Magából a szóból eredő fűszerek igazán feldobták a konyhát. Sokféle fűszer létezik a világon, de talán az egyik legnagyobb tiszteletnek örvendő nem más, mint a gochugaru.
Ezt a fűszert egy csokor paprikapehely jellemzi a vörös árnyalatban, amely Koreából származik, de világszerte nagyon kedvelt.
A gochugaruban az a legjobb, hogy egy bizonyos csavart ad az ételeknek, és különleges ízkeverékkel rendelkezik, amely édes, enyhén füstös és természetesen fűszeres ízeket is tartalmaz.
Bizonyos esetekben azonban a gochugarut kissé nehéz megtalálni. De ne aggódjon, mert ebben a cikkben összeszedtem a manny gochugaru helyettesítőit. Olvasson tovább és találja meg a legjobb választást!
Ahhoz, hogy megtudjuk és elemezhessük, mi működik jól a gochugaru helyettesítőjeként, először döntsük el, mi is az a gochugaru. A Gochugaru alapvetően egy durva textúrájú chilepor. Gyakran látni fogja, hogy az emberek ezt használják néhány ikonikus koreai ételben, például a kimchiben.
A gochugarut az teszi igazán elképesztővé, hogy különleges színt ad egy egyébként unalmas ételnek. Ezt anélkül teszi, hogy túlságosan elsöprő lenne.
Ha a legjobb alternatívát keresi a gochugaru számára, a legjobb választás a gochujang, minden kétség nélkül. A nevükből adódóan mindkét fűszer a gochu borsból származik, amitől amolyan testvérek.
A megjelenés szempontjából a legszembetűnőbb különbség valószínűleg a textúra, de valójában az emberek váltogatják ezt a kettőt. A Gochujangot valamilyen vastag pasztaként jellemzik. Egy másik különbség, amelyet szintén észrevehet, az, hogy a gochujang valamivel sósabb, mint a gochugaru.
Ezért mérsékelten használja őket, hacsak nem egy kissé sósabb étel mellett dönt. Ezenkívül kissé ragacsossá is teheti az edényt. Végül a gochugaru használatakor ne felejtse el távol tartani a nedvességtől vagy a túl sok hőtől.
Ha olyan ember vagy, aki nagyon szereti a gochugaru füstös ízét, akkor a chipotle nagyon ideális az Ön számára. A chipotle por előállításához a nedvességet a Jalapenos chili belsejéből kell kivonni.
Cserébe az íze nagyon hasonlít a gochugaru füstös, de fűszeres ízére. A chipotle por egyik általános hátránya azonban, hogy egyesek számára kissé nehézkes lehet megtalálni, ráadásul néha kisebb mennyiségben is előfordulhat.
Ez a gochugaru -helyettesítő szintén mélyen hasonlít a cayenne -i borsra. Mindkettő rendelkezik a savas hő és a füstös íz jellemzőivel. A Chile de Arbol angolul valójában paprika, mint a fa. Ennek az az oka, hogy a Chile de Arbol fogyasztása során egyedi füves utóízt hagy maga után.
De ne tévesszen meg ez a növényi alapú íz, mert a Chile de Arbol ízlelőbimbói lángokban állnak. Valóban megfűszerez minden ételt.
Hasonlóan Gochugaruhoz, a cayenne -i paprikapehely is az egyik hype Koreában. Széles körben használták különféle koreai ételekben. A cayenne-i borsot és a gochugarut az ízükön kívül az állaga teszi hasonlóvá.
Mindezek mellett vegye figyelembe azt is, hogy választhatja a cayenne borsot pelyhekben vagy porban. A kettő között a porfajta kevésbé lesz fűszeres, mint a pelyhes fajta. A púderben azonban az a jó, hogy már nincsenek magok vele.
Ez a gochugaru helyettesítő talán a legegyszerűbb és legkényelmesebb alternatíva a gochugaru számára. Szinte mindig kapható boltokban és piacokon. Ha egy kicsit össze van zavarodva, a pirospaprikát néha indiai kasmírinak hívják.
A legjobb eredmény és kényelem érdekében mindig a poros változatot használja. Képesek arra, hogy az ételét a vörös lenyűgöző bíbor árnyalatává varázsolják. Ezen alternatíva és a paprika között a pirospaprika por több fűszert kínál.
Keresztülthemijachronicles.com
Következő a chilei Pasilla, amely fűszerességében valószínűleg a legközelebb áll a gochugaruhoz. Fontos azonban azt is figyelembe venni, hogy a gochugaru még mindig pikánsabb. Így ez a Chile Pasilla nagyon ideális azok számára, akik közepesen tolerálják a fűszeres ételeket.
Tehát, ha szeretne felbukkanni, érdemes lehet növelnie a felhasznált mennyiséget. Azonban az egyik nem túl pozitív dolog ebben az, hogy a Chile Pasilla nagyon sötét árnyalatú, ami általában befolyásolhatja az étel megjelenését és esztétikáját.
Keresztülwoodlandfoods.com
Mindkettő két különböző dolog, a Guajillo Mexikóból származik, és gyakran használják ikonikus tex-mex ételekhez. Másrészt az Aleppo Pepper a Guajillo Powder mediterrán megfelelője.
Tehát mitől hasonló ez a kettő egymáshoz és hasonló a gochugaruhoz is? Mindkét alternatíva csak mérsékelt meleget és fűszert kínálhat. Mélyen hasonlítanak a kömény ízére is, csípős ízekkel, különösen azzal a sós ecetes árnyalattal.
Az egyetlen dolog, ami miatt nem hasonlítanak annyira egymásra, az az, hogy a Guajillo Powder kevésbé lenyűgöző árnyalatú. Ami az utóízt illeti, az Aleppo Pepper ízlelőbimbókra gyakorolt hatása közvetlenebb.
Nagyon szeretnénk megkönnyíteni a főzést mindannyiunk számára, akik nem szakácsok vagyunk. Nincs mindig tökéletesen felszerelt konyhánk. Ezért vagyunk szenvedélyesen a főzés helyettesítési tippjei iránt. Itt van még néhány, mint amit ma megnézhet!
Összefoglalva, számos fűszer létezik a világon, amelyek tökéletesen be tudják foglalni, mi is a gochugaru. Ebben a cikkben hét legjobb alternatívára hivatkozhat, ezek közé tartozik a gochujang, amely valószínűleg a legjobb megoldás, mivel ugyanabból a növényből származnak.
Az állaggal való hasonlóság szempontjából a legjobb a cayenne paprikapor mellé. Ha leginkább a füstös ízre vágyik, válassza a Chipotle port. A csípősség kedvéért ideális a chilei pasillához.
Végül, ha kényelmesebb alternatívákat keres, a legjobb megoldás egy üveg pirospaprikapor, amely gyakran kapható a helyi üzletekben.
Remélhetőleg sok információt találsz ebből a bejegyzésből. Ha hasznosnak találja, ossza meg barátaival, és ne habozzon megjegyzést írni, és ossza meg velünk tapasztalatait.
