צנוניות צלויות בתנור הן דרך נדירה אך טעימה להכין ולהגיש צנוניות.
צליית צנון מוציאה את טעמם המתוק ומרגיעה מעט את הנגיסה הפלפלית הזו. עכשיו צנוניות הפכו בקלות לאחד הירקות האהובים עליי.
אני מנשנש אותם מדי יום. אני אוהב לפרוס אותם דק, לפזר עליהם מלח וליים. אפונה ווסאבי זו החטיפים האהובים עלי בכל הזמנים.
זו גם הסיבה שהייתי צריך ללמוד איך לאחסן צנוניות בצורה הטובה ביותר.
אם דילגתם על פני הצנוניות הטריות האלה בגזרת התוצרת כי לא ממש ידעתם מה לעשות איתן, אז צפוי לכם פינוק אמיתי היום.
כשאני צולה צנוניות בתנור, ככה אני עושה את זה. אני שוטף ומייבש אותם ביסודיות. ואז אני פורס כל קצה וחותך אותם לשניים.
אם הן צנוניות גדולות אני יכול אפילו לחתוך אותן לארבעה חלקים.
אחר כך אני זורק אותם עם שמן זית, שום טחון, גרידת לימון, רוזמרין ומלח ופלפל. אחר כך אני מרפדת תבנית עם נייר אפייה.
לאחר מכן מורחים את הצנוניות על התבנית ומניחים ביניהן כמה שיותר מרווח.
אני מחמם את התנור ל-450 מעלות. כשהתנור מוכן אני צולה אותם כ-30 דקות. שימו לב לערבב את הצנוניות בסימן 15 דקות.
כשאני מוציא אותם מהתנור, אני מפזר עליהם מעט מלח ומגיש אותם בעודם חמים.
המשך לתוכן
