Kíváncsi vagy, hogy lefagyaszthatod-e a szalámit? Igen, a szalámit le lehet fagyasztani. A vágott szalámi körülbelül 2 hónapig eláll a fagyasztóban, mielőtt a minőség romlani kezd. A vágatlan szalámi akár egy évig is eláll a fagyasztóban. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a szalámi fagyasztásáról.
A csemegehús valóban az ég ajándéka, ha időhiányban szenved, és gyors étkezésre vagy uzsonnára van szüksége. Az olyan csemegehússal, mint a szalámi, gyorsan elkészítheti a sajtlapot, vagy elkészítheti a tálcát a beugró társaságnak.
Ebben az is jó, hogy különféle ételeket készíthet, például szendvicset vagy tészta előételeket, például spagettit vagy szalámit használó carbonara recepteket.
Nagyszerű, hogy egy pillanat alatt kéznél van, ezért érdemes kéznél tartani. A szalámi meglehetősen sok tartósítószert tartalmaz, de még a szívós szalámi sem tart örökké, miért nem fagyasztja le a szalámit?
Néhány konyhai hősünktől a címen Cook's Illustrated, a közönséges szaláminak három fő típusa van: Kemény szalámi, Soppresata és Genova. Mindegyik „nyers őrölt hús, só és fűszerek keverékéből készül, amelyet egy héjba töltenek, majd erjedni hagyják és megszárítják, amíg meg nem gyógyul”.
pepperoni'</a>s megkülönböztető vörös szín.
Döntsd úgy, hogy már a hűtőben kiolvasztod. Eközben, ha van szárított vagy bontatlan/szeletetlen szalámi, akkor általában nem árt, ha csak a kamrában tárolja. De általában csak körülbelül hat hétig.
Ne felejtse el a hűtőszekrényben tartani a hetek után, hogy meghosszabbítsa az élettartamát. Ha a szalámi erős illatú, akkor érdemes lehet szobahőmérsékleten, lazán letakarva, legfeljebb öt napig a pulton tartani.
A szaláminak lélegeznie kell, de nem kell kiszáradnia. Ez az oka annak, hogy sok hentesben és csemegeüzletben lógó szalámitartókat láthat.
Annak érdekében, hogy ne száradjon ki, a legjobb, ha a szalámit hentespapírba vagy viaszpapírba csomagolja, és kevésbé előnyös műanyag zacskót vagy edényt használni. Érdemes lehet kipróbálni a vákuumzárást, mert ez biztosítja, hogy ne maradjon levegő a műanyag zacskóban, ill fagyasztó táska.
vákuum tömítés</a> a hús. Ebben az esetben a szalámi hús akár három hétig is eltarthat.
A kemény szalámi meglehetősen polcos, így korlátlanul ülhet hentes- vagy viaszpapírba csomagolva, amíg teljesen letakarva, távol a felesleges nedvességtől. Gyorsan kiszáradhat, és néha egy tekercs szalámi „izzad”, de nem befolyásolja az ízét vagy a minőségét.
Lépések:
