Soprannominato anche come shawurma o shawerma (significa "girare" in arabo), lo shawarma è un delizioso piatto di carne ottenuto da tagli sottili di carne marinata, come agnello o manzo, posti a forma di cono rovesciato sul girarrosto.
Viene spesso servito su riso o avvolto con lavash o pita insieme ad altri ingredienti.
Gli appassionati di cibo includono una miriade di verdure nel loro involucro di shawarma, che vanno dal cetriolo ai pomodori.
Oggi le persone in tutto il mondo apprezzano questa carne profondamente stagionata, ma lo sapevi che l'origine del famoso cibo una volta era controversa?
Nel 2011, l'Associazione dei produttori turchi di Döner accreditato Nurman per aver creato il döner kebab (carne condita tagliata da un girarrosto verticale) a Berlino Ovest, in Germania, nel 1972.
Ha anche ricevuto un premio alla carriera in seguito alla sua versione originale di shawarma, che consiste in carne di döner kebab, verdure, il tutto avvolto in una focaccia.
Si dice che Nurman abbia realizzato questa versione avvolgente per soddisfare quelle persone interessate all'acquisto di un kebab da asporto.
Tuttavia, alcuni dicono che il döner è già stato in giro in Medio Oriente.
In effetti, si ritiene che i membri delle tribù dell'Impero ottomano usassero la loro spada per infilzare la carne sul fuoco, un'antica preparazione di cucina popolarmente conosciuta come iş (shish).
Inoltre, an articolo pubblicato nel 2009 allo stesso modo ha salutato Mahmut Aygun come il primo uomo che ha messo il tradizionale kebab turco nel pane.
Anche un altro immigrato turco come Nurman e Aygun ha rivendicato la stessa corona, Nevzat Salim, che avrebbe venduto il cibo nella città di Reutlingen nel 1971.
Ma da qualunque parte provenga, possiamo solo essere d'accordo sul fatto che è uno dei più grandi cibi creati ed è dannatamente delizioso!
Poiché è marinato in condimenti e spezie, lo shawarma tende ad essere saporito e succoso.
E quando condito con aglio, lime essiccato, curcuma e cardamomo, aspettati che ogni boccone sia una festa in bocca: ha un sapore complesso, che va dal piccante al piccante.
Si ritiene che abbia avuto origine dall'ottomano Bursa o dall'attuale Turchia, lo shawarma è anche conosciuto come shawurma o shawerma, che in arabo significa "girare".
Inoltre, shawarma deriva dalla parola turca “çevirme", che significa anche "girare" o "girare".
Lo Shawarma si ottiene impilando strisce di grasso o pezzi di carne stagionata su un girarrosto verticale.
Questi grassi e carni vengono poi arrostiti lentamente e serviti su riso o come sandwich o involtini.
Tieni presente che shawarma e giroscopio sono due cose diverse.
Pronunciato come YEE-ROH che significa "girare" in greco, un giroscopio è tradizionalmente fatto con carne di maiale che è stata impilata verticalmente e cotta in un girarrosto verticale.
Negli Stati Uniti, i cuochi usano agnello, manzo o una combinazione dei due nella loro ricetta giroscopica.
Viene servito con pane pita con pomodoro, cipolla e tzatziki (salsa allo yogurt) come condimenti.
D'altra parte, lo shawarma si affida sempre al suo processo di preparazione, nonché ai condimenti e alle spezie, il che lo rende probabilmente più saporito del giroscopio.
Si consiglia di non aggiungere tzatziki sugli involtini di shawarma poiché la salsa non completerà il sapore della carne marinata.
Ma una cosa è certa, entrambi i cibi possono essere serviti con condimenti come tahini, tabbouleh e hummus.
Anche se entrambi i cibi sono originari della cucina turca, lo shawarma e il kebab hanno una notevole differenza soprattutto quando si tratta di metodi di preparazione e cottura.
Lo Shawarma viene cotto su un girarrosto mentre il kebab è carne marinata a cubetti, infilzata cruda e grigliata o arrostita, quindi servita sullo spiedo.
Il falafel è un cibo tradizionale mediorientale fatto con legumi come ceci o fave, poi mescolati con erbe e spezie.
Questa miscela viene quindi formata in palline e fritta fino a una perfezione dorata.
Una teoria popolare dice che il cibo era fatto dagli antichi copti (Egitto) oltre 4000 anni fa come sostituto della carne.
I falafel vengono spesso serviti in una pita insieme a salsa tahini e tabouleh.
Nel frattempo, lo shawarma è composto esclusivamente da carne animale.
L'involucro di Shawarma consiste in carne marinata (come manzo, capra o agnello), verdure fresche (come cetrioli e pomodori) e altri condimenti (come hummus, tahini e tabbouleh): tutti questi ingredienti sono avvolti in un grande pezzo di focaccia o pita.
Stai pianificando di servire lo shawarma alla tua famiglia e ai tuoi amici? Questi suggerimenti dovrebbero iniziare!
Il tuo shawarma preferito può essere servito con vari condimenti come tahini, hummus, cetriolo sottaceto, cipolle, cavoli e pomodori, quindi mangiato insieme a fattoush, tabbouleh, pane taboon o fit, riso e talvolta patatine fritte.
Ma prendi nota, non dovresti limitare la tua creatività.
Aggiungi gli ingredienti che desideri. Assicurati solo di armonizzare il sapore della carne condita a quegli alimenti.
Sia che tu stia avvolgendo un delizioso shawarma in una calda e morbida pita, naan o focaccia, o infilando in un piatto pieno di hummus, riso, barbabietole sottaceto e cipolla, vale la pena provare questa carne paradisiaca e di cui vale la pena parlare!
Spero ti sia piaciuta la nostra interpretazione di questo piatto.
