Ha megfelelő cayenne -bors -helyettesítőt keres, amely nem veszélyezteti a recept ízét, akkor jó helyen jár!
A cayenne-i bors olyan összetevő, amely ízletes fűszerességet kölcsönöz kedvenc ételeinek, például rakott ételeknek, pörkölteknek, tésztaételeknek, curryknek és egyebeknek. Biztosan nem tudom elképzelni, hogy deviltojást ne szórjak a tetejére bőséges mennyiségű cayenne-vel!
Ez egy fűszeres fűszer, amelyet szárított és őrölt cayenne paprikából készítenek, és elragadóan fűszeres puncsot adnak hozzá! Ha olyan vagy, mint én, akkor biztosan szereted cayenne borsot használni az ételeidben.
Azonban eljöhet egy pont az életedben, amikor elfogy a cayenne bors! Amikor eljön ez az idő, ne essen pánikba, mert sok fűszer van, amelyet cayenne bors helyett használhat az ételben.
Nézzünk néhány fűszerpótlót a cayenne borshoz!
Íme néhány kiváló cayenne -bors -helyettesítő, mint amiket könnyen használhat a receptjében:
A paprika a cayenne paprika leggyakrabban kapható helyettesítője. Ez lényegében őrölt paprikás chili paprikából készült achilipor. Ízprofilja nagyon hasonlít a cayenne paprikáéhoz.
Azonban minden bizonnyal enyhébb, mint a fűszeres cayenne. Tehát, ha ugyanolyan fűszerességet szeretne az ételben, akkor a receptben előírt dupla mennyiséget adjon hozzá cayenne borssal.
A piros chili pehely könnyen beszerezhető a legtöbb élelmiszerboltban, és alkalmas a cayenne bors helyettesítésére. A legtöbb chili pehelyfajta különféle szárított és zúzott piros chili paprika keverésével készül.
Mivel a paprika nem őrölt, ez a fűszer más textúrát kölcsönöz az ételnek, mint a cayenne -i paprika, ami a legtöbb receptben könnyen figyelmen kívül hagyható.
Mivel azonban a piros chili pehely nem olyan csípős, mint a cayenne-i bors, ügyeljen arra, hogy körülbelül másfélszer több chili pehelyt használjon, mint amennyi cayenne bors szükséges az ételhez.
A chilipor lényegében a szárított és együtt őrölt chili paprika széles skálájának keveréke. Annak ellenére, hogy elfogadható helyettesítője a cayenne-i borsnak, jellemzően sötétebb pirospaprikából készítik, amelyet időnként füstölnek a további ízek felrobbanása érdekében. Ezért érdemes megszagolni és megkóstolni a kéznél lévő chiliport, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az nem változtatja meg teljesen a recept ízét. Ehhez használja a receptben szereplő méreteket.
A Gochugaru érdekes cayenne -bors -helyettesítő. Ez a pirospaprika pehely durvára őrölt keveréke, és gyakran használják a koreai konyhában. Napfényben szárított chili paprikából készül, és kissé füstös ízprofillal rendelkezik, ami kissé megváltoztathatja az étel általános ízét. Mindazonáltal ízletes és élénk helyettesítője a cayenne -i borsnak, és egyenlő arányban használhatja, mint cayenne -t az ételben.
A csípős szószok többféle változatban kaphatók, és a cayenne-bors alternatívájaként használhatók, ha csípősen vagy.
A Crystal vagy Tabasco csípős szósz gyakran jól helyettesíti a cayenne-t, de ha találsz olyat, amiben nincs ecet, akkor még jobban ízlik.
Használjon néhány csepp csípős szószt a cayenne helyére, és adjon hozzá megfelelő mennyiségű fűszeres finomságot az ételhez. Ha azt szeretnénk, hogy ételünk extra csípős legyen, akkor a receptben szereplő cayenne mennyiségnek pontosan annyi csípős szószt használjunk!
Ha a cayenne-nél enyhébb hőfokú paprikát szeretne, választhatja a forjalapeñost. A cayenne-nél négyszer enyhébb jalapeñot is találhatunk.
Annak ellenére, hogy a jalapeño paprika íze kissé eltér a cayenne paprika ízétől, ez valóban a legfinomabb enyhén csípős paprika, amelyet ételeihez használhat.
A Cayenne és a Tabasco paprika hőprofilja hasonló, de a friss Tabasco paprika minden bizonnyal lédúsabb. Ez a lédússág elválasztja a Tabascót a többi paprikától, és megváltoztathatja a recept általános ízét.
Mint ilyen, a Tabasco bors helyettesítheti a cayenne borsot fűszeres fűszerekben és salsában.
A cayenne bors helyettesítésére szárított vagy friss thai paprikát is használhat.
Ne feledje, hogy a thai paprika általában kétszer melegebb, mint a cayenne -i paprika. Ha nem szeretné, hogy az étel extra fűszeres legyen, akkor csak a fele mennyiségű thai borsot használja fel, amit a recept cayenne -i borssal ír elő.
Szárított thai paprikát a legtöbb mart nemzetközi élelmiszerek rovatában találhat.
Remélem, örömmel olvasta ezt az útmutatót a fűszerekről, amelyek a legjobb cayenne-i bors helyettesítőjeként működhetnek. A fent említett fűszerek ízük tekintetében a legközelebb állnak a cayenne -hez, és nem változtatják meg teljesen az ételt.
Ügyeljen arra, hogy a fűszerek mennyiségét a cayenne fűszerességének megfelelően állítsa be.
Nos akkor mire vársz még? Próbáljon meg főzni ezekkel a cayenne bors helyettesítőkkel!
