Les carottes sontriche en vitamines, des légumes féculents extrêmement polyvalents et copieux. Ils sont excellents crus comme collation, dans un smoothie, et les carottes cuites sont un accompagnement de base pour de nombreux dîners de vacances ou dans une mijoteuse bouillonnant sous une belle bête rôtie. Si vous êtes pressé, la cuisson des carottes au micro-ondes est une excellente option lorsque vous voulez éviter de sortir la malbouffe ou de passer par un service au volant. Alors que rôtir les carottes au four élève leur saveur riche et terreuse, parfois, vous n'avez tout simplement pas le temps de le faire.
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◙ Rôti de boeuf
◙ Tranches de dinde rôties au four
Escalopes de poulet ou de veau poêlées
◙ Repas végétarien accompagné de salade verte et de pain de maïs
Ma façon préférée d'acheter des carottes est en bouquet avec les bonnets verts, et je suis fan des carottes exotiques qui viennent en blanc et violet. Que vous cuisiez des carottes au micro-ondes ou que vous les mangiez crues, assurez-vous toujours de les laver. Après tout, ils sont sortis du sol sale et sale.
Bon appétit!
