La cucina coreana ha alcuni dei contorni migliori, più saporiti e piccanti.
Se hai intenzione di immergerti nel mondo dei contorni coreani, ci sono alcuni piatti assolutamente da provare che devi scoprire e padroneggiare.
Queste deliziose ricette banchan includono il sempre popolare kimchi, che puoi abbinare a una vasta gamma di piatti principali, tra cui pancake saporiti, riso, carne fritta, pesce alla griglia, barbecue, stufati, uova, pasta e altro ancora.
Che ne dici di questo bibimbap creato dallo chef?
Banchan (/ˈbɑːnˌtʃɑːn/,[1] dal coreano: 반찬; ; banchan [pan.tɕʰan]) o bansang è un nome collettivo per piccoli contorni serviti insieme a riso cotto nella cucina coreana.
Poiché la lingua coreana non distingue grammaticalmente tra singolare e plurale, la parola è usata per entrambi uno di questi piatti o per tutti insieme. –fonte
Tuttavia, se guardi oltre il kimchi per un secondo, scoprirai che ci sono molti contorni ricchi e saporiti che aspettano di essere apprezzati in tutto il loro splendore.
Questi piatti possono essere preparati con carne, verdure, uova, tofu, fagioli e altri ingredienti. La parte migliore del banchan coreano è che armonizzano brillantemente l'intero pasto.
Quindi, senza indugi, diamo un'occhiata a qualche lato coreano che devi preparare e gustare con i tuoi cari!
Ecco dieci deliziosi contorni coreani che puoi preparare a casa:
Il cavolo cappuccio con pasta di soia è un contorno robusto e ricco di sapore. Il condimento di scaglie di peperoncino, olio di sesamo, aglio, semi di sesamo e pasta di soia fermentata fa miracoli per elevare il gusto del cavolo croccante.
Come con molti lati coreani, questo frondoso e saporito banchan è tipicamente gustato con riso bianco.
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Se conosci qualcuno a cui non piacciono gli spinaci, questo contorno di verdure coreano facile da preparare li trasformerà in fan per tutta la vita di questa verdura!
Spinaci MarinatiBanchanè un classico piatto coreano a base di spinaci sbollentati immersi in un condimento di sesamo e aglio.
Puoi servire questo contorno rinfrescante a temperatura ambiente con un piccante barbecue coreano, pollo al formaggio, zuppa di noodle e altri piatti.
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Servito caldo o freddo, non puoi sbagliare con questo coreano banchan. Questo è un ottimo finger food in quanto puoi mangiare la carne avvolgendola nella lattuga.
La carne condita con salsa bulgogi e il riso leggero ma saporito stanno benissimo insieme!
Se stai servendo questo piatto ai bambini, non dimenticare di tritare il nome prima di mescolarlo al riso per facilitare loro il consumo del piatto.
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Se stai cercando semplici contorni coreani, non cercare oltre le zucchine coreane.
Il profilo aromatico combinato di aglio, olio di sesamo, cipolle verdi, zucchero, fiocchi di peperoncino coreano e salsa di pesce è l'ideale per una verdura come le zucchine.
Questo piatto richiederà pochi minuti del tuo tempo e avrà un sapore squisito!
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Kimchi Jeon/Jun è facilmente uno dei contorni coreani più creativi. Immagina frittelle sottili e salate, fritte perfettamente e condite con delizioso kimchi!
Cosa non va?
Questo piatto è un ottimo antipasto che lascerà i vostri ospiti a volerne di più. Ha un sapore migliore se mangiato direttamente dalla padella, grazie ai bordi fritti e croccanti del pancake.
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Questo piatto è dolce, gommoso, morbido, salato, salato e piccante, che è essenzialmente tutto ciò che le migliori ricette di contorni coreani hanno in termini di sapore e consistenza.
Le torte di pesce saltate in padella piccanti si sposano eccezionalmente bene con il riso poiché questo piatto compensa la dolcezza del riso con il suo gusto più audace.
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Le uova sono senza dubbio l'ingrediente più versatile nel regno del cibo. Come un banchan, le uova servono per fare soffici frittate e tagliarle a bocconcini.
Questi mini pezzi di frittata sono leggeri e hanno un sapore incredibile se abbinati al riso. Il sottile strato di alghe nel piatto è il vero vincitore che rende questo coreano banchan cantare!
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Dubu Jorimè un popolare contorno coreano. È essenzialmente tofu fritto in una salsa piccante di brasato.
È il piatto ideale per chi ha giudicato il tofu “troppo insipido” perché sicuramente cambierà opinione.
Il tofu insipido imbevuto di salsa piccante e fritto alla perfezione ha un sapore salato e piccante. Si sposa meravigliosamente bene con il riso appiccicoso.
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Ojingeochae Muchim o il calamaro essiccato piccante coreano è facilmente uno dei più amati banchan ricette.
Se guardi oltre l'odore puzzolente dei calamari secchi, ti renderai conto di quanto sia incredibilmente gustoso.
Condito nella salsa gochujang dolce e piccante e poi saltato in padella, questo contorno eclettico ha un sapore delizioso con la birra.
Inoltre, è semplicissimo da preparare e si conserva bene in frigorifero.
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Non posso finire questa lista di deliziosi coreani banchan senza menzionare il fiocco coreano che è il Kimchi.
Che ci crediate o no, c'è qualcosa di così magico nel cavolo fermentato che posso mangiarlo con qualsiasi cosa, inclusi gnocchi, riso fritto, involtini estivi, barbecue coreano e persino appena tolto dal barattolo!
Anche se ci sono numerose ricette di kimchi là fuori, preferisco prepararle in modo semplice o mak kimchi.
La combinazione di cavolo, frutti di mare, zenzero, aglio, peperoncino in polvere e zucchero è a dir poco paradisiaca!
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Spero che ti sia piaciuto leggere questa lista di contorni coreani. Ogni piatto sopra menzionato ha il suo sapore e la sua consistenza unici.
Provali tutti e abbinali a diverse graffette coreane per scoprire qual è il tuo preferito e quello della tua famiglia!
