Ha jólesett chipset és mártogatósat fogyasztott, akkor nem idegen a humusztól.
Ez az én személyes kedvenc mártogatósom, amit otthon készítek, mert nagyon egyszerű elkészíteni, és nagyon finom az íze.
Mielőtt részleteznénk, hogy miből készül, és hogyan szolgálhatja fel, nézzük meg, mi ez és honnan származik.
A hummus egy krémes kenhető vagy mártogatós, amely az egész világon ősi ételként ismert, és a közel-keleti étrend része volt.
A 13. századra tehető. Az eredeti recept nem tartalmazott tahinit és más dióféléket, de ma már sok variáción ment keresztül, és a világ minden táján élvezik.
A hummus jó néhány fajtája közül választhat. Míg eredetileg a hagyományos humuszról beszéltünk, ma már sok kreatív összetevő létezik a humuszhoz, mint például az alábbiakban felsorolt fajták.
Régóta vita folyik a hummus eredetéről. Vannak, akik azt állítják, hogy görög ételekről van szó, míg az arabok úgy vélik, hogy a hummus korábban a közel -keleti étrend része volt, és sajátjuknak tartják.
Az igazság az, hogy senki sem tudja, hol találták fel először a hummus receptjét, de a történelmi adatok azt mutatják, hogy Egyiptomig vezethető vissza.
Az ok, amiért tévesen görög ételnek tartják, az lehet, hogy a görög és egyiptomi kereskedelem története volt, és sok élelmiszert kereszteztek.
Valószínűleg ezért is nagyon hasonlít mindkét konyhájuk. A Baklava névre keresztelt desszert remek példa erre. Ez egy görög specialitás, amely a közel-keleti konyhában is nagyon népszerű.
De valóban nem mindegy, honnan származik a humusz.
Ez egy finom és egészséges mártogatós, amelyet mindenkinek meg kell kóstolnia szerte a világon.
Az első számú összetevő, ami eszünkbe jut, ha a hummusra gondol, az a csicseriborsó. Még a hummus szó is „csicseriborsót” jelent arabul.
Egyszerűen csicseriborsóból, fokhagymából, citromléből, olívaolajból, sóból és tahiniből (őrölt hántolt szezámból készült fűszerezés) készült kenhető.
Vannak, akik más összetevőket, például fenyőmagot és pirospaprikát adnak hozzá az íz fokozásához. Tele van tápanyagokkal, és egészséges alternatívaként használható a majonézhez.
Ez is a vegán és vegetáriánus étrend hatalmas része.
A hagyományos módon készült hummus gluténmentes. De léteznek olyan variációk, amelyek nem 100% -ban gluténmentesek, ezért meg kell vizsgálnia, mielőtt megvásárolja a boltból.
Győződjön meg róla, hogy gluténmentes címke van rajta.
Ha nem akar kockáztatni, egyszerűen elkészítheti otthon.
A házi hummus a közhiedelem szerint sokkal jobb ízű, mint a bolti változat, mert a hozzávalók frissek, és tetszés szerint mérheted a mennyiséget.
Ha glutén allergiája van, akkor humuszt kell enni gluténmentes kenyérrel vagy kekszekkel. Használhatja mártogatósként is bébi sárgarépához és grillezett zöldségekhez.
A hummus könnyen a legegészségesebb alternatíva ranchhoz és majonézhez. Míg a legtöbben pita kenyérrel és keksszel fogyasztják, sok más módon is tálalhatod, és a legtöbbet hozhatod ki belőle.
Arra is kitérünk, hogy mit együnk hummusszal mélyebben.
Íme néhány kedvenc módja a humusz tálalásának:
Most, hogy megtanulta ezeket a tényeket a humuszról, nyugodtan készítse el otthon, és élvezze sárgarépával és sült zöldségekkel egész nap.
Ha hajlandó többet megtenni azért, hogy a humuszt beépítse étrendjébe, akkor mustár vagy majonéz helyett megpróbálkozhat tönkrement tojással, és belekeverheti a tojássárgájába.
