Vous préparez des sautés ce soir et vous avez besoin d'inspiration pour un ou deux plats d'accompagnement qui se marient parfaitement? Voici ce qu'il faut servir avec des sautés : 23 accompagnements d'une variété de cuisines asiatiques qui iront bien avec la plupart des plats sautés !
Mélanger un sauté ne nécessite guère plus qu'une variété de légumes, une bonne sauce et un peu de créativité.
C'est pourquoi c'est un dîner de semaine préféré pour les gens occupés qui veulent passer moins de temps dans la cuisine et plus de temps à profiter de leur repas frais et chaud.
Une fois que la partie facile est à l'écart, cependant, vous vous demandez : « Qu'est-ce qui va bien avec les sautés ? »
La réponse est à peu près tout ce que vous voulez !
Les saveurs asiatiques classiques et les légumes tendrement sautés sont un excellent point de départ pour essayer toutes sortes de cuisines du monde. Nous avons donc rassemblé quelques idées pour inspirer le chef qui sommeille en vous.
Jetez un œil au savoureux brocoli à l'ail et au sésame, le piquant du chou-fleur du général Tso, les rouleaux aux légumes chinois géants de la bonne taille et les pommes de terre râpées sautées chinoises étonnamment piquantes.
Et n'oubliez pas de consulter le #22 pour un surprenant petit apéritif pour friteuse à air que nous avons découvert !
Faites chauffer votre wok, coupez vos carottes en julienne et c'est parti !
Quel est l'un des côtés les plus délicieux pour les sautés?
Encore plus de sautés, bien sûr !
Préparez ce simple mélange de haricots verts et de maïs miniature, puis terminez-le avec une sauce chili au miel légèrement sucrée et légèrement épicée.
Si vous préférez d'autres légumes, comme le brocoli, les carottes ou les châtaignes d'eau, essayez quelques-uns de vos favoris pour créer une combinaison gagnante.
Pour les nuits où vous avez un peu plus de temps libre, pimentez un simple sauté avec un côté plus impliqué.
La soupe aigre-douce chinoise combine des saveurs complexes comme le sésame grillé, les pousses de bambou et les champignons shiitake pour une version excitante de la soupe aux œufs.
La soupe aigre-douce traditionnelle contient du porc, mais cette recette peut facilement être adaptée pour fonctionner avec votre protéine préférée.
La viande est généralement considérée comme la vedette du spectacle à l'heure du dîner, mais elle joue volontiers le rôle de second violon lorsqu'un copieux sauté l'accompagne.
Avant de commencer à hacher vos légumes, mélangez une poitrine de poulet dans une marinade teriyaki au citron.
Ensuite, pendant que vous travaillez dans le wok, faites cuire votre poulet pendant 30 minutes et servez
Préparez-vous à rencontrer votre favori parmi le classement des plats d'accompagnement sautés.
Mais quel est le secret de cette recette de chou-fleur qui la rend si unique ?
Ajoutez rapidement de l'huile d'avocat et du sel au cousin plus pâle du brocoli pour obtenir des bords caramélisés savoureux qui retiennent beaucoup de sauce General Tso savoureuse et au gingembre.
Pourquoi arrêter le train de légumes à votre plat principal quand vous avez ce genre de plats sautés qui arrivent à la gare ?
Il ne faut que cinq ingrédients et cinq minutes de cuisson pour recréer cet incroyable brocoli à l'ail et au sésame.
Eh bien, il faut aussi beaucoup de maîtrise de soi pour ne pas réclamer toute cette bonté à l'ail pour vous-même.
Avec la quantité parfaite de croustillant à l'extérieur et de légumes tendres à l'intérieur, ces rouleaux de printemps chinois font passer votre sauté de so-so à « Secondes, s'il vous plaît ! »
Ces délices frits sont assez savoureux en eux-mêmes, mais si vous cherchez une trempette, essayez-les avec une sauce aux prunes ou aux arachides crémeuse.
Salut, jumbo !
Les amateurs de châtaignes d'eau qui recherchent ce croquant distinct se déchaîneront pour un riche poulet teriyaki pour accompagner leur sauté.
Pour une présentation extra-impressionnante, évitez les bouteilles prémélangées de teriyaki et essayez-vous à cette recette simple mais délicieuse.
Le miso est célèbre pour sa succulente saveur de noisette et d'umami, il est donc logique de l'associer à des épinards blanchis.
Si vous avez des convives qui prétendent qu'ils n'aiment pas manger leurs légumes-feuilles, une portion de ces épinards avec une sauce miso au sésame pourrait leur faire changer d'avis.
Les concombres sautés peuvent sembler un peu étranges, étant donné qu'ils sont plus communément appréciés crus ou marinés, mais cette préparation fait ressortir des saveurs uniques et alléchantes de l'humble concombre.
La clé pour garder les choses croustillantes et fraîches est d'extraire toute l'eau avant de les faire frire dans une casserole peu profonde.
Nous serions négligents de laisser de côté l'aliment de base par excellence des côtés sautés : le riz.
Bien sûr, cela ne signifie pas non plus que nous ne pouvons pas mélanger les choses un peu.
Préparez-le nature ou en double trempette avec des saveurs de sautés en y ajoutant du chou rouge sauté, de l'oignon, des poivrons et un soupçon de sauce soja.
Évitez le service au volant et créez votre propre poulet à l'orange pour un goût acidulé auquel vous ne pourrez pas résister.
Servez vos légumes sautés et votre poulet croustillant sur du riz blanc cuit à la vapeur pour une touche d'agrumes à votre repas de semaine typique.
Au cas où vous seriez encore en train de réfléchir à ce qui va bien avec les sautés, nous vous présentons une concoction irrésistible de quinoa, d'oignons verts tendres, de brocoli, de pois, de carottes et d'œufs brouillés.
Le vrai champion de ce côté est la sauce rapide et facile avec beaucoup d'épices parfumées.
La saveur est suffisamment douce pour laisser briller le soja et le gingembre, mais ajoute une noisette de quinoa accrocheuse qui se marie bien avec l'huile de sésame.
En moins de temps qu'il n'en faut pour trouver quelque chose à regarder sur Netflix, vous pourriez avoir de délicieux plats sautés sur la table, comme ce bok choy à l'ail de 10 minutes.
Les saveurs délicates du bébé bok choy se marient à merveille avec les échalotes parfumées et l'ail caramélisé dans l'huile de sésame.
Ajoutez une pincée de piment rouge broyé pour un soupçon de piquant qui rehausse toute cette bonté.
Comme le sage hobbit, Samwise Gamgee, l'a dit un jour: "Po-tay-toes… le délice du Gaffer et un bon lest rare pour un ventre vide."
Nous sommes nous-mêmes des méga-fans de la pomme de terre polyvalente, il n'est donc pas étonnant que ces petits tubercules d'allumettes soient l'un de nos meilleurs choix pour les côtés sautés.
Cette recette demande une planification préalable (environ trois semaines, en fait), mais le résultat vaut la peine d'attendre.
Le Suan cai, ou feuilles de moutarde marinées, est un mets chinois qui répond avec audace à l'appel « Qu'est-ce qui va avec un sauté ? »
Tout ce dont vous aurez besoin pour commencer le processus de décapage est du gai choy, de l'eau de riz lavée, du sel casher et suffisamment de patience pour laisser ces bébés mûrir jusqu'à maturité.
Qu'ont en commun le soleil, les plages de sable et les courgettes ?
Ils sont mieux appréciés en été, lorsque cette courge verte emblématique est à son apogée.
Capitalisez sur une récolte fraîche en associant votre sauté à une salade de courgettes salées rehaussée de Saewoo Jeot, un poisson fermenté salé populaire en Corée.
Si vous n'avez pas de marché asiatique à proximité, vous pouvez remplacer le Saewoo Jeot par du poisson ou de la sauce soja.
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Le vinaigre de riz noir et les piments séchés portent la fraîcheur du chou napa à de nouveaux sommets !
Si vous n'avez jamais essayé le vinaigre de riz noir, vous pourriez être un peu surpris par l'arôme intense et le goût aigre.
Une fois que vous y avez préparé votre chou sauté, votre ail et vos oignons verts, vous ne voudrez peut-être plus jamais manger d’accompagnements sautés sans un filet ou deux.
En parlant de vinaigre de riz, élargissez votre répertoire avec des fleurons de brocoli épicés mélangés à une vinaigrette légère à base de vinaigre de riz sucré, d'huile de sésame, de gingembre râpé et de sauce soja.
Le brocoli épicé de style asiatique constitue un excellent choix d'accompagnements pour les sautés, car son goût piquant contraste joliment avec le sauté de légumes en sauce.
Saumon rose, feuilleté ET sauce teriyaki ?
Celui-ci sera certainement un gagnant avec votre dîner sauté.
Le saumon est un excellent choix pour les légumes sautés car il est assez copieux pour résister à la chaleur mais assez délicat pour rester tendre tout au long du processus de cuisson.
Le chou Thoran est un mélange absolument et indéniablement somptueux de chou râpé, de carottes et de noix de coco assaisonné d'une gamme d'épices exotiques qui ne manqueront pas d'enflammer vos papilles.
Nous parlons de friandises pour armoires à épices comme les feuilles de curry, les piments séchés et le curcuma.
L'ingrédient secret du mélange d'épices est le hing, qui provient du fenouil géant.
La meilleure partie est que vous n'avez pas à vous rendre en Inde pour mettre la main sur une bouteille, tant que vous pouvez supporter d'attendre deux jours pour que l'expédition Prime dépose votre nouvelle épice préférée.
Puisque vous vous dirigez déjà vers l'allée de cuisson pour attraper de la noix de coco râpée pour le chou Thoran, vous pourriez aussi bien prendre une boîte de lait de coco crémeux.
Il est essentiel de recréer le bouillon délicatement sucré entourant les morceaux juteux de poulet dans cette recette d'inspiration thaïlandaise qui donne d'autres côtés pour les sautés à leur argent.
Si vous êtes impatient d'essayer le tofu, cette recette pourrait vous transformer en un fan passionné de l'alternative à base de soja aux protéines traditionnelles.
C'est un excellent choix lorsque vous vous demandez quoi servir avec un sauté.
Il n'y a pas mieux que le tofu croustillant à faible teneur en huile pour friteuse à air enrobé de noix de coco grillée et feuilletée.
Préparez cette salade de concombre légère et acidulée en seulement 10 minutes, le temps de mélanger le vinaigre de riz, l'oignon et l'huile de sésame.
J'ajouterais aussi une touche de gingembre, mais je l'aime dans tout.
La douceur ici vient du miel ! Si vous avez un sauté robuste, ce côté sera sûrement une touche légère et croustillante à accompagner.
Emmenez vos papilles gustatives dans un voyage qui pourrait bien convaincre même vos convives les plus difficiles à savourer avec plaisir dans un sauté de sauce.
Que vous choisissiez du chou Napa aigre-doux alléchant, du chou-fleur du général Tso légèrement sucré ou du poulet crémeux à la noix de coco thaïlandaise, il est difficile de se tromper avec l'une de ces sélections de plats d'accompagnement sautés.
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