Vous avez décidé de vous rendre dans une épicerie à proximité pour acheter de l'origan séché. Dans la section des épices du magasin, vous avez découvert que le produit était en rupture de stock, mais vous en aviez besoin avec impatience pour votre recette de ce soir.
Si tel est le cas, je vous recommande de passer par la section des produits afin que vous puissiez acheter de l'origan frais pour le séchage. Vous l'avez bien entendu ! Aujourd'hui, vous apprendrez à sécher l'origan à la maison en utilisant quatre des meilleures méthodes.
Avant de découvrir les différentes techniques de séchage des herbes, je vais d'abord discuter de cette épice aromatique et de la façon dont elle est considérée comme une caractéristique de la cuisine à travers le monde.
L'origan est un incontournable de la cuisine car il peut offrir un arôme piquant et une saveur intense à de nombreux plats allant de la pizza à la vinaigrette italienne. Il se décline en plusieurs variétés et se marie bien avec d'autres ingrédients tels que l'ail, le thym et l'oignon.
De plus, l'herbe peut être utilisée fraîche ou séchée avec une saveur piquante similaire. Cependant, l'origan séché est un ingrédient de prédilection pour les cuisiniers car ses saveurs sont plus faciles à contrôler que les fraîches.
La conservation de l'origan sous forme séchée est pratiquée depuis de nombreuses années car c'est l'un des moyens les plus simples de les conserver. Du traditionnel au moderne, voici les quatre méthodes que vous pouvez utiliser pour sécher l'origan à la maison.
Si vous êtes un passionné du four, cette méthode est faite pour vous. Il faut une heure pour sécher votre herbe préférée. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des brins d'origan frais, une plaque à pâtisserie, un four et un récipient hermétique pour conserver le produit final.
Prenez note, suivez le processus suivant afin de ne pas brûler accidentellement votre origan.
Une autre technique de séchage de l'origan est le micro-ondes. C'est la meilleure méthode pour les personnes pressées. Voici comment procéder :
Le séchage sur plateau est la meilleure méthode si vous prévoyez de sécher de plus petites quantités d'origan. Voici comment procéder :
La meilleure façon de sécher l'origan est la méthode de séchage en grappe ou de séchage suspendu. C'est la façon traditionnelle de sécher les herbes telles que le persil, l'aneth et le romarin.
Bien que certains cuisiniers n'utilisent plus cette technique car il faut des jours ou des semaines pour sécher les herbes, cette méthode est toujours d'actualité, surtout les jours secs et chauds dans des endroits à très faible humidité.
Voici comment sécher l'origan en utilisant la méthode de séchage en grappe ou de séchage suspendu.
Non, il est nécessaire de laver l'origan avant de le sécher. Cependant, si les feuilles sont poussiéreuses ou ont été recouvertes d'un paillis épais, il vaut mieux les rincer brièvement. Assurez-vous d'éliminer l'excès d'eau avant de procéder au séchage.
Une fois que vous avez terminé de sécher votre origan, une chose est sûre, vous procéderez à leur stockage pour maximiser leur durée de conservation. L'excellente nouvelle est que le stockage de l'origan séché est aussi simple que l'ABC. Tout ce dont vous avez besoin est de mettre l'origan dans un récipient hermétique ou un pot à herbes en verre, puis de les conserver dans un endroit frais et sombre, de préférence à l'abri de la chaleur. S'il est conservé correctement, vous profiterez de votre origan séché jusqu'à trois ans.
La réponse est que cela dépend. Si vous stockez correctement votre origan, votre origan séché durera jusqu'à trois ans. Assurez-vous donc de les mettre dans un récipient hermétique ou un pot à herbes en verre et conservez l'herbe dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur.
Il est relativement facile de dire si votre origan frais est toujours bon ou sûr à consommer. Les frais ont tendance à avoir un goût piquant qui est mieux décrit comme terreux et amer. Il a également des notes de menthe et de foin. Pendant ce temps, l'origan qui se gâte a généralement une texture douce avec une odeur et une apparence désagréables.
De nombreux cuisiniers utilisent de l'origan séché car il a un goût plus subtil que l'origan frais. Cela signifie que la saveur du premier est facile à contrôler.
Vous pouvez l'inclure dans votre plat de chili ou de taco préféré, une sauce à spaghetti, une pizza, ainsi que des légumes tels que les courgettes, le brocoli et le chou-fleur.
Le séchage de l'origan est facile si vous suivez la méthode de séchage appropriée. Vous trouverez ci-dessous les trucs et astuces pour sécher l'origan comme un pro.
L'origan séché est une herbe populaire utilisée dans de nombreux plats. Que vous l'utilisiez dans votre plat à tacos ou que vous l'incluiez dans vos légumes préférés, cette épice spéciale est l'un des meilleurs exhausteurs de goût. Donc, la prochaine fois que vous êtes bloqué sur une recette parce que vous manquez ou manquez d'herbes séchées, consultez rapidement ce guide et n'utilisez que les méthodes de séchage les plus astucieuses ci-dessus !
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