Non c'è nessun altro cocktail iconico come il classico martini che ha diviso le persone su quale ingrediente si abbina meglio con esso: gin o vodka?
Indipendentemente da come ti piace il tuo martini, mescolato o agitato, olive o scorza di limone, secco o sporco, c'è una cosa su cui possiamo essere tutti d'accordo e cioè, c'è qualcosa di impareggiabile nella soddisfazione di fare il tuo martini a casa.
L'esperienza da sola ti insegna molto su quanto sia importante avere il giusto rapporto tra gli ingredienti quando passi da una marca all'altra.
Mentre di solito sono parziale ai sapori semplici di un vodka martini, credo che il modo migliore per prepararlo sia iniziare con la ricetta collaudata prima di seguire la tua strada preferita.
In questo post del blog, daremo un'occhiata alla differenza tra l'uso del gin rispetto alla vodka in un martini, come prepararlo a casa e alcuni suggerimenti che faranno la differenza nel modo in cui il cocktail finito risulta.
Ci sono solo due ingredienti che sono necessari per fare il martini perfetto: vermouth e spirito (gin o vodka).
Il vermouth è fondamentalmente un vino fortificato che è stato aromatizzato con sostanze botaniche.
Anche se la ricetta originale per un martini prevedeva il gin, non sarà sbagliato dire che sia il gin che il vodka martini hanno un sapore ugualmente divino.
Il Martini fatto con la vodka è noto per avere una sensazione in bocca molto più pulita e più neutra.
Indipendentemente da dove si trova la tua preferenza, devi assicurarti di utilizzare uno spirito con un volume alcolico di almeno il 40% o superiore, in modo che il tuo cocktail abbia il sapore giusto.
La ricetta classica per un martini, come abbiamo stabilito, include il gin invece della vodka. Poiché il gin è ricco di aromi a base di erbe, funziona sorprendentemente bene contro il vermouth secco.
Se sei più un tipo da gin martini, ti suggerisco di utilizzare solo il gin della migliore qualità come Plymouth Gin, Hendrick's o Tanqueray.
E poi, dall'altra parte, abbiamo il classico vodka martini.
La maggior parte dei bevitori di cocktail lo considera piuttosto insapore, ma non si può sostenere che nonostante sia più neutro, in realtà è abbastanza liscio e sembra funzionare bene con il vermouth secco.
Se sei come James Bond e preferisci il gusto di un vodka martini all'originale, allora devi optare per una bottiglia premium come Ketel One o Belvedere.
Non c'è bisogno di essere frugali con gli ingredienti quando hai a che fare con un martini perché ogni piccola goccia fa la differenza.
Dry martini era un termine usato per descrivere un martini preparato con vermouth bianco, che è noto per essere più secco di altri tipi di vermouth.
Tuttavia, se ordini un martini dry oggi, significa solo che stai chiedendo un martini con poco o nessun vermouth.
La ricetta standard per un martini secco ha solo circa 1 parte di vermouth per 5 o 6 parti di gin. I martini secchi vengono solitamente serviti con 1 o 2 olive intere.
I martini sporchi, invece, contengono un po' di salamoia di olive. L'aggiunta di salamoia di olive dovrebbe dare al martini un sapore più salato e acido.
Ora, il motivo per cui si chiama sporco è perché il martini originale dovrebbe essere pulito e asciutto.
Ma quando aggiungi il succo d'oliva, gli conferisce un aspetto torbido e quindi "sporco" che aggiunge un'altra dimensione al profilo aromatico ma funziona altrettanto bene.
Scosso
mescolato
Gli amanti del Martini possono discutere su quale sia il modo "corretto" di preparare un Martini quanto vogliono, ma una cosa su cui possono essere d'accordo è che la scelta di ingredienti di alta qualità è la chiave per preparare il Martini perfetto.
La cosa grandiosa di questo cocktail è che dopo aver familiarizzato con i sapori, saprai qual è il tuo rapporto preferito tra spirito e vermouth e che tipo di guarnizione sigilla l'affare per te.
È sicuro dire che un martini è tutt'altro che un cocktail leggero ed è per questo che raramente viene mai versato oltre 3 o 4 once.
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