Si vous êtes un fan de chou-fleur, vous allez adorer cette recette de steak de chou-fleur.
Vous pouvez préparer ces steaks de chou-fleur en quelques minutes, puis les faire rôtir au four.
C'est un repas rapide et facile et ils sont magnifiques servis dans l'assiette.
Notre recette est pour un assaisonnement à base d'huile au pinceau, mais vous pouvez également faire mariner vos steaks de chou-fleur pour une saveur encore plus profonde.
Nous avons également utilisé notre four pour celui-ci, car notre gril est sur le fritz (-sanglot-) mais une marinade fumée et des charbons ardents aideront vraiment ce «steak» à se rapprocher du STEAK.
Beau char sur cette option de Dépensez avec des centimes.
Vous pouvez toujours ajouter les assaisonnements dans un grand récipient, un bol en verre ou un sac, ajouter le chou-fleur et les laisser reposer pendant 30 minutes à une heure dans la marinade pour encore plus de profondeur de saveur.
Donc, si vous essayez les lundis sans viande, consultez cette recette.
Les steaks de chou-fleur sont des morceaux de chou-fleur épais qui ressemblent un peu à un steak de bœuf une fois cuits.
Le cœur du chou-fleur ressemble à un os dans un morceau de steak avec os.
Mais ils sont sans viande et faits uniquement de chou-fleur et d'assaisonnements.
La clé pour couper le chou-fleur en steaks est de laisser le cœur du chou-fleur intact.
Cela permet de maintenir les fleurons de chou-fleur ensemble lorsque vous coupez le cœur et créez des steaks.
Étape 1 : Retirez les feuilles vertes de la tête de chou-fleur.
Étape 2 : Coupez la tige inférieure de manière à ce qu'elle affleure le chou-fleur.
Étape 3 : Placez le chou-fleur de manière à ce qu'il repose sur la base de la tige.
Étape 4: Commencez à couper le chou-fleur en tranches de 1-1/2 po d'épaisseur.
Remarque : Vous aurez des fleurons sur les bords qui ne sont pas attachés au noyau. Mettez-les de côté et stockez-les pour un usage secondaire.
Faire un steak de chou-fleur est en fait assez simple. La première chose que vous faites est de couper le chou-fleur en morceaux plats de 1-1/2 po d'épaisseur.
Ensuite, vous l'arrosez d'huile d'olive et d'assaisonnements. Enfin, vous le faites rôtir au four.
Notre méthode rapide consiste à badigeonner les assaisonnements, puis à faire sauter le plateau dans le four (pas d'attente sur une marinade ou de chauffage du gril.)
Une caractéristique intéressante du chou-fleur est qu'il absorbe la saveur des autres ingrédients.
C'est pourquoi le riz au chou-fleur est si populaire. Vous obtenez une réduction des glucides avec la texture du riz.
Bien qu'il puisse sembler étrange d'essayer de transformer un légume distinctement «chou» en quelque chose qui ressemble davantage à un steak qu'à la même saveur et la même texture, l'astuce réside dans un assaisonnement épais et un carbonisé profond.
Vous allez adorer cela comme un bon changement par rapport aux mêmes vieux légumes en conserve ou pois surgelés.
Avec les steaks de chou-fleur, vous obtenez en quelque sorte la saveur et la texture d'un steak, mais vous mangez sans viande et à base de plantes.
