Vous cherchiez une sauce aïoli au citron facile, mais vous ne pouviez tout simplement pas la reproduire? Vous pouvez préparer cet aïoli au citron en quelques minutes seulement. Par conséquent, vous aurez une délicieuse trempette pour votre collation, une sauce qui vous fera saliver pendant des jours.
J'ai fait cette sauce pour manger avec des pommes de terre écrasées. Vous pouvez également utiliser cette sauce comme trempette pour les légumes, les lanières de poulet ou les ailes de poulet.
Honnêtement, j'ai tellement aimé cette sauce aïoli au citron que je voulais juste la mettre à la cuillère.
Je fais ma sauce sans œufs. Maintenant, même si je sais qu'il est courant d'utiliser des œufs pour faire une sauce aïoli, et bien sûr, je le fais parfois, mais si je peux éviter d'utiliser des œufs crus, je le fais. L'une des raisons pour lesquelles je trouve cette recette de sauce aïoli au citron si facile à préparer est que je n'ai pas à m'occuper d'un œuf.
Apparemment, la sauce aïoli devrait inclure des œufs. Bien que j'aimerais être aussi incroyable que Julia Child, je ne suis qu'une simple cuisinière qui se trouve également être occupée et prête à manger. Alors je garde les choses telles qu'elles sont.
J'ai servi cette recette à température ambiante. Cependant, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
La sauce aïoli au citron est une sauce crémeuse. Cependant, mon aïoli au citron fait maison ne contient pas d'œufs. Au lieu de cela, je mélange de la mayonnaise et de la crème sure pour obtenir cette onctuosité.
Cet aïoli au citron ne contient que quelques ingrédients et vous avez probablement un accès facile à tous. Ne stressez pas sur les ingrédients ici, je vous le dis. Je n'utilise que les versions de ce qui suit que j'avais également sous la main.
Crème sure – Vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras dans cette recette si vous le souhaitez. Je n'ai pas utilisé de crème sure spéciale. J'ai utilisé ce que j'ai dans le frigo.
Mayonnaise – Vous pouvez utiliser une mayonnaise faible en gras dans cette recette. Pour celui-ci, j'ai utilisé ma mayonnaise quotidienne d'Aldi.
Jus de citron – Si vous avez des citrons dans la maison, les citrons fraîchement pressés auront le meilleur goût. J'ai utilisé du jus de citron du pot que nous gardons au réfrigérateur. Nous buvons beaucoup de citron dans notre eau, nous en conservons donc de grands récipients au réfrigérateur au lieu de presser nous-mêmes les citrons tout le temps.
Ail haché – Si vous avez de l'ail frais dans la maison, n'hésitez pas à l'utiliser et à le hacher. Je garde toujours un pot d'ail émincé au réfrigérateur. Je préfère cela dans mes recettes de sauce aïoli parce que c'est un peu plus presse-agrumes.
Vous pouvez conserver la sauce aïoli au citron maison au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Placez-le dans un contenant hermétique. Ensuite, placez-le immédiatement au réfrigérateur. Lorsque vous sortez une portion d'aïoli au citron du récipient, prenez ce dont vous avez besoin et remettez la sauce au réfrigérateur. Ne laissez pas la sauce au citron reposer plus longtemps que nécessaire.Utilisations pour cette sauce
Cette sauce est si simple à faire qu'elle ne nécessite que trois étapes.
Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients.
Étape 2 : Ajoutez tous vos ingrédients dans un grand bol à mélanger.
Remarque : je mentionne ici un grand bol à mélanger car j'ai fait l'erreur de commencer avec un petit bol à mélanger. Il n'a pas fourni assez d'espace pour fouetter. J'ai dû transférer les ingrédients dans un bol plus grand pour que je puisse vraiment bien fouetter.
Étape 3 : Fouettez pour bien mélanger. Assurez-vous de fouetter plus longtemps que vous ne le pensez. Vous voulez que les ingrédients soient bien combinés, mais aussi pour qu'ils soient un peu moelleux.
Cette version vraiment divine de la sauce aïoli au citron devrait vous faire économiser un peu de travail une fois que vous aurez intégré les étapes clés que j'ai mentionnées dans le guide étape par étape.
Avec juste le bon type de bol à mélanger et un talent pour fouetter, ce moelleux si nécessaire de la sauce devrait être à portée de main en un rien de temps !
