Se sei un amante delle banane, sei nel posto giusto!
Adoro le banane perché sono così versatili. Puoi usarli in frullati rinfrescanti e frappè. Con loro puoi cuocere deliziose torte e pagnotte di pane.
Puoi persino usarli per preparare salutari pancake, gelati e sorbetti e gettarli sopra i cereali. Sono anche il perfetto snack da asporto!
Detto questo, c'è una cosa che semplicemente non mi piace delle banane ed è che sono piuttosto deperibili. Anche se provo a mangiarne alcuni così com'è e ne uso un po' in prodotti da forno o frullati, il resto diventa sempre troppo maturo e pastoso per essere mangiato.
Inoltre, non sempre si ha il tempo di sfornare prodotti da forno o fare frullati.
Quindi, cosa dovresti fare con le banane mature che stanno per diventare troppo molli? Il miglior trucco è metterli nel congelatore. In questo modo, puoi usarli quando vuoi nei tuoi piatti e bevande.
Continua a leggere per scoprire come congelare le banane in tre modi diversi.
Sì, puoi sicuramente congelare le banane! Sono incredibilmente facili da congelare e puoi congelarli in tre modi diversi: interi, affettati e schiacciati.
Puoi anche imparare a conservare le banane qui!
Quindi, vediamo come congelare le banane!
Ecco tre modi in cui puoi congelare le banane:
Se hai intenzione di utilizzare le banane nei prodotti da forno, puoi congelarle intere. Nota che c'è un passaggio cruciale qui ed è quello di sbucciare prima le banane. Ecco come puoi congelare le banane intere:
Se hai intenzione di utilizzare le banane congelate in frullati e frappè, puoi tagliarle a fette o a pezzi. Ecco come puoi congelare le fette di banana:
Se hai intenzione di usare le banane nel banana bread, puoi schiacciarle e poi metterle nel congelatore. Ecco come puoi congelare le banane schiacciate:
Le banane congelate assumono un colore marrone sgradevole quando sono state esposte a troppa aria nel congelatore. Questo accade quando conservi le banane in un contenitore o in un sacchetto di plastica non adeguatamente sigillato.
Quindi, per evitare che le banane diventino marroni nel congelatore, devi sbucciarle. Immergili in un po' di succo di limone.
Se conservi i pezzi di banana nel congelatore, spezzali con le mani invece di tagliarli con un coltello.
Usa sacchetti per congelatore resistenti con chiusure ermetiche per conservare le tue banane. Ciò impedirà all'aria di entrare nei sacchetti e di dorare le banane congelate.
È meglio se li usi entro sei-otto mesi. Questo perché più a lungo rimangono nel congelatore, più è probabile che sviluppino bruciature da congelamento.
Sebbene tu possa congelare le banane senza sbucciarle, può richiedere molto tempo e un po' fastidio rimuovere le bucce.
Inoltre, quando le banane vengono congelate all'interno delle loro bucce, le bucce tendono a diventare scure e pastose. Questo è il motivo per cui risparmierai molto tempo se sbucci semplicemente le banane prima di congelarle.
Se butti semplicemente le tue banane intere o fette di banana non congelate in un sacchetto del congelatore e mettilo nel tuo congelatore, le banane si congeleranno insieme e formeranno un grande ciuffo.
Sarà difficile da rompere se hai bisogno di usare solo una quantità limitata di banane per il tuo piatto.
Questo è il motivo per cui è necessario congelare rapidamente le banane per garantire che le fette rimangano separate l'una dall'altra. In questo modo, puoi tirarne fuori tutto quello che ti serve per la tua ricetta senza problemi.
Una volta congelate, le banane non continueranno a maturare. Quindi, è meglio lasciare maturare le banane prima di prepararle per il congelamento. Più la banana è matura, più sarà dolce poiché gli amidi si trasformano in zucchero.
Questo è il motivo per cui se prevedi di utilizzare le banane congelate nei prodotti da forno, prova a congelare le banane completamente mature. Aggiungeranno naturalmente zucchero ai tuoi prodotti da forno e ti permetteranno di ridurre la quantità di zucchero che dovrai aggiungere al tuo piatto.
Per banane intere congelate e fette di banana congelate in a sacchetto del congelatore, è sufficiente estrarre dalla busta quanto ti serve e metterli su un piatto e appoggiarli sul bancone della cucina per scongelarli a temperatura ambiente.
Il tempo necessario per scongelare le banane dipende interamente dalle dimensioni dei pezzi di banana.
Per le banane schiacciate conservate in un sacchetto, puoi accelerare il processo di scongelamento facendo scorrere dell'acqua sul sacchetto sigillato.
Le banane congelate possono essere utilizzate in una vasta gamma di frullati come il classico fragola e banana, l'ananas tropicale, il mango e la banana o il sempre popolare frullato di burro di arachidi e banana.
Puoi anche usare le banane congelate per sorbetti, gelati, pane alla banana, pancake, torte, ecc. Le opzioni sono infinite e oltre deliziose!
Spero che ti sia piaciuto leggere questa guida su come congelare le banane. Prova i metodi che ho descritto sopra e per i migliori risultati, usa le banane congelate entro 6 mesi dal congelamento.
Se la tua ricetta richiede purè di banane, assicurati di scongelare le fette di banana sul bancone prima di aggiungerle al piatto.
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