Questa ricetta di patate dolci saltate è così facile da preparare e non richiede molto tempo.
È un contorno perfetto per qualsiasi cosa, da un hamburger alla griglia a un pollo arrosto.
Le patate dolci sono in assoluto uno dei miei cibi preferiti. Li mangiamo in ogni modo che possiamo immaginare.
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Quindi, ovviamente, soffriggeremmo le patate dolci.
Una delle cose belle della cucina con le patate dolci è che sono super riempienti.
Un po' di patata dolce fa molto.
Potrei andare avanti all'infinito ma ti risparmierò.
Il mio sogno è diventare un contadino. Solo un ragazzo boemo che tira su le sue patate dolci per cena.
~Lenny Kravitz
Una delle decisioni che dovrai prendere quando soffriggi le patate dolci è dove vuoi saltare i dadi o le fette.
Personalmente preferisco saltare le fette perché mi sembra che si presentino bene accanto a un petto di pollo o una bistecca.
Inoltre, faccio fatica a forgiare piccoli pezzi di cibo a dadini, ma probabilmente sono solo io.
Le patate dolci a dadini saltate sono buone se vuoi mescolarle in un hashish o aggiungerle ad altre verdure.
Quindi il mio consiglio è di considerare come vuoi servire le patate prima di iniziare a saltarle.
Il metodo per saltarli è lo stesso, non importa come li tagli.
Puoi saltare le patate dolci in anticipo e riscaldarle in seguito, ma preferiamo servirle appena cotte.
Tuttavia, un ottimo risparmio di tempo è tagliare le patate in anticipo. Ciò ti farà risparmiare circa 10 minuti di tempo di taglio e, naturalmente, anche di pulizia.
Dopo aver tagliato a pezzi le patate dolci mettetele in un contenitore ermetico e mettetele in frigo.
Puoi farlo fino a 24 ore prima.
È abbastanza semplice riscaldare le patate dolci saltate. Il nostro metodo preferito per il miglior gusto è scaldarli in una padella a fuoco medio.
Lascia che le patate dolci raggiungano la temperatura ambiente.
Scaldare la padella e poi aggiungere le patate nella padella calda. Mescolate spesso le patate fino a quando non saranno ben riscaldate.
Se hai fretta puoi riscaldare le patate dolci saltate nel microonde.
Questo non è il nostro metodo preferito perché potrebbe cambiare la trama.
Per riscaldare le patate dolci nel microonde, impostalo prima a una temperatura bassa.
Riscaldare le patate a intervalli di 30 secondi. Mescolare tra i riscaldamenti e continuare a controllare la cottura.
Non è necessario sbucciare le patate dolci prima di saltarle. Questo è un passaggio puramente facoltativo.
Tuttavia, se scegli di non sbucciare le patate, assicurati di lavarle e strofinarle accuratamente prima di cucinarle.
Adoriamo le patate dolci saltate come contorno perché non richiedono quasi nessun ingrediente per avere un sapore straordinario.
Il sapore è tutto nelle patate e nella tecnica utilizzata. In verità, hai solo bisogno di tre ingredienti.
Ora, amiamo mescolarlo con una varietà di spezie ed erbe di volta in volta, ma la maggior parte dei giorni lo manteniamo semplice e lasciamo che le patate siano le stelle.
Patate dolci - Ispeziona attentamente le tue patate dolci e assicurati che siano ancora sode e che non abbiano punti neri. Se hanno un punto qui o là, allontanali mentre prepari le patate.
Olio d'oliva – Facciamo soffriggere le nostre verdure con olio d'oliva invece del burro perché l'olio sopporta meglio il burro.
Detto questo, il burro aggiunge un sapore spettacolare e siamo grandi fan di aggiungerlo alle patate dolci saltate.
Se vuoi aggiungere il burro, aggiungi 1 cucchiaio per patata durante gli ultimi 2 minuti di cottura.
Sale - Il sale è davvero facoltativo quando si tratta di saltare le verdure, ma aiuta davvero a far risaltare il sapore della patata dolce e dell'olio d'oliva. Ci vuole solo un pizzico di sale.
Le patate dolci saltate con olio d'oliva e sale sono un piatto stellare tutto per sé, ma è divertente cambiare ricette e aggiungere sapori.
Questo è un ottimo piatto per sperimentare con erbe e spezie e deliziare le papille gustative.
Stiamo condividendo alcune opzioni che potresti non considerare ma che vale la pena provare.
Prova a mescolarne due insieme come whisky e peperoncino. Le tue papille gustative saranno deliziate.
Preferiamo usare una padella antiaderente grande con i lati curvi. La nostra padella preferita in questi giorni è la Padella grande Le Creuset.
Puoi saltare le patate dolci in una padella di ghisa e aggiunge un buon sapore, ma se fai molta attenzione a non bruciare le patate o lasciare che si attacchino.
Le patate dolci reggono meglio in una padella di ghisa rispetto ad altre verdure.
Questa è una panoramica di come saltare le carote. In basso troverete le istruzioni dettagliate con temperatura e misurazioni.
Passaggio 1: lavare e strofinare le patate. Se hai intenzione di sbucciare le patate questo è il tuo momento. Vai avanti e sbuccia le patate dolci.
Passaggio 2: affettare le patate a forma di moneta di circa ½ "di spessore. Se le tue patate sono particolarmente grandi di diametro considera di tagliarle a metà nel senso della lunghezza e poi tagliare le fette.
Nota: fai del tuo meglio per tagliare le fette in modo uniforme perché in questo modo cuoceranno in modo più uniforme nella padella. Se alcune fette sono più sottili, cuoceranno più velocemente e potrebbero iniziare a bruciare prima che le fette più spesse siano pronte.
Passaggio 3: scaldare la padella e aggiungere l'olio d'oliva, il sale e le patate nella padella.
Passaggio 4: cuocere le patate, mescolando di tanto in tanto. Assicurati di distribuire le patate nella padella. Cucineranno meglio se non sono ammucchiati. Sono pronti quando sono morbidi e iniziano a diventare croccanti sui bordi.
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