अपनी डिश में थोड़ा सा तीखापन और गर्मी डालने के लिए डिजॉन सरसों का उपयोग करने के कई तरीके हैं - चाहे वह डिप हो, रोस्ट हो, ग्रेवी हो या सलाद हो।
महान और पराक्रमी डिजॉन! ओह, तुम कितनी दूर आ गए हो!
एक बार कच्चे अंगूर के अत्यधिक अम्लीय रस के साथ फैशन में, डिजॉन सरसों इन दिनों सरसों के बीज, नमक और सफेद शराब को जोड़ती है।
डिजॉन, जिसका नाम इसी नाम के फ्रांसीसी शहर से लिया गया है, बस शानदार है! यह एक विशिष्ट किक है जो इसे एक डिश में लाता है जो इसे आपके सामान्य विनैग्रेट से अधिक बनाता है।
क्या अधिक है, डिजॉन सरसों के रूप में लचीला है क्योंकि यह तीखा है। आप इसे उबाले हुए ब्लैकबेरी में मिला सकते हैं, जिसे आप जानते हैं कि केवल स्वादिष्ट पनीर की थाली के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है, इसकी समृद्धि को हल्का करने के लिए इसे एक पिघला हुआ पनीर फोंड्यूएट में डाल सकते हैं, या इसे अपने ताजा-पॉप्ड कर्नेल से अखरोट के भूरे मक्खन पर जोड़ सकते हैं। लेकिन मैं पीछे हटा। डिजॉन सरसों न केवल अपनी स्वादिष्ट सूक्ष्मताओं के लिए विख्यात है। सबसे अच्छा, इसके और भी बहुत से उपयोग हैं जिन्हें कभी भी किया जा सकता है। डिजॉन मिल गया? यहाँ आप इसके साथ क्या कर सकते हैं।
उन अंडों को थोड़ा प्यार देने का समय आ गया है। और अंडे कुछ डिजॉन के प्रति आकर्षण के लिए जाने जाते हैं। आप तले हुए अंडे, फ्रिटाटा, क्विक के लिए अपने मिश्रण में डिजॉन को फेंट सकते हैं। लेकिन अगर आप अंडे को अधिक दिलचस्प रोशनी में देखना चाहते हैं, तो अपने अंडे के पुलाव को परिष्कृत करने के लिए सरसों का उपयोग करके देखें!
क्या आपके कोलेसलाव के साथ आपके मेहमान धीरे-धीरे अवहेलना कर रहे हैं? डिजॉन को विनैग्रेट में व्हिप करके इसे वापस लाइमलाइट में लाएं। आप इसकी मलाई से चकित होंगे, खासकर यदि आप पूरी तरह से डेयरी पर निर्भर नहीं रहना चाहते हैं। और इसके लिए आप मुझ पर एक ऋणी हैं।
कृपया सुनिश्चित करें कि आपको ये तीन शब्द याद हैं क्योंकि ये भविष्य में आपके लिए कुछ अच्छा करेंगे। एक स्व-घोषित न्यूनतावादी के रूप में, डिजॉन भुना हुआ आलू मेरे जाने-माने पक्षों में सबसे ऊपर है। और सिर्फ उनके फ्लेवरफुल पंच की वजह से नहीं। उनका ठंडा संस्करण बस अविश्वसनीय है। ठीक है, अगर आपको उस तरह की आंतों की तड़प है।
क्या आप अपने पैन सॉस को एक नए स्तर पर ले जाना चाहते हैं? डिजॉन सरसों आपकी चटनी को अलग दिखाने का गुप्त घटक है। यह एक पैन सॉस में एक पायसीकारक के रूप में काम करता है, जो मांस पकाने से टपकने से शुरू होता है। सरसों को इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए भी जाना जाता है क्योंकि इसे स्टेकर चिकन के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। अब आपका सप्ताह का रात का खाना अचानक थोड़ा और खास हो जाता है, और आपको इसके लिए धन्यवाद देने के लिए सरसों मिल गई है!
जबकि ब्राउन शुगरग्लेज़ अभी भी शीर्ष पर अजेय है, डिजॉन सरसों की संतुलित अम्लता के साथ एक शीशा इसे लगभग किसी से पीछे नहीं बनाता है। अपने हॉलिडे हैम को एक हाइलाइट बनाने के अलावा, आपके गाजर के अनूठे शीशे का आवरण बनाते समय सरसों को भी जोड़ा जा सकता है। और अगर ऐसा कुछ है जो इस व्यंजन को और अधिक बारीक बनाता है, तो इसकी स्वाद कलियों के लिए पहले से ही मक्खन और मीठे प्रसाद के सापेक्ष, यह डिजॉन है, आप सब!
आपके घर का बना मेयोडो उतना आसान नहीं होना चाहिए जितना पहले से है। इसमें दीजोन सरसों को चलाकर इसका स्वाद थोड़ा और बढ़ा दें। वैकल्पिक रूप से, एक विसर्जन ब्लेंडर भी आपके जीवन को आसान बना सकता है। व्हिस्ड सरसों मेयो की समृद्धि को भी वैसे ही म्यूट कर देती है।
एक रसदार पोर्क भुना हुआ जो एक कांटा और चाकू के नीचे दरार करता है वह आवाज हर किसी की तलाश में है। लेकिन उसमें सरसों की मालिश करने से जीवन अचानक जीने लायक हो जाता है! एक बार जब आप इसमें डिजॉन सरसों के साथ रगड़ बनाने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो हम उस चिकन को कुछ ऐसा प्यार कैसे दे सकते हैं जिसके वह बड़े पैमाने पर हकदार हैं?
क्या आप अपने बच्चों से उन ब्रसेल्स स्प्राउट्स को प्रोजेक्टाइल बनाते हुए थक गए हैं? इन स्प्राउट्स की तीखी गंध को अब और अधिक सूक्ष्म बना दिया गया है, इसके लिए धन्यवाद इसमें डीजॉन के साथ एक्रीमी सॉस है। उनमें और अधिक पिज्जाज़ जोड़ने के लिए, ऊपर से लेमन जेस्ट और ताज़ी पिसी काली मिर्च डालें।
क्या आपके चिकन नूडल्स को थोड़ा उत्साह चाहिए? जबकि नींबू का एक निचोड़ या सिरका का एक पानी का छींटा सूप को सक्रिय करता है, इसे कुछ डिजॉन के साथ मिलाना कुछ और है। आप डिजॉन के हल्के पीले रंग और थोड़ी मलाईदार स्थिरता के साथ अधिक उत्साह से चम्मच को सूप से बाहर निकालेंगे। बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसके साथ छोटी शुरुआत करें, क्योंकि जब आप सरसों को थोड़ा अधिक डालते हैं तो कोई वापसी नहीं होती है!
हालांकि सामान्य, थ्री-स्टेप ब्रेडिंग प्रक्रिया आपको चिकन, सूअर का मांस, या मछली पर बहुत जरूरी कुरकुरा और क्रंच देने का एक निश्चित तरीका है, जब आप उन्हें डिजॉन के साथ लेप करने की कोशिश करते हैं तो इससे ज्यादा कुछ नहीं होता है। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें कुछ ब्रेडक्रंब या अपने मांगे गए आफ्टरस्पाइस मिश्रण के साथ छिड़कें। आप जल्द ही स्वाद से चकित हो जाएंगे!
हम सब वहाँ रहे हैं, एक तरह से या कोई अन्य: वह सुखद एहसास जो यह महसूस करने के बाद आता है कि हमने कुछ रचनात्मक किया है। एक बार जब आप अपने भविष्य के व्यंजनों में इसके साथ प्रयोग करना शुरू करते हैं, तो डिजॉन सरसों को आपको कैसा महसूस कराना चाहिए। चाल बस यह जानना है कि कैसे अपनी तीखी और दिलकश शक्ति को अजीबोगरीब मिश्रण में बदलना है। अब, यह एक ऐसा घटक है जो गुप्त नहीं है।
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