Dal lavoro ha origine il wok elettrico, la classica padella a forma di ciotola che viene utilizzata in una varietà di tecniche di cottura dalla Cina come saltare in padella, friggere in padella, friggere, brasare, scottare, stufare, cuocere in camicia e bollire .
Non solo, non richiede un piano cottura che lo rende portatile. Grazie alla sua capacità di essere flessibile e adattabile, è diventato un classico preferito tra molti.
E se sei uno di loro, continua a leggere e scopri quali sono i primi cinque migliori wok elettrici dell'anno.
• Ha una potenza piuttosto eccellente di 1.500 watt assicurando che la distribuzione del calore sarà uniforme
• Contiene una ciotola e un coperchio lavabili in lavastoviglie
• Ha una sonda di controllo della temperatura rimovibile
• Ha un rivestimento antiaderente Quantanium in acciaio inossidabile
• Ha una capacità di sei litri lasciando più spazio per lo spazio
• Ha un enorme ed eccellente elemento riscaldante a farfalla
• Molto incline e vulnerabile ai graffi
Acquistalo su AmazonAcquistalo su Amazon Se sei il tipo che prende profondamente in considerazione il rivestimento delle sue pentole, allora potrebbe piacerti. L'Oster Quart DuraCeramic Wok è realizzato con un rivestimento antiaderente migliorato.
Ha un rivestimento in ceramica che lo rende migliore e più resistente rispetto ai produttori medi di rivestimenti che mettono su pentole e wok. A causa delle sue dimensioni relativamente ridotte, richiede una manutenzione più semplice.
• Contiene un rivestimento antiaderente più forte rispetto ad altri wok perché il suo rivestimento è in ceramica
• È privo di PTFE e PFOA
• A causa delle dimensioni relativamente ridotte, questo modello non richiede molta manutenzione ed è più portatile di altri modelli
• Le persone potrebbero trovare difficile leggere la manopola della temperatura perché si trova sotto la maniglia
• Comparativamente più piccoli di altri che potrebbero non essere adatti per alcuni pasti più grandi che richiedono più spazio
Acquistalo su Amazon Acquistalo su Amazon Il wok è stato a lungo utilizzato nella cucina tradizionale cinese, tuttavia a causa della tecnologia e degli sviluppi moderni, il wok è stato introdotto nella cucina moderna sotto forma di wok elettrico.
Molte persone amano usarlo anche se lo usano per metodi non associati alla vecchia cucina orientale cinese. A causa dei suoi numerosi vantaggi, i wok elettrici sono richiesti ma prima di segnarne uno, è necessario fare alcune considerazioni.
Ci sono vari tipi di wok disponibili oggi sul mercato come alluminio, acciaio inossidabile e rame.
La scelta del materiale dipenderà dalle tue preferenze, tuttavia se ce n'è uno che gli utenti asiatici originali ed esperti di wok giurano, dovrà essere l'acciaio al carbonio.
Niente può mai battere l'acciaio al carbonio per la sua capacità di condurre facilmente il calore e il suo prezzo relativamente meno costoso.
Sono disponibili due forme, una è quella piatta. L'altro è di forma rotonda. La tua scelta dipenderà da come lo utilizzerai. È meglio usare wok elettrici di forma piatta, se si utilizza un fornello elettrico occidentale o fornelli a gas.
Tuttavia, tieni presente che i wok elettrici di forma rotonda possono riflettere il calore verso l'elemento rendendo il tuo wok elettrico suscettibile e più vulnerabile ai danni.
Molti preferiscono i rivestimenti antiaderenti soprattutto con il crescente interesse per l'uso della cottura a basso contenuto di grassi. Tuttavia, tieni presente che quanto sia buono ed eccellente un rivestimento antiaderente dipenderà molto da come è stato applicato.
Ma, generalmente, le pentole in acciaio al carbonio non funzionano così bene e non sono realmente compatibili con i rivestimenti antiaderenti. Puoi dare un'occhiata ai wok in alluminio, se stai cercando il rivestimento antiaderente.
Condire il tuo panis è probabilmente il miglior rituale che puoi dare al tuo wok. Il condimento preverrà qualsiasi possibilità futura che il cibo si attacchi alla padella. Continua a leggere per scoprire i passaggi esatti su come fare esattamente questo.
Prima di fare qualsiasi altra cosa, inizia il tuo rituale pulendo la padella in maniera scrupolosa.
Puoi acquistare qualsiasi sapone per piatti o detersivo più la tua spugna per strofinare l'esterno e l'interno del tuo wok elettrico. Dopo aver strofinato, sciacquare con acqua tiepida e asciugare completamente con un asciugamano.
