Se ti piace stare al passo con le ricette di cocktail popolari, allora non sei estraneo ai sapori intensi e semplici del cocktail Old Fashioned che viene preparato e servito nel vetro rock tradizionale.
La consistenza morbida e le sfumature zuccherine sono ciò che distingue questa bevanda dalla maggior parte delle altre bevande a base di whisky.
È una bevanda fatta per sorseggiare lentamente. Versato su un grosso cubetto di ghiaccio che lo mantiene perfettamente freddo ma non lo annacqua.
Questo cocktail è perfetto per una serata trascorsa con alcuni amici intimi a chiacchierare...
Se sei come me, allora ti piace l'idea di sperimentare sapori diversi e mescolare le bevande a casa.
Se desideri dominare il cocktail Old Fashioned con solo una manciata di ingredienti su cui non dovrai spendere troppo, continua a leggere per trovare la piccola ricetta perfetta che richiederà solo due minuti del tuo tempo.
La ricetta più antica di un Old Fashioned risale alla fine del 1800 e inizialmente era chiamata "cocktail di whisky". Di solito viene miscelata nello stesso bicchiere in cui viene servita e può essere preparata con segale o bourbon.
Puoi confondere un zolletta di zucchero con acqua e amaro per aggiungere dolcezza, oppure puoi usare uno sciroppo semplice.
Un classico vecchio stile arriva con un tocco di arancia o limone, ma puoi combinare entrambi se preferisci il sapore piccante.
Sono allergico alle arance, quindi lo tralascio sempre, ma mi piace aggiungere ciliegie.
Ultimamente, le persone hanno iniziato ad aggiungere ciliegie e fettine d'arancia alla bevanda.
Non c'è niente di sbagliato in questo se desideri abbellire il sapore, ma assicurati che non tolga il carattere ricco e dominante del whisky.
L'elemento più cruciale di un Old Fashioned è il whisky bourbon.
Si trova in prima linea nel profilo aromatico, motivo per cui è necessario assicurarsi di avere a portata di mano un whisky bourbon di qualità. Alcuni dei miei preferiti personali includono Eagle Rare, Four Roses e Bulleit.
Gli amari sono una miscela di spezie ed erbe che fungono da sale e pepe nei cocktail. Quando stai mescolando una bevanda vecchio stile, non puoi sbagliare con qualche goccia di bitter Angostura.
Qualche anno fa a Ft Worth avevo un vecchio stile che aveva amari di noci pecan, e ora questo è il mio gusto preferito a casa.
Gli amari sono un elemento necessario della maggior parte dei cocktail perché aiutano a tenere insieme gli ingredienti e aggiungono un po' di amarezza al sapore.
Un po' è più che sufficiente, o cambierai completamente il gusto.
Un buon cocktail ha bisogno del giusto equilibrio degli ingredienti. Hai bisogno della forza dell'alcol, un po' di amarezza e un po' di dolcezza tanto necessaria per fare una bevanda a tutto tondo.
Per il dolcificante, puoi usare una zolletta di zucchero e mescolarla con l'amaro o farlo nel modo più semplice.
Usa uno sciroppo semplice perché sarà molto più veloce da mescolare nella bevanda e non dovrai aspettare che i cristalli di zucchero si dissolvano.
Perché sprecare così tanto tempo a mescolare un drink quando potresti berlo?
Un twist è semplicemente una buccia di arancia o limone affettata sottilmente che può essere attorcigliata sul lato del cubetto di ghiaccio per esaltare il sapore della bevanda. Puoi anche spremere un po' nel bicchiere prima di aggiungerlo.
Se ti piace la frutta occasionale nel tuo cocktail, puoi anche aggiungere una fetta di arancia o ciliegia.
Ci sono due modi comuni per mescolare le bevande. Scuotilo se è un intruglio di latticini, succo o albume d'uovo, o mescola se contiene solo alcolici.
Come abbiamo stabilito sopra, un Old Fashioned è una bevanda mescolata. Non c'è molto che possa andare storto con un classico Old Fashioned on the rocks.
I tradizionalisti di solito preferiscono fare un Old Fashioned con whisky di segale, ma il bourbon è la scelta più popolare.
Sta a te decidere come vuoi che la tua bevanda abbia un sapore, ma assicurati che tutti i sapori - la dolcezza, l'amarezza e il fruttato, si completino perfettamente a vicenda.
Se stai cercando modi per intensificare il tuo gioco di miscelazione, sostituisci la zolletta di zucchero o lo sciroppo semplice con la tua scelta di sciroppo di gomma. Renderà la bevanda super vellutata in bocca.
Il nome "Old Fashioned" ha guadagnato popolarità dopo che la gente ha iniziato a chiedere un cocktail preparato alla "vecchia maniera". Ma quanti anni deve avere la bevanda per meritare un nome così appropriato?
Ecco un po' di retroscena su dove ha avuto origine il classico Old Fashioned.
Nell'anno 1862, Jerry Thomas pubblicò il suo libro che era una guida dettagliata per i baristi sulla miscelazione delle bevande. Aveva una raccolta di ricette e istruzioni per il tuo barista medio nel corso della giornata.
Questo libro includeva anche una ricetta per un cocktail che sembra stranamente simile alla formula del classico Old Fashioned ma non aggiunge l'elemento più essenziale: il whisky.
Poco dopo, nel 1880, un membro del "The Pendennis Club" di Louisville, James E. Pepper, elaborò una ricetta per la perfetta bevanda Old Fashioned.
Secondo un articolo scritto per The Courier-Journal nel 2005, ha poi portato la ricetta fino a New York City, ed è lì che Old Fashioned è diventato un fenomeno che è vivo e vegeto fino ad oggi.
C'è un motivo se una bevanda della fine del 1800 è ancora popolare oggi.
Tutto ciò di cui hai bisogno è una zolletta di zucchero mescolata con bitter, un bicchierino della tua marca preferita di whisky bourbon e una scorza d'arancia o di limone, e puoi mescolare e goderti il perfetto Old Fashioned a casa.
Invece di bere whisky dritto, vestilo con una miscela dei tuoi ingredienti preferiti per una piacevole esperienza di consumo.
La ricetta tradizionale non include frutti aggiuntivi perché si ritiene che cambino l'amato sapore del whisky, ma puoi sperimentare con ciliegie e fettine d'arancia.
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