Adoro iniziare le mie giornate con una tazza gigante di caffè antiproiettile.
Il sapore cremoso e burroso è proprio ciò di cui il mio corpo ha bisogno per entrare in azione nelle prime ore del mattino.
Il caffè antiproiettile, il caffè keto, il caffè grasso o come preferisci chiamarlo, è diventato molto popolare negli ultimi anni perché contiene un'elevata quantità di grassi saturi sani.
È stato scoperto da un imprenditore di successo nella Silicon Valley di nome Dave Asprey.
Come usare una pressa francese</a></li>Durante la sua visita in Tibet nel 2004, Dave si è imbattuto nel tè al burro di yak.
Il tè ha avuto un effetto immediato sul suo umore che lo ha portato a tuffarsi in anni di ricerca fino a quando non ha trovato la ricetta perfetta.
Questa ricetta prevedeva l'uso di caffè a prova di muffa come sostituto del tè e del burro chiarificato o del burro nutrito con erba come sostituto del burro di yak.
In questo post del blog, daremo un'occhiata più da vicino a ciò che rende il caffè antiproiettile così speciale e come prepararlo a casa in pochi e semplici passaggi.
Il caffè antiproiettile, noto anche come caffè al burro, è fondamentalmente una combinazione di caffè, burro e olio MCT (o olio di cocco).
La ricetta originale prevede una parte di olio MCT e due parti di burro, ma negli anni ha subito molte varianti.
Il termine "caffè antiproiettile" viene ora utilizzato per riferirsi a qualsiasi caffè che contiene molti grassi.
Questo grasso può essere ottenuto da diverse fonti, tra cui latte di cocco, burro chiarificato e panna.
Idealmente, hai bisogno di tre elementi essenziali per preparare un caffè a prova di proiettile: burro nutrito con erba, cocco (o olio MCT) e un frullatore ad immersione.
Il burro nutrito con erba è semplicemente burro ottenuto dal latte di mucche che seguono una dieta a base di erba fresca.
È noto per avere proprietà nutritive e una grande quantità di grassi, che lo rende l'ingrediente perfetto per questo tipo di caffè.
L'unica differenza tra l'olio di cocco e l'olio MCT è che l'olio MCT è più concentrato. Puoi usare entrambi a seconda delle tue preferenze.
Per ottenere i migliori risultati, dovresti usare un frullatore ad immersione per preparare il tuo caffè antiproiettile perché l'olio non si mescola facilmente con l'acqua e devi usare una certa forza per consentire a questi due liquidi di emulsionarsi e trasformarsi in schiuma.
Fare un caffè a prova di proiettile è incredibilmente facile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono una manciata di ingredienti e un frullatore ad immersione, e sei a posto.
Se non hai un frullatore ad immersione a portata di mano, puoi sempre usare una bottiglia del frullatore, ma assicurati di dargli una scossa ogni pochi minuti in modo che tutto il grasso sia emulsionato.
Ecco alcune gustose aggiunte che possono dare al tuo caffè antiproiettile un tocco di sapore in più.
Se vuoi che il tuo caffè abbia un sottile sentore di cioccolato, puoi aggiungere un po' di burro di cacao oltre al burro nutrito con erba.
Il burro di cacao è un'incredibile fonte di grassi saturi e renderà il tuo caffè più ricco e burroso.
Se non sei un fan del caffè non zuccherato, puoi semplicemente aggiungere sciroppi aromatizzati senza zucchero.
Un'opzione sicura sarebbe quella di andare con il caramello in quanto funziona perfettamente con il gusto del burro.
Chi non ama il gusto della cannella? Aggiungi un pizzico di cannella in polvere per gustare il tuo caffè con sfumature dolci e speziate.
La dieta chetogenica ha guadagnato popolarità negli ultimi due anni perché è stato scoperto che i chetoni sono molto più efficienti del glucosio come carburante per il corpo.
È una dieta molto rigorosa che prevede il consumo di pasti a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi. Il caffè antiproiettile è cheto perché è una miscela di grassi (olio MCT o olio di cocco biologico e burro) e caffè.
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Fare un caffè a prova di proiettile è incredibilmente facile. Tutto ciò di cui hai bisogno sono una manciata di ingredienti e un frullatore ad immersione, e sei a posto.
Se non hai un frullatore ad immersione a portata di mano, puoi sempre usare una bottiglia del frullatore, ma assicurati di dargli una scossa ogni pochi minuti in modo che tutto il grasso sia emulsionato.
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Se stai pensando di iniziare una dieta chetogenica, quale modo migliore per passarci se non incorporare la tazza di caffè più cremosa nella tua routine mattutina?
Puoi scegliere di mantenere i sapori semplici e classici, oppure aggiungere un po' di cannella e burro di cacao e aumentare il sapore.
Tutto quello che devi fare è dedicare un paio di minuti alla tua giornata per preparare la perfetta tazza di caffè antiproiettile a casa.
Speriamo che tu abbia trovato utile questo post sul blog!
