A Chervil, más néven francia petrezselyem, egy finom és finom fűszernövény, amelyet számos ételhez, például levesekhez és salátákhoz használnak; úgy ahogy van, a francia konyhában is különösen használják.
A cseresznye a legtöbb gyógynövénykert egyik alapeleme, és bár manapság népszerű főzéshez, őseink használták gyógyászati és gyógyító hatásai miatt.
Ahogy ez az útmutató hamarosan elmondja, a cseresznye több, mint egy finom francia fűszernövény. Egyrészt izgalmas ízekkel, érdekes megjelenéssel és helyettesítőkkel rendelkezik, amelyek már megtalálhatók a kamrában.
A Chervil egy finom zöldfűszer, amely a petrezselyem család része. Bár a petrezselyemhez hasonlít és ízprofilja is hasonló, a kettő teljesen más.
A Chervilt korábban őseink gyógynövénykeverékek készítésére használták gyógyászati célokra vagy emésztési problémák kezelésére.
A cseresznyét azonban ma már enyhe és jellegzetes íz biztosítására használják a legtöbb francia konyhában, és ízesítik salátákban, levesekben, szószokban és egyebekben.
A cseresznye íze leginkább a tárkony és a petrezselyem egyedi és enyhe keresztezéseként írható le. Enyhe íze van, ami az ánizs vagy a menta ízéhez is hasonlítható, bár nem olyan erős. Íze miatt erős és lehengerlő ízű ételekben kell használni.
A Chervil megjelenése nagyon hasonlít a petrezselyemre, bár színe kissé halványabb. Világos zöld színű, finom és göndör levelekkel. A levelek összezárhatók, és virághoz hasonló csomót alkotnak.
Ha kivirágzott cseresznyét lát, kerülje, mert valószínűleg megkeseredett.
A chervil használatának számos módja van. Íme néhány ötlet:
Mivel a cseresznyét többnyire tavasszal termesztik, és a szaküzletekben kapható, meglehetősen nehéz megtalálni.
Bár semmi sem hasonlítható a cseresznye ízéhez, egyes összetevők hasonló ízűek, mivel ugyanabba a zöld családba tartoznak. Ha elfogyott a cseresznye, és azonnal szüksége van rá, íme néhány helyettesítő, amelyet használhat:
Íme néhány tipp, amelyet a cseresznye kiválasztásakor és vásárlásakor használhat:
Bár enyhe, ez a cseresznye egyedi ízvilággal rendelkezik, ami extra lendületet ad minden ételnek. Végső soron ezt a gyógynövényt szinte bármilyen ételhez felhasználhatja.
Ügyeljen azonban arra, hogy a főzési folyamat végén hozzáadjon cseresznyét, hogy kihasználhassa a gyógynövény teljes ízét.
