Come conservare i manghi in 3 semplici modi

Mango, mango, mango!

Anche se scrivessi un'ode ai manghi, non renderebbe giustizia a questo frutto tropicale succoso e dolce. Quando dico che amo i manghi, devi solo sapere che è l'eufemismo del secolo!

Adoro divorare il mango così com'è, in vari dessert al mango come cheesecake e crema pasticcera, bevande al mango come granite, frappè, frullati, salsa di mango e insalate!

Dai un'occhiata a questa fantastica e rinfrescante ricetta della salsa di mango!

Data la mia mania assoluta per questo frutto davvero divino, mi assicuro sempre di acquistare i manghi sfusi per poterli gustare in vari modi fino alla prossima stagione.

Ti chiedi come faccio a mantenerli freschi per così tanto tempo? Bene, tutto si riduce a conservare i manghi nel modo giusto. Quando conservi correttamente i manghi, possono rimanere freschi a lungo.

Continua a leggere per scoprire come conservare i mango in 3 modi diversi!

? Come conservare i manghi

Ci sono almeno 3 modi di base in cui puoi conservare i manghi: conservarli a temperatura ambiente, in frigorifero e nel congelatore.

Qualunque sia il metodo che scegli, dipende dalla maturazione dei manghi e dalla destinazione d'uso. Quindi, esploriamo i 3 modi in dettaglio:

? Conservazione a temperatura ambiente

Questo metodo è ideale per conservare i manghi acerbi. Ecco cosa devi fare:

1. 1. Controlla la maturazione dei manghi. I manghi acerbi hanno un esterno duro e robusto e non hanno un odore dolce evidente.
   2. Se i manghi sono acerbi, mettili in un contenitore con flusso d'aria o in un sacchetto di plastica.
   3. Conserva il contenitore in una zona buia della cucina o della dispensa.
   4. Assicurati di controllare i manghi ogni 2 giorni per vedere se sono maturi. A seconda di quanto erano acerbi al momento dell'acquisto, possono essere necessari fino a 8 giorni prima che i manghi maturino completamente.

? Conservazione in frigorifero

Questo metodo è ideale per i manghi maturi e interi. Ecco come conservarli in frigo:

1. 1. Controlla i manghi per vedere se sono maturi. I manghi completamente maturi sono un po' morbidi al tatto e hanno un aroma fruttato.
   2. Metti i manghi maturi nella cella frigorifera del tuo frigorifero.
   3. I manghi freschi si conservano facilmente in frigorifero per circa 6 giorni. Trascorso quel tempo, assicurati di controllare i manghi per segni di marciume come pelle molliccia, macchie nere e un odore aspro. Buttali via se i manghi si sono scoloriti all'interno.

? Conservazione nel congelatore

Questo metodo funziona meglio per conservare i mango sbucciati e a cubetti che puoi gustare durante la bassa stagione. Ecco come conservare i mango nel congelatore:

1. 1. Usare unpela patateoppure un coltello affilato per sbucciare i manghi e poi tagliarli a cubetti oa fettine.
   2. Metti i cubetti in un unico strato su una teglia e congelali durante la notte. Ciò assicurerà che i pezzi non si raggruppino insieme.
   3. Metti i cubetti di mango congelati in un pesantesacchetto del congelatore, spingere fuori più aria possibile dal sacchetto e sigillarlo.
   4. Metti ilsacchetto del congelatorenel congelatore orizzontalmente. Ciò garantirà che i cubetti di mango si congelino in modo uniforme.
   5. Assicurati di divorare i manghi congelati entro 6 mesi dal congelamento.

? Suggerimenti per mantenere freschi i manghi

Ecco alcuni suggerimenti che puoi utilizzare per mantenere freschi i manghi:

• Quando scegli i mango che intendi conservare per un po', scegli quelli maturi ma sodi. Rimarranno freschi per un periodo più lungo rispetto ai manghi maturi che sono morbidi al tatto.
• Se i manghi sono completamente maturi, metti i manghi interi e non sbucciati in frigorifero. Dureranno facilmente in frigorifero per circa 6 giorni.
• Se vuoi mantenere i manghi freschi a lungo, sbucciali, tagliali a quadratini piccoli, ricoprili con succo di limone e congelali in sacchetti ermetici. Il succo rallenterà il processo di doratura e manterrà i manghi tagliati freschi a lungo.

? Suggerimenti su come scegliere i manghi

Suggerimenti su come scegliere i manghi

• Il primo trucco è pesare i manghi e scegliere quelli che pesano di più per le loro dimensioni.
• Assicurati di guardare la forma del mango; vuoi un mango grassoccio piuttosto che piatto.
• Non dimenticare di annusare il mango per valutarne la freschezza. I manghi maturi hanno un aroma fruttato e dolce vicino alla base dei loro steli. Tuttavia, se il mango ha un odore aspro, probabilmente è troppo maturo.
• Poiché i manghi sono disponibili in un'ampia varietà di colori, non concentrarti troppo sulla tonalità. Invece, tocca e senti il ​​mango per vedere se è maturo. Un mango maturo tende ad avere una sensazione leggermente cedevole, ma non è morbido o pastoso.
• Cerca manghi carnosi e carnosi, con macchie e segni minimi. Stai lontano dai manghi con la buccia avvizzita.
• Se hai intenzione di congelare i manghi, scegli quelli maturi ma sodi perché si scongelano bene.

? Come maturare i manghi

Ecco alcuni modi in cui puoi maturare i manghi:

? Lasciali nel cesto di frutta

Questo è senza dubbio il modo più semplice per maturare i manghi. Lascia i manghi acerbi nel tuo cesto di frutta a temperatura ambiente per alcuni giorni finché non maturano. Anche se questo metodo richiede molto tempo e può richiedere alcuni giorni, produce i migliori risultati.

? Mettili in un sacchetto di carta

Se non vuoi aspettare troppo a lungo che i manghi maturino, puoi metterli in un sacchetto di carta o usare un giornale per avvolgerli strettamente. Lascia i manghi indisturbati durante la notte.

Togli i manghi dalla borsa o dal giornale quando iniziano a emanare quel caratteristico aroma fruttato e si sentono morbidi al tatto. Per accelerare ulteriormente il processo di maturazione, puoi aggiungere mele e banane al sacchetto di carta.

? Metti i manghi in una ciotola di riso crudo

In alternativa, puoi mettere i manghi acerbi in una grande ciotola di riso crudo. Proprio come i frutti sopra menzionati, il riso aiuterà a maturare i manghi. Assicurati di controllare i manghi ogni 6-8 ore. Maturano entro un giorno o due al massimo.

? Conservo i manghi in frigorifero?

Quando si tratta di manghi acerbi, non metterli nel frigorifero poiché il frigorifero interromperà il loro processo di maturazione.

Per quanto riguarda i mango completamente maturi, puoi conservarli facilmente in frigorifero per assicurarti che rimangano freschi. I manghi interi completamente maturi possono essere conservati in frigorifero per circa 6 giorni.

Per quanto riguarda i mango pelati e a cubetti, è meglio mangiarli subito o congelarli per utilizzarli in frullati e frullati. Questo perché quando i mango a cubetti vengono conservati in frigorifero, tendono a ossidarsi, il che li fa cambiare colore: diventano giallo-brunastri. Anche se questi manghi sono sicuri da mangiare, sembrano un po' poco appetitosi.

? La linea di fondo

Spero che ti sia piaciuto leggere questa guida su come conservare i manghi. Quando si tratta di manghi acerbi, conservali a temperatura ambiente. Per quanto riguarda i manghi maturi, puoi conservarli in frigorifero.

Per gustare i manghi fuori stagione, sbucciarli e tagliarli e poi congelarli in sacchetti Ziploc. Assicurati di seguire i suggerimenti che ho menzionato per scegliere e mantenere freschi i manghi. Segui i modi sopra menzionati per maturare i manghi.