä guacamoleen, vain päällystä sillä.

Jos olet huolissasi siitä, että mehu vaikuttaa guacamolen makuun, kaada mehu pois päältä ennen sen käyttöä.

• Voit myös suojata sulanutta guacamolea ruskistumiselta laittamalla muovikäärekerroksen purkin päälle, jossa sulatat guacamolea.
• Kun pakastat guacamolea, käytä aina olkia, jotta saat mahdollisimman paljon ilmaa ulos guacamolesta pakastuspussi ennen sen tiivistämistä.
• Älä lisää tomaatteja, sipulia tai smetanaa guacamoleen ennen sen pakastamista. Nämä ruoat vain pilaavat guacamolesi rakenteen. Voit lisätä ne kastikkeeseen, kun se on sulanut.

↑ Lopputulos

Vaikka ympäri maailmaa on sata erilaista guacamole-reseptiä, vinkit guacamoleen pakastamiseen ovat vain yhtä joustavia kuin varsin tarkkoja.

Mutta kaiken yhteenvetona: Voit säilyttää guacamolea pakastimessasi laittamalla sen kestäviin pakastepusseihin. Muista myös syödä pakastettu guacamole kolmen tai neljän kuukauden kuluessa varastoinnista. Toisaalta sulata se jääkaapissasi yön yli ja nauti herkullisen täyteläisestä dippista eri resepteillä.