Etikka lisää makua ja aromia ruokiin kuin mikään muu. On huomattava, että kaikki etikkalajit eivät ole samanlaisia. On olemassa erilaisia etikkaa, joista jokaisella on oma makunsa ja tarkoituksensa. Yksi niistä on riisietikka.
Vaikka se ei ehkä ole yhtä suosittu kuin jotkin muut etikkalajit, saatat silti tarvita sitä noudattaaksesi reseptiä ja tehdäksesi suosikkiruokiasi. Joten ilman pitkiä puheita – katsotaanpa miltä se maistuu ja mitä voit käyttää riisiviinietikan sijaan.
Riisietikalla on hieman makea maku. Joten jos haluat lisätä reseptiin hieman Zingiä, riisietikka on paras vaihtoehto.
Sitä käytetään runsaasti myös aasialaisessa ruoanlaitossa, varsinkin kun on kyse herkullisten suolakurkkujen, tuoreiden salaattien ja perusvinegrettien valmistamisesta. Vaikka riisietikalla on makea, erottuva maku, hyvä uutinen on, että on olemassa erilaisia riisietikan korvikkeita, joita voit käyttää, kun olet niukka.
Kaikki loppu etikasta? No, ei syytä huoleen. Kokeile näitä hämmästyttäviä riisiviinietikan korvikkeita tehdäksesi lempiruokiasi tänään!
Valkoviinietikka on erinomainen valinta arice -etikan korvikkeena. Valmistettu valkoviinin käymisen kautta, tämän tyyppisellä etikalla on hieman hapan maku. Se on kuitenkin erittäin mieto, minkä vuoksi se sopii erinomaisesti salaattikastikkeisiin. Voit käyttää sitä helposti riisiviinietikan sijaan.
Muista kuitenkin, että se ei ole niin makea kuin riisietikka. Helppo ratkaisu on lisätä reseptiin hieman sokeria maun tasapainottamiseksi. Jos haluat hieman makeutta, kokeile lisätä 1 gramman sokeria jokaista 1 T valkoviinietikkaa kohden. Korvaa valkoviinietikka riisietikkaan suhteessa 1:1 saadaksesi parhaat tulokset.
Omenaviinietikka on erittäin hyvä korvike riisiviinietikalle. Koska se on valmistettu omenasideristä, siinä on hieman omenan makua. Maku ei kuitenkaan ole liian voimakas, eikä se olisi ongelma. Ainoa kerta, kun sinun on oltava varovainen korvatessasi omenaviinietikkaa riisiviinietikalla, on silloin, kun teet suolakurkkua. Omenan maku voi tulla todella selväksi peittauksen aikana.
Sen lisäksi voit käyttää omenaviinietikkaa riisiviinietikan korvikkeena melkein missä tahansa reseptissä. Korvaa yhtä suuri määrä. Makeuden korvaamiseksi lisää 1/4 t sokeria jokaista 1 t riisietikkaa kohti.
Miedolla ja herkällä maulla samppanjaetikka voidaan korvata riisiviinietikalla. Se on erinomainen valinta riisiviinietikan korvikkeena merenelävien, kastikkeiden ja salaattimekkojen valmistukseen.
Samppanjaetikan lempeä maku varmistaa, ettei se valtaisi astiaa, mutta samalla myös lisää tarvitsemiasi makuja. Korvaa riisietikka samppanjaetikalla suhteessa 1:1.
Jos etikka loppuu, käytä sitruunamehua ariisietikan korvikkeena. Muista kuitenkin, että se voi muuttaa ruuan makua. Tämä johtuu siitä, että toisin kuin riisietikka, sitruunamehu on erittäin sitrushedelmää.
Siitä huolimatta se voi jäljitellä riisiviinietikan happamuutta, mikä tekee siitä varteenotettavan vaihtoehdon, kun et käytä riisietikkaa. Parhaan tuloksen saamiseksi lisää kaksinkertainen määrä sitruunamehua riisietikkaa varten.
Nyt kun tiedät erilaisista riisietikan korvikkeista, vieritä alaspäin katsoaksesi joitain hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja riisiviinietikan korvikkeista.
Riisietikkaa käytetään monenlaisissa ruoissa, joten se on parasta säilyttää ruokakomerossa. Kuitenkin, kun etikka on loppunut, käytä jotakin edellä mainituista korvikkeista. Saatat joutua tekemään muutamia säätöjä, mutta lopputulos on silti täydellinen!