Quindi, continua versando dell'olio sul wok elettrico per un po' di rivestimento. Il tuo olio può essere un olio da cucina ad alto calore o un olio ad alto punto di fumo, a seconda delle tue preferenze.
Fai roteare il wok per assicurarti che gli interni, compreso il bordo interno, siano rivestiti in modo uniforme.
Quindi, segui il classico trucco dell'olio freddo / padella calda. Questo è fondamentalmente un metodo in cui preriscaldare la padella impostando il fornello a fuoco medio.
Lascialo riposare e rimani lì per un paio di minuti. Togli la padella dal fuoco quando inizi a vedere il fumo uscire dall'olio.
Se invece ti capita di usare il forno, imposta il forno a circa 350 gradi e lascialo riposare lì per più di un'ora.
Dopo aver rimosso il wok elettrico dal fuoco, lascialo stare all'aperto insieme all'olio per un po' di tempo finché l'olio non si è raffreddato a temperatura ambiente o finché il calore non è completamente sopportabile.
Con un fazzoletto o un tovagliolo di carta, rimuovere l'olio versandoli. Quindi, eliminare l'olio rimanente in eccesso.
Segui il classico trucco dell'olio freddo/della padella calda. Come accennato, si tratta fondamentalmente di preriscaldare la padella impostando la stufa a fuoco medio.
Ogni volta che preriscaldate, impostate la stufa solo su un livello medio, niente di più. Successivamente, versa dell'olio prima di cuocere il cibo o aggiungere le spezie.
Sorveglia la temperatura. La temperatura può facilmente influenzare la tendenza del piatto ad attaccarsi al wok. Quando si cucina a fuoco vivo, la tendenza ad attaccarsi e, peggio, a bruciare, è anche con un tasso di probabilità più elevato.
Gli opposti si attraggono. Non può essere più vero quando si tratta di cucinare piatti che sono usciti direttamente dal frigorifero. Lasciare il tempo sufficiente affinché il cibo si scongela e si raffreddi a temperatura ambiente prima di cuocerlo.
Ogni volta che cucini, assicurati che il tuo wok abbia ampio spazio per tutti gli ingredienti, le spezie, i condimenti e il cibo che metterai dentro e cucinerai. In caso contrario, il wok potrebbe riempirsi eccessivamente e il cibo potrebbe attaccarsi, di conseguenza.
Dopo aver condito con olio il tuo wok elettrico come menzionato sopra nella procedura, prova a evitare di pulire la padella con il sapone dopo ogni sessione di cottura.
In alternativa, strofina o pulisci la padella con un fazzoletto pulito o un tovagliolo di carta. In questo modo manterrai il condimento del tuo wok.
Se per caso il cibo continua ad attaccarsi, usa olio e sale per strofinarlo via. La regola qui è non usare il sapone una volta che hai fatto il condimento.
Se stai impilando i tuoi wok elettrici per conservarli, prova a mettere della carta o dei fazzoletti tra i wok. Ciò impedirà ai tuoi wok elettrici ulteriori possibilità di graffiarsi
L'uso di spray antiaderenti è una soluzione comune che puoi vedere su come girare una padella per avere un rivestimento altrimenti antiaderente. Tuttavia, c'è solo una regola che dovresti seguire ed è quella di non usare mai nessuno spray.
Perché esattamente questo? Questo perché il tuo wok sarà più vulnerabile e incline ad attaccarsi poiché la spruzzatura ha una tendenza maggiore a lasciare residui in eccesso sul tuo wok.
Ciò è particolarmente vero quando si tratta di lati o bordi, un'area comune in cui lo spray di solito non viene rimosso.
Dai il via al rullo di tamburi, perché il vincitore di questa carrellata non è altri che il Breville Hot Wok.
Innanzitutto, ha molto spazio grazie alla sua capacità di 6 quarti e una dimensione di 14 "di diametro, che lo rende un abbinamento eccellente per pasti più grandi di dimensioni familiari. Inoltre è dotato di un resistente rivestimento antiaderente Quantanium.
In terzo luogo, viene fornito con una sonda di controllo della temperatura rimovibile e una ciotola e un coperchio lavabili in lavastoviglie che ne facilitano la pulizia e la manutenzione.
Inoltre, e soprattutto, con la sua potenza di 1.500 watt e l'elemento riscaldante a farfalla, può garantire che i tuoi pasti vengano cucinati perfettamente grazie alla distribuzione uniforme del calore
Spero che questo articolo ti abbia davvero aiutato nel tuo viaggio verso la ricerca del wok elettrico perfetto per te! Se hai altre domande, suggerimenti o semplicemente consigli, non esitare a lasciarli qui sotto! ?
