Sei curioso di sapere se puoi congelare la radice di zenzero fresco? Bene, puoi. Grazie a Dio!
Proprio l'altro giorno ho comprato della radice di zenzero fresca per una limonata fatta in casa che stavo preparando. Il problema con l'acquisto di zenzero fresco è che mi rimane sempre così tanto. Non è qualcosa che uso tutti i giorni e l'idea che vada a male in frigo mi fa solo arrabbiare. Quindi è così che conservo lo zenzero fresco nel congelatore.
1. Lavare e asciugare lo zenzero
Vuoi che il tuo zenzero sia davvero pulito prima di congelarlo. È anche fondamentale che sia completamente asciutto. Dopo averlo lavato, asciugalo con un panno morbido. Quindi lasciarlo asciugare sul bancone per circa un'ora.
2. Sbucciare i punti difettosi
Non è necessario sbucciare tutta la radice di zenzero prima di congelarla. Tuttavia, devi ispezionare lo zenzero e la buccia di eventuali punti negativi.
3. Taglia lo zenzero
Tagliare la radice di zenzero in pezzi più piccoli. Generalmente, una ricetta non richiede più di un paio di centimetri di zenzero alla volta. Ho tagliato i miei pezzi di zenzero da 1 a 2 pollici.
4. Congelare lo zenzero individuale
Metti lo zenzero tagliato su un piatto e assicurati che nessuno dei pezzi si tocchi. Metti questo piatto nel congelatore per 1 ora. Il motivo di questo passaggio è che sarà più facile rimuovere i singoli pezzi dal congelatore in un secondo momento.
5. Metti nel sacchetto
Dopo un'ora i singoli pezzi dovrebbero essere congelati abbastanza da non attaccarsi insieme in un sacchetto o in un contenitore. Metti i pezzi di zenzero in un sacchetto.
Fai uscire completamente l'aria dal sacchetto e sigillalo.
6. Congelamento finale
Metti il sacchetto sigillato di zenzero nel congelatore.
Lo zenzero fresco durerà fino a 6 mesi nel congelatore se congelato correttamente.
Il trucco è congelarlo in un contenitore ermetico come un sacchetto con tutta l'aria spremuta fuori.
Puoi grattugiare lo zenzero congelato. In realtà gratterà più facilmente mentre è congelato rispetto a quando è scongelato.
Se vuoi tagliare a cubetti o affettare lo zenzero, lascialo scongelare prima di usarlo.
Fai anche tu come questi suggerimenti:
Puoi congelare lo zenzero in tutte le forme. Puoi grattugiarlo e congelarne i grumi in questo modo. Puoi affettarlo e poi congelarlo. Se sei fuori tempo, puoi semplicemente congelare l'intera radice.
Sono solo così eccitato che questo finalmente mi sia venuto in mente.
Ora, non sprecherò mai più la preziosa radice di zenzero.
