אתה יכול לבשל אוכל טעים על כיריים גז באמצעות כמעט כל סוג של כלי בישול. עם זאת, עליך להיות מודע גם לעמידות וליעילות בבישול של הסירים והמחבתות כדי לקבל כלי בישול מיטביים לכיריים גז.
כלי הבישול הטובים ביותר לכיריים גז הם אלו המסוגלים לעמוד בטמפרטורות ולחץ גבוהים, וכאלה שלא מתעוותים בקלות או נשרפים.
ככל שתגללו מטה, תהיו מודעים לשלושת הדברים החשובים שיש לקחת בחשבון לפני בחירת כלי הבישול הטובים ביותר לכיריים גז. תוכלו גם להכיר את סוגי כלי הבישול השונים, היתרונות והחסרונות שלהם, והשימושים שלהם.
סגנון הבישול, העדפותיך, רצונך וצרכיך הם שיקולים מרכזיים בבחירת כלי בישול לתנור הגז שלך.
החומר הוא תכונה מרכזית שיש לקחת בחשבון בעת בחירת כלי הבישול הטובים ביותר לכיריים גז. חומרים מסוימים טובים יותר בהולכת חום מאחרים, וחלקם עמידים יותר מאחרים.
כמובן, אנו רוצים כלי בישול העשויים מחומר שיהפוך אותו לאורך זמן ויעיל בבישול. להלן כמה חומרים נפוצים המשמשים לבניית כלי בישול לתנורי גז:
• מוליך חום מעולה
• קל
• מגיב למרכיבים חומציים ובסיסיים
• נוטה לשריטות ולשקעים
• משתלם / לא יקר
• עמיד
• כבד
• דורש תיבול
• מוליכה ומפזרת חום באופן שווה
• מראה יפה
• מגיב לחומצות - עשוי להקנות טעם מתכתי
• יקר
• לא דביק
• קל לנקות
• נוטה להישבר
• נטייה להיסדק או להתנפץ
• משתלם / לא יקר
• עמיד
• כבד
• דורש תיבול
כלי בישול רבים משתמשים בשילוב של חומרים כדי להשלים זה את היתרונות והחסרונות של זה.
לאחר הבישול, ניקוי הסירים והמחבתות נחשב בדרך כלל לטרחה. שקול את קלות הניקוי של כלי בישול. אם יש לך מדיח כלים ואתה רוצה להשתמש בו כדי לנקות את כלי הבישול שלך, שקול לבחור כלי בישול המתאימים למדיח כלים עבור כיריים גז.
יש לשטוף כלי בישול מאלומיניום מיד לאחר השימוש. כמו כן, יש לייבש אותו היטב כדי למנוע חריצים. סירים ומחבתות אלומיניום בדרך כלל משעממים בקלות.
מומלץ להבריק מדי פעם כלי בישול מאלומיניום, כדי לשמור על יופיו. מכיוון שאלומיניום ידוע כמגיב עם חומצות, הימנעו ככל האפשר מבישול מזונות חומציים בו.
גם כאשר יש הטוענים שהם כבר מתובלים מראש, חשוב ביותר לתבל את כל כלי הבישול מברזל יצוק לפני הבישול. מכסים את פנים כלי הבישול בשמן (צמחי) ללא טעם.
מברישים את השמן ומוודאים שהמשטח מכוסה לגמרי. בטמפרטורה נמוכה, החום בתוך התנור למשך שעה. כשאתה מוציא אותו מהתנור, תן לו להתקרר קודם.
לאחר מכן, שפכו את השמן ונגבו כל שאריות. לאחר כל שימוש, שטפו אותו במי סבון חמים. יבש היטב כדי למנוע חלודה.
שטפו כלי בישול מנחושת במים חמים ונוזל כלים. כאשר נותרו שאריות מזון על כלי הבישול, השרו אותו במים חמימים וסבון.
כדי לשמור על הברק והיופי של כלי בישול מנחושת, נקו אותם בתמיסה של חומץ לבן ומלח, לפני הכביסה והברקה.
כמה כלי בישול מכוסים באמייל חרסינה. כדי למנוע שריטות על פני כלי הבישול, הימנע משימוש ברפידות קרצוף וחומרי ניקוי שוחקים.
למניעת כתמים יש לשטוף ולייבש כלי בישול מנירוסטה לאחר השימוש. האם זה היה עם מים וסבון?
אל תשתמש בספוגי פלדה או באבקת קרצוף, כי אלה עלולים לגרום לשריטות על פני כלי הבישול.
אל תשאירו גם סירים ומחבתות מנירוסטה ספוגות במים, מכיוון שמינרלים הנמצאים במים עלולים לגרום להתעלמות.
אולי אתה הולך לטגן דג או לבשל מרק עוף. עם מגוון רחב של כלי בישול לבחירה, איך תדע באיזה מוצר הכי טוב להשתמש? המשך לקרוא ולמד על חמשת (5) סוגי הבישול הנפוצים ביותר והשימושים שלהם.
למחבתות יש תחתית שטוחה עם ידית ארוכה. יש להם דפנות מתרחבות או מעוקלות נמוכות, להיפוך קל, ערבוב והחלקה של מזון.
הקירות המשופעים גם מאפשרים לאוויר להסתובב, כך שמונעים היווצרות אדים במחבת. מחבתות אידיאליות לטיגון, צריבה והשחמה.
למחבתות לטגן יש ידית ארוכה ושטח תחתון רחב יותר המיועד להובלת חום אופטימלית.
הצדדים שלו ישרים, על מנת לעזור להכיל את האוכל כך שכל הצדדים יהיו חשופים לחום. הוא הטוב ביותר להקפצה, צריבה, צלייה, שליפה ובישול הכרוכים בניעור, זריקה או ערבוב של מזון.
למחבת הרוטב בסיס שטוח ודפנות אנכיות גבוהות וישרות. מצורפת אליו ידית מקל ארוכה. הוא מיועד, כפי שהשם מרמז, להכנת רטבים. זה יכול לשמש גם לרתיחה, עליית ביצים והרתחה.
לווקים יכולים להיות תחתית שטוחה או תחתית עגולה. יש לו צדדים עמוקים ומעוקלים לתנועה חלקה ושילוב של מרכיבים.
יכול להיות שיש לזה ידית אחת או שתי ידיות לולאה. הוא אידיאלי לטיגון מוקפץ. יש אנשים שמשתמשים בו גם לטיגון עמוק, לטיגון במחבת, לצלייה, לצריבה, להרתחה, להכנת מרק, בין היתר.
עציצים קטנים יחסית בקוטר וגובהם גבוה יותר. הוא כולל בסיס עבה, וזה טוב לבישול איטי. עדיף להכנת ציר ומרקים. ניתן להשתמש בו גם להרתחת אטריות פסטה וירקות.
ה-Cook N Home Stainless Steel Stockpot מתגאה בטכנולוגיית ההדבקה שלו המחילה דיסק אלומיניום בתחתית הסיר. תכונה זו מעניקה לו את היכולת לפזר את החום באופן שווה.
הוא בנוי מפלדת אל חלד 18/10, מה שאומר שהוא עמיד ופחות נוטה לחלודה וקורוזיה. החלק הפנימי והחיצוני מלוטשים במראה.
זה נותן לסיר מראה מבריק, וגם מקל על הניקוי. המכסים שלו עשויים מזכוכית מחוסמת, המאפשרת לך לצפות ולפקח בקלות על מה שאתה מבשל מתחילתו ועד סופו.
הוא כולל ידית עטופה בסיליקון, השומרת עליו קריר ומעניקה לך אחיזה נוחה ובטוחה. הידיות גם משומרות לחוזק וביטחון.
סיר Cook N Home זה מתאים לכל כיריים, כולל כיריים אינדוקציה.
• משקל גדול - לא קל מדי ולא כבד מדי
• חור במכסה כדי לאפשר