Être honnête! Qui ici a dû « Googler » comment faire cuire une pomme de terre au four ?
Quand j'étais jeune, ma mère ne pouvait pas me forcer à entrer dans la cuisine. Elle a essayé de m'apprendre, mais je n'avais aucun intérêt. Finalement, elle a abandonné et m'a laissé tranquille. En tant qu'adulte, j'ai payé cher ce manque d'intérêt. Cette histoire signifie que j'ai dû tout apprendre sur la cuisine à l'âge adulte. Cela inclut d'apprendre à faire des pommes de terre cuites au four.
Oh ET j'ai dû apprendre des bases telles que montrer que les pommes de terre durent longtemps.
Si vous êtes pressé, le moyen le plus simple de cuire une pomme de terre au four est de préchauffer le four à 410 degrés, de percer des trous dans la pomme de terre et de la faire cuire pendant une heure. Si vous voulez une pomme de terre au four dont tout le monde se vantera, lisez la suite.
La clé pour faire la meilleure pomme de terre au four réside dans la préparation. Le fait est qu'une pomme de terre cuite au four sera toujours meilleure qu'une pomme de terre cuite au micro-ondes. Cependant, voici comment je fais cuire une pomme de terre au four de qualité restaurant.
1. Lavez cette pomme de terre. La peau de la pomme de terre est tellement savoureuse, et c'est pourquoi nous avons besoin qu'elle soit propre. Ne vous contentez pas de rincer la pomme de terre. Frottez la pomme de terre sous l'eau courante tiède.
2. Séchez la pomme de terre. D'après mon expérience, cette étape importante peu connue fait une grande différence. Séchez la pomme de terre avec un torchon en coton, puis laissez-la sécher à l'air un peu. Plus la pomme de terre est sèche lorsqu'elle passe au four, plus la peau sera croustillante.
Nous aimons cestorchons de cuisine non pelucheux.
3. Faites quelques trous dedans. Si vous ne percez pas de trous dans la pomme de terre avant de la mettre au four, elle sifflera pendant la cuisson. Ce son est désagréable, mais pire encore, il pourrait augmenter la pression et exploser dans le four s'il n'a pas de trous d'aération.
4. Frottez-le avec de l'huile d'olive. L'huile d'olive sert à deux fins dans ce processus. Tout d'abord, frotter une pomme de terre au four avec de l'huile aidera la peau à devenir croustillante pendant le processus de cuisson. Deuxièmement, cela aidera le sel à coller à la peau.
5. Rouler la pomme de terre dans du gros sel. La clé ici est d'utiliser beaucoup plus de sel que vous ne le pensez. Ne soyez pas timide avec le sel. Ce que je fais, c'est arracher un morceau de papier d'aluminium et mettre la pomme de terre dessus. Ensuite, j'asperge la pomme de terre de sel. Le sel se répand partout sur le papier d'aluminium. À ce stade, je roule cette pomme de terre dans le sel jusqu'à ce qu'elle soit uniformément recouverte.
Remarque: nous aimons cesfeuilles de papier d'aluminium. Je n'ai pas à m'inquiéter de me couper la main lorsque je déchire le papier d'aluminium. Ils sont géniaux.
6. Enveloppez la pomme de terre dans le papier d'aluminium.
7. Cuire la pomme de terre au four pendant 1 heure.
Le temps de cuisson de votre pomme de terre variera en fonction de votre four, mais 1 heure est une moyenne générale. Nous cuisinons le nôtre pendant 1 heure et 10 minutes, mais notre four est un peu plus ancien.
La pomme de terre est prête lorsque vous pouvez facilement la percer avec une fourchette. Attention à ne pas trop cuire votre pomme de terre au four. La texture peut devenir trop molle assez rapidement. J'aime laisser reposer la pomme de terre avec le papier d'aluminium légèrement ouvert pendant 4 à 5 minutes.
Planifiez votre repas de manière à pouvoir servir cette pomme de terre cuite au four bien chaude. Aussi, servez-le hors du papier d'aluminium pour que tout le monde puisse voir cette beauté salée.
Pas plus tard qu'hier soir, j'ai servi des pommes de terre cuites au four, cuites précisément comme ça, et c'était le top de l'assiette. La cuisson des pommes de terre au four vaut le temps et l'effort !
