Puoi congelare le carote? Un modo semplice per congelare le carote

Se hai questa domanda scottante "Puoi congelare le carote in modo da poterle gustare tutto l'anno?", Allora sei nel posto giusto!

Amo sgranocchiare le carote, aggiungerle a una grande varietà di piatti, come deliziose torte e stufati di verdure, e preparare carote glassate.

La cosa veramente sorprendente delle carote è che sono una di quelle verdure che non vanno a male troppo facilmente e puoi conservarle per un bel po' di giorni.

Tuttavia, sono un ortaggio di stagione, il che significa che senza trovare un modo per conservarli a lungo, non puoi gustarli tutto l'anno.

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È qui che entra in gioco il congelamento delle carote. Congelare una grande quantità di carote mi permette di cucinare con loro ogni volta che voglio. Tutto quello che devo fare è toglierli dal freezer, lasciarli scongelare un po' e poi usarli nelle mie ricette preferite.

Il congelamento è un modo incredibilmente conveniente per prolungare la vita della mia verdura preferita!

Quindi, se vuoi imparare a congelare le carote, continua a leggere per scoprirlo!

? Puoi congelare le carote?

Sì, puoi assolutamente congelare le carote! Le carote congelate avranno lo stesso sapore delle carote fresche in qualsiasi piatto cucinato. Assicurati solo di congelare subito le carote fresche se non hai intenzione di usarle o di conservarle in frigorifero fino a quando non le congeli. In questo modo le carote rimarranno fresche fino al congelamento.

? Come congelare le carote

È abbastanza facile e super conveniente congelare una grande quantità di carote da utilizzare nel corso dell'anno. Assicurati solo di congelarlo in piccoli lotti di dimensioni di un pasto in modo da poter semplicemente prendere un sacchetto di carote congelate e usarlo nella tua ricetta. Ecco come puoi congelare le carote:

? Cose di cui avrai bisogno

• • Una grande partita di carote
  • Una pentola grande
  • Un coltello affilato
  • Alcuni sacchetti antigelo pesanti
  • Una cannuccia
  • un pelapatate
  • Un tagliere
  • Un grande scolapasta

? Istruzioni

1. 1. Il primo passo è selezionare con cura le carote che congelerai. Assicurati di scegliere carote fresche e giovani e stai lontano da carote secche o flosce. Inoltre, cerca di non usare le carotine poiché non mantengono bene il loro sapore dopo essere state congelate.
   2. Lavare le carote il più accuratamente possibile per rimuovere tutto lo sporco da esse.
   3. Usa un pelapatate per pelare le carote e poi usa un coltello affilato per tagliare entrambe le estremità di tutte le carote e scartarle.
   4. Metti le carote su un tagliere e tagliale nella forma che preferisci: monete o strisce sottili.
   5. Riempi due terzi di una pentola capiente con acqua, portala a ebollizione, quindi versa le strisce o le monete di carota nell'acqua bollente.
   6. Lascia sbollentare le carote nell'acqua per circa 2 o 3 minuti.
   7. Mentre le carote sbollentano, prepara una grande ciotola di acqua ghiacciata e riempila con circa un vassoio di cubetti di ghiaccio.
   8. Trasferisci rapidamente le fette o le strisce di carota sbollentate nella ciotola dell'acqua ghiacciata e lascia raffreddare le carote per circa 2 o 3 minuti. Metterli in acqua ghiacciata assicurerà che non cuociano ulteriormente con il loro stesso calore e diventino troppo gommosi.
   9. Usa un colino grande per drenare tutta l'acqua dalle carote e asciugale bene.
   10. Metti le monete o le strisce di carota su una teglia in un unico strato, assicurandoti che non si tocchino o si sovrappongano.
   11. Metti il ​​vassoio nel congelatore per circa un'ora o due o finché le carote non si saranno solidificate. Il congelamento rapido in questo modo eviterà che si attacchino tra loro una volta congelati.
   12. Dividi le fette o le strisce di carota in piccole porzioni e mettile in sacchetti per freezer resistenti e cerca di rimuovere quanta più aria possibile dai sacchetti. Un bel trucco è infilare una cannuccia nell'angolo della borsa per aspirare l'aria. Funziona proprio come sigillare i sacchetti sottovuoto!
   13. Non dimenticare di etichettare le buste con la data e la dimensione della porzione prima di metterle nel congelatore.

? Puoi congelare le carote crude?

Sì, puoi sicuramente congelare le carote crude. Detto questo, quando scongelate le carote crude congelate non avranno lo stesso sapore e consistenza delle carote bollite.

Di conseguenza, non funzioneranno bene nei tuoi piatti cucinati come le carote sbollentate. Tuttavia, se sei in una crisi di tempo, puoi congelare le carote crude.

? Posso congelare le carote senza sbollentarle?

Mentre sbollentare prima di congelare le carote è il modo migliore per procedere, puoi congelare le carote senza sbollentarle. Ancora una volta, non avranno un sapore o una sensazione buona come le carote sbollentate nelle tue ricette.

Tuttavia, non sbollentare le carote ti fa risparmiare un po' di tempo.

Basta lavare e asciugare le carote e poi affettarle come preferisci. Conserva le carote affettate in sacchetti per freezer resistenti, rimuovi l'aria dai sacchetti e poi mettili nel congelatore.

Probabilmente non dureranno quanto le carote sbollentate nel congelatore, ma se mantieni la temperatura costante, dureranno facilmente per alcuni mesi.

? Suggerimenti e trucchi

Ecco alcuni suggerimenti e trucchi che puoi usare quando congeli le carote e usi le carote congelate:

• Non far bollire le carote per più di 3 minuti. Più a lungo restano nell'acqua bollente, più saranno gommose una volta scongelate.
• Assicurati di immergerli in acqua ghiacciata per evitare che si cuociano ulteriormente.
• Non dimenticare di congelare le carote prima di metterle nei sacchetti del freezer in modo che non si raggruppino quando si congelano.
• Assicurati di congelare le carote in piccoli lotti in modo da poterle utilizzare a tuo piacimento.
• Poiché le carote scongelate non avranno la stessa consistenza croccante delle carote fresche, è meglio se non le mangi così com'è. Invece, puoi aggiungere carote congelate e scongelate a vari piatti cucinati come stufati, zuppe e persino fritture. Puoi anche provare a arrostire le carote congelate.
• Assicurati di divorare le carote entro nove mesi se vuoi goderti il ​​loro sapore fresco.

Dai un'occhiata a questa deliziosa ricetta di carote arrosto al timo!

? La linea di fondo

Spero che questa guida ti abbia aiutato a rispondere alla tua domanda: "Puoi congelare le carote?". Il modo migliore per congelare le carote è sbollentarle prima di congelarle, poiché la sbollentatura consente alle carote di mantenere il loro sapore e la loro consistenza.

Inoltre li fa durare più a lungo nel congelatore. Puoi aggiungere carote congelate a una grande varietà di piatti cucinati come zuppe di verdure, fritture, brodi e stufati e gustarli tutto l'anno.

Allora, cosa stai aspettando?

Vai avanti e congela una grande e bella partita di carota giovane da gustare fino alla prossima stagione!