Jos sinulla on ollut mahdollisuus vierailla Wisconsinissa ja kokeilla joitakin heidän suosituista ruuistaan, olet ehkä törmännyt juustojuustoon.
Niitä käytetään myös kanadalaisessa Poutine-erikoisuudessa, joka on nippu perunoita, joiden päällä on ruskeaa kastiketta ja juustorahkaa.
Jos sinulla on kuitenkin ollut huonompi tuuri eikä sinulla ole ollut mahdollisuutta oppia tämän ruoan ihmeistä, menetät vakavasti.
Juustorahoja on hauska syödä.
Katsotaanpa tarkemmin, mitä juustojuustoja on ja mikä tekee niistä niin erikoisia.
Vaikka ne näyttävät pieniltä juustokappaleilta, ne ovat juustomassaa, joka muodostuu juuston valmistuksen aikana.
Ne valmistetaan käyttämällä hapateviljelmää, pastöroitua maitoa ja joukko entsyymejä, joita käytetään erottamaan maidon kiintoaineet nestemäisestä herasta.
Ne muodostuvat enimmäkseen cheddarjuuston valmistusprosessissa, mutta voit valmistaa niitä myös Monterey Jackin, Colbyn ja muiden juustojen kanssa.
Kun juustonvalmistuksen aikana maitoon lisätään hapateviljelmää ja juoksutetta (entsyymiyhdistettä), muodostuu juustomassaa.
Nämä juustomassat kerätään, pilkotaan ja puristetaan yhteen. Tämä prosessi toistetaan useita kertoja ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja halutun rakenteen saamiseksi.
Sen jälkeen nämä juoksetettu maitopalat käsitellään myllyssä, jossa ne muunnetaan pieniksi 2–3 tuuman paloiksi.
Ne on myös suolattava ennen niiden käyttöä.
Juustorahoilla ei ole voimakasta makua. Ne maistuvat enimmäkseen miedolta cheddarilta ja niitä on saatavana kolmessa eri värissä - valkoinen, oranssi tai keltainen.
Ne ovat melko kumimaisia, mikä saa ne vinisemään suussasi, kun puret niitä.
Tästä syystä niitä kutsutaan usein "kitkuvaksi juustoksi" juustomassan sijaan.
Juustorahoja voi nauttia sormenruokana tai lisätä erilaisiin resepteihin. Wisconsinin ihmisten tiedetään sekoittavan niitä oluttaikinaan ja paistavan niitä.
Friteerauksen jälkeen ne tarjoillaan enimmäkseen jalapeno-paprikan ja smetanan kanssa.
Jos tykkäät leikkiä eri ainesosilla salaateissasi, voit laittaa joukkoon kourallisen tuorejuustorahoja lisäämään rakennetta ja makua.
Niitä voidaan käyttää myös Mozzarella-juuston korvikkeena.
Tässä on joitain muita asioita, joita voit tehdä niillä:
Juustorahka eroaa juustosta siinä, että toisin kuin juusto, ne tulisi kuluttaa muutaman tunnin kuluessa valmistamisesta.
Niiden vinkuminen on tapa kertoa, kuinka tuoreita ne ovat. Ne on myös säilytettävä huoneenlämmössä, jotta ne pysyvät tuoreina.
Juustojuusto on maultaan paljon miedompaa ja on pohjimmiltaan nuorempi versio juustosta. Juustolla on voimakkaampi maku, koska sen annetaan vanheta.
Juustojuusto on rakenteeltaan keväisempi tuoreutensa vuoksi, ja se on myytävä heti viipaloinnin jälkeen.
Ne eivät kestä päivää kauempaa ja ne on nautittava heti.
Jos pidät juustosta ja voit syödä sen sellaisenaan, nautit myös tuorejuustorahojen syömisestä. Voit syödä ne suoraan pussista.
Voit parantaa niiden makua valkosipulilla, yrteillä ja mausteilla tai syödä niitä tavallisena, se on täysin mieltymystesi mukaista.
Mikroa mikroaaltouunissa noin 5-7 sekuntia, jos haluat niiden maistuvan erityisen kirsikkailta.
Juustorahka ovat täydellistä lohturuokaa Keskilännen ihmisille. Löydät niitä kaikkialta, missä juustoa valmistetaan.
Voit kertoa, ovatko ne tuoreita kumimaisen koostumuksen perusteella.
Jos pidät reseptien vaihtamisesta, sinun tulee ehdottomasti kokeilla niitä.
Lisää ne hampurilaispihvisekoitukseen, sekoita ne kermaiseksi leviteeksi tai tee heidän kanssaan antipasto -vartaita palvelemaan juhlissa.
Jos et pidä tavallisten perunoiden syömisestä, voit kokeilla poutiinin valmistamista myös kotona.
Parasta juustojuustoissa on, että niitä voi nauttia tuoreina eikä niiden tarvitse vanhentua kuin tavalliset juustot.
