Cerchi il miglior sostituto dello zenzero? Non guardare oltre! Ho compilato un elenco di sostituti possibili e quasi identici per la spezia popolare.
Una delle spezie meravigliose là fuori, lo zenzero è un must per ogni cucina.
La spezia comune ha origine nel sud-est asiatico ed è famosa per il suo sapore distinto e la sua versatilità.
Lo zenzero si presenta in diverse forme: fresca e macinata.
Puoi usarli sia in piatti salati che dolci.
Alcune ricette di tè e limonata contengono zenzero per esaltare il sapore delle bevande.
Sia che tu cerchi di imitare il sapore, il colore o probabilmente di ottenere il meglio da entrambi nelle tue ricette, ecco le 8 fantastiche sostituzioni dello zenzero.
Non perderti il nostro #2: è un interruttore ideale per lo zenzero poiché lo scambio aromatico ha un sapore simile all'ingrediente!
Se non hai familiarità con lo zenzero e non hai provato a includere la spezia nelle tue ricette, il sapore dello zenzero è leggermente piccante e piccante con sfumature di sapore caldo e dolce.
E lo zenzero crudo è molto intenso e ha un sapore piccante, quindi è consigliabile usarne un pizzico per ravvivare qualsiasi ricetta.
Simile all'aglio e alla cipolla, l'ingrediente diventa amaro se bruciato.
Nel frattempo, il sapore dello zenzero macinato è più delicato dello zenzero crudo o fresco, che è adatto per prodotti da forno, salse e curry.
La spezia si fonde con erbe aromatiche e spezie come peperoncino, bastoncini di cannella, semi di noce moscata, prezzemolo, basilico e aglio.
Lo zenzero è un ingrediente fondamentale della cucina asiatica ed è tradizionalmente incluso in ricette come ciotole di noodle, fritture e piatti di carne.
Oltre a questi alimenti, ecco alcuni ottimi modi per utilizzare lo zenzero:
Prima di iniziare a sostituire, è importante sapere che alcuni di questi sostituti non imitano l'esatto sapore dello zenzero, ma il gusto è in parte correlato.
Inoltre, altri sostituti dell'aglio hanno colori evidenti che probabilmente non si adatteranno alla ricetta su cui stai lavorando.
Istruzioni: Sostituire 1 t di zenzero macinato con 2 t di curcuma in polvere.
La polvere di curcuma può anche costituire un adeguato sostituto dello zenzero macinato quando sei in difficoltà.
La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero, il che significa che hanno un sapore pungente e terroso simile.
L'unico aspetto negativo quando si utilizza la spezia secca come sostituto è il suo vivace colore giallo.
Tuttavia, se il colore non ti interessa, prendi in considerazione l'utilizzo di 2 cucchiaini di curcuma in polvere per ogni cucchiaino di zenzero macinato.
Istruzioni: Puoi sostituire la macis con lo zenzero macinato in un rapporto 1:1.
Un altro buon sostituto dello zenzero macinato è il macis.
Per coloro che non hanno conosciuto il macis, è una spezia sorella della noce moscata.
La spezia di noce moscata proviene dai semi reali dell'albero di noce moscata, mentre il macis è il rivestimento protettivo dei semi di noce moscata.
Questa spezia sottovalutata è più pungente della noce moscata, con un sapore caldo, pepato, dolce e speziato vicino allo zenzero in polvere.
In alternativa, usa la stessa qualità dello zenzero macinato in qualsiasi ricetta, il che significa che se la tua ricetta richiede un cucchiaio di zenzero macinato.
Puoi sostituirlo con un cucchiaio di macis.
Puoi anche usare il macis al posto dello zenzero (fresco)! Basta sostituire ogni cucchiaio di zenzero fresco con 1/4 di cucchiaino di macis.
Istruzioni: Sostituisci lo zenzero macinato con la noce moscata in un rapporto 1:1.
La noce moscata macinata è un altro ottimo sostituto dello zenzero in polvere, anche se lo zenzero ha un sapore più piccante e meno dolce della noce moscata.
Ma la cosa buona è che questa noce moscata macinata ha un sapore terroso e profondo che è simile allo zenzero.
Ricorda che è considerato un condimento dolce e usato per aggiungere profondità di sapore a torte, pasticcini, torte e biscotti.
In sostituzione, usa la noce moscata macinata in parti uguali al fabbisogno di polvere di zenzero in polvere.
Istruzioni: Usa 3 cucchiai di zenzero candito per 3 cucchiaini di zenzero fresco
Sebbene lo zenzero cristallizzato non sia il sostituto dello zenzero fresco più ideale, sarà sicuramente la tua salvezza soprattutto quando li avrai solo in cucina.
Soprannominato anche zenzero candito, è fatto con una radice di zenzero fresca che viene sbucciata, tagliata, bollita in acqua zuccherata e poi sottoposta a un processo di essiccazione.
Tieni presente che è molto dolce e potresti averne bisogno in abbondanza per imitare il sapore del tuo zenzero macinato e fresco.
Per usarlo come sostituto dello zenzero macinato, sostituisci 1 cucchiaino di zenzero macinato con 1/2 tazza di zenzero cristallizzato.
Per lo zenzero fresco, usa 3 cucchiai di zenzero candito per 3 cucchiaini di zenzero fresco nella tua ricetta.
Istruzioni: Inizia con importi uguali e fatti strada verso l'alto
Un altro ottimo sostituto dello zenzero fresco è la galanga. È una spezia strettamente correlata allo zenzero e nota per il suo profilo aromatico agrumato e quasi di pino.
Potresti avere difficoltà a trovare questo ingrediente nella tua zona, ma il posto migliore per ottenere il galangal è al negozio di alimentari asiatico o puoi ordinarne un po 'online.
Per sostituire lo zenzero fresco, inizia con quantità uguali e aumenta se vuoi un sapore più audace nella tua ricetta.
Lo zenzero aggiunge un gusto piccante, caldo e deciso e un sapore leggermente dolce e pepato ai prodotti da forno e ai piatti salati.
Nel caso in cui tu abbia un pizzico, è meglio sapere quali sono le possibili alternative dell'ingrediente.
Galangal e curcuma provengono dalla stessa famiglia dello zenzero, il che li rende un sostituto adatto allo zenzero.
Tuttavia, ognuno di essi ha il suo sapore, aroma e aspetto unici che potrebbero non essere adatti alla ricetta che stai preparando.
Sebbene nessuno di questi ingredienti replichi completamente lo zenzero in una ricetta, sono ottime alternative quando non hai lo zenzero a portata di mano.
?Cos'è lo zenzero? (Suggerimenti su come usare questa spezia)?
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