Qui n'aime pas le bacon parfumé, croustillant, savoureux et émietté avec un joli œuf au plat sur du pain grillé pour le petit-déjeuner ? Assurez-vous simplement que votre bacon peut être consommé en toute sécurité avant de le servir.
Quand je n'ai pas le temps de préparer un petit-déjeuner élaboré, si je trouve du bacon dans mon réfrigérateur, ça commence ma journée du bon pied.
Comme il ne faut que quelques jours pour que le bacon se gâte dans le réfrigérateur, je dois m'assurer de le conserver correctement.
Vous ne voulez pas qu'une histoire d'horreur d'intoxication alimentaire prenne naissance dans votre propre maison, alors voici un guide descriptif sur la façon de savoir si le bacon est mauvais et comment le conserver de la bonne façon.
Le moyen le plus simple de savoir si le bacon dans votre réfrigérateur peut être consommé sans danger est de vérifier la date de péremption. Même si c'est un jour après la date d'expiration, vous ne devriez prendre aucun risque.
Restez prudent et consommez-le dans les 7 jours suivant la date de péremption.
Mais vous ne devez pas vous fier uniquement à la date de péremption, surtout lorsque vous ne savez pas comment la conserver correctement. Voici trois choses que vous devriez considérer lorsque quelque chose ne va pas avec le bacon et que vous ne voulez pas mettre votre santé en danger.
Jetez un œil au bacon sous un éclairage approprié pour juger s'il est gâté ou non. Le bacon frais est censé avoir une apparence rose vif et avoir une graisse blanche ou jaune pâle. [je] C'est à ce moment-là que vous savez qu'il est sécuritaire de le cuisiner et de le servir.
S'il devient gris ou si vous voyez un soupçon de vert ou de bleu autour, vous ne devriez pas le manger.
Il y a de fortes chances que ce ne soit pas la première fois que vous touchez du bacon. Le bacon frais est censé être moelleux et moelleux. S'il est visqueux au toucher ou s'il a des bords durs, vous devriez le jeter à la poubelle.
Ne soyez pas confus. Le bacon devrait sentir la même chose, peu importe comment il est emballé. Prenez une bouffée pour voir si ça sent la viande fraîche. S'il a une odeur pourrie, alors il est gâté et vous devriez vous en éloigner.
Il existe différentes façons de conserver le bacon cru et cuit. [je]
Utilisez une pellicule de plastique ou du papier d'aluminium pour envelopper le bacon cuit et conservez-le dans votre réfrigérateur ou votre congélateur. Une autre chose que vous pouvez faire est de trouver des contenants hermétiques dans votre supermarché le plus proche et de les placer à l'intérieur pour les conserver pendant quelques jours.
Si vous l'avez placé au réfrigérateur, il peut durer jusqu'à quatre ou cinq jours, mais si vous l'avez conservé au congélateur, vous pouvez l'utiliser dans les deux à trois prochains mois.
Le bacon non ouvert et scellé peut durer jusqu'à une semaine ou deux au réfrigérateur et environ six à huit mois s'il est conservé au congélateur. Voici un certain nombre de choses que vous pouvez faire pour conserver le bacon juste après votre retour de l'épicerie.
Étiquetez les emballages avec la date de péremption afin de savoir quand les jeter. S'ils sont gâtés, retirez-les de votre réfrigérateur ou de votre congélateur, ou vous finirez par contaminer d'autres aliments.
Voici un vidéo cela explique comment vous pouvez emballer du bacon non cuit pour le ranger correctement.
Vous pouvez recongeler le bacon décongelé, mais vous devez faire sortir tout l'air du sac pour éviter les brûlures de congélation et vous assurer que vous l'avez bien scellé.
La congélation aide à empêcher les bactéries de se développer, mais elle n'élimine pas les bactéries déjà présentes, c'est pourquoi vous ne devez congeler les emballages de bacon ouverts que pendant trois jours maximum. [iii]
Gardez ces conseils à l'esprit la prochaine fois que vous déciderez de ramener du bacon frais à la maison. Lorsque vous êtes sur le point de faire frire quelques tranches de bacon, n'oubliez pas de :
