Une salade Caprese est un plat d'accompagnement sexy. Mettons cela de côté car il est si beau et chaque fois que je le sers, les yeux de nos invités s'illuminent.
Alors si vous voulez ma recette de salade Caprese, vous êtes au bon endroit.
Comment faire une salade Caprese pour ceux qui sont pressés. Couper une tomate en morceaux de ¼". Déposez dessus une tranche épaisse de mozzarella. Placez ensuite une seule feuille de basilic frais dessus. Arrosez ensuite d'une réduction de glaçage balsamique et d'huile d'olive. Terminez par une pincée de sel et de poivre.
Il est difficile de battre un plat aussi classique que celui-ci, mais il existe des moyens de le peaufiner et de le rendre encore meilleur. J'ai fait cette recette pour le dîner l'autre soir.
Oui, c'était tout notre dîner, mais pour être honnête, j'en ai fait une assiette complète. Andi était aux anges parce qu'elle a trouvé que la réduction de balsamique rendait le plat tellement meilleur.
Nous utilisons toujours une grosse boule de mozzarella pour cela. Nous n'utilisons pas de tranches de charcuterie ou de quoi que ce soit d'autre. Ces boules de mozzarella fraîches rendent le plat tellement meilleur.
Cependant, ils sont un peu difficiles à couper, alors gardez cela à l'esprit.
Quand je les tranche, j'ai vraiment l'impression de les écraser pour les soumettre avec mon couteau.
Le basilic frais sent incroyable.
Lorsque j'ai ouvert le récipient pour le basilic frais, l'odeur s'est répandue dans toute la maison. Nous avons déjà préparé une salade Caprese au basilic séché lorsque nous ne pouvions pas mettre la main sur les produits frais.
La salade avait un goût parfait avec du basilic séché mais le facteur de présentation n'était pas là.
Donc, si vous organisez un dîner, je vous recommande fortement de vous procurer des produits de base frais.
Plus la tomate est de qualité, meilleur est le plat.
Si vous pouvez mettre la main sur une tomate patrimoniale, je vous la recommande vivement. Pour ce tour, j'ai utilisé sur les tomates en grappe de l'épicerie.
Ceux-ci ont une belle saveur riche et j'aime cuisiner avec eux.
Continuer vers le contenuAlors que nous examinions cette recette de salade Caprese ce matin, Andi m'a rappelé qu'elle avait les restes pour le déjeuner du lendemain.
Le processus de réduction balsamique a rendu cette recette tellement meilleure.
Auparavant, nous versions simplement du vinaigre balsamique sur le dessus de notre salade et c'était très savoureux.
Cependant, si vous avez le temps, je vous recommande fortement de créer une réduction.
