Le tudod fagyasztani a szalámit – Minden, amit tudnod kell!

Ugrás a receptre

Kíváncsi vagy, hogy lefagyaszthatod-e a szalámit? Igen, a szalámit le lehet fagyasztani. A vágott szalámi körülbelül 2 hónapig eláll a fagyasztóban, mielőtt a minőség romlani kezd. A vágatlan szalámi akár egy évig is eláll a fagyasztóban. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a szalámi fagyasztásáról.

A csemegehús valóban az ég ajándéka, ha időhiányban szenved, és gyors étkezésre vagy uzsonnára van szüksége. Az olyan csemegehússal, mint a szalámi, gyorsan elkészítheti a sajtlapot, vagy elkészítheti a tálcát a beugró társaságnak.

Ebben az is jó, hogy különféle ételeket készíthet, például szendvicset vagy tészta előételeket, például spagettit vagy szalámit használó carbonara recepteket.

Nagyszerű, hogy egy pillanat alatt kéznél van, ezért érdemes kéznél tartani. A szalámi meglehetősen sok tartósítószert tartalmaz, de még a szívós szalámi sem tart örökké, miért nem fagyasztja le a szalámit?

Melyek a szalámi fajtái?

Néhány konyhai hősünktől a címen Cook's Illustrated, a közönséges szaláminak három fő típusa van: Kemény szalámi, Soppresata és Genova. Mindegyik „nyers őrölt hús, só és fűszerek keverékéből készül, amelyet egy héjba töltenek, majd erjedni hagyják és megszárítják, amíg meg nem gyógyul”.

pepperoni'</a>s megkülönböztető vörös szín.

Döntsd úgy, hogy már a hűtőben kiolvasztod. Eközben, ha van szárított vagy bontatlan/szeletetlen szalámi, akkor általában nem árt, ha csak a kamrában tárolja. De általában csak körülbelül hat hétig.

Ne felejtse el a hűtőszekrényben tartani a hetek után, hogy meghosszabbítsa az élettartamát. Ha a szalámi erős illatú, akkor érdemes lehet szobahőmérsékleten, lazán letakarva, legfeljebb öt napig a pulton tartani.

Hogyan csomagoljuk be a szalámit a hűtőszekrénybe helyezés előtt

A szaláminak lélegeznie kell, de nem kell kiszáradnia. Ez az oka annak, hogy sok hentesben és csemegeüzletben lógó szalámitartókat láthat.

Annak érdekében, hogy ne száradjon ki, a legjobb, ha a szalámit hentespapírba vagy viaszpapírba csomagolja, és kevésbé előnyös műanyag zacskót vagy edényt használni. Érdemes lehet kipróbálni a vákuumzárást, mert ez biztosítja, hogy ne maradjon levegő a műanyag zacskóban, ill fagyasztó táska.

vákuum tömítés</a> a hús. Ebben az esetben a szalámi hús akár három hétig is eltarthat.

Meddig ülhet szalámi?

A kemény szalámi meglehetősen polcos, így korlátlanul ülhet hentes- vagy viaszpapírba csomagolva, amíg teljesen letakarva, távol a felesleges nedvességtől. Gyorsan kiszáradhat, és néha egy tekercs szalámi „izzad”, de nem befolyásolja az ízét vagy a minőségét.

Hogyan fagyasszuk le a szalámit

Lépések:

  1. Ha szeretné továbbfejleszteni az életét, válassza ezt vákuum tömítés a hús. Ebben az esetben a szalámi hús akár három hétig is eltarthat.
  2. Készítsen elő néhány pergamenlapot, amelyek megegyeznek a szalámihoz használt zacskó méretével.
  3. Rendezze el a szalámiszeleteket úgy, hogy az összeset egymás mellé fekteti. Tegye ezt egyetlen papír pergamenre, és ellenőrizze, hogy kissé átfedik-e egymást.
  4. Csúsztassa a pergament a fagyasztó táska. Nyomja meg alaposan, hogy ne maradjon levegő belsejében.

Tovább a Tartalomhoz

0
Hogyan vágjunk sárgadinnyét két különböző módon
Minden, amit a fagyasztásról tudni kell
Mi a chorizo ​​és típusai
Hogyan fagyasszuk le a gyömbért
Le tudod fagyasztani a Ricotta sajtot?
Mi az a pepperoni? (Ez szalámi?)
Mi az a régi világ pepperoni és miért
Hogyan kell lefagyasztani a zöldbabot (blansírozás vagy nem
Mi a jó helyettesítője a kakukkfűnek?
Top
fel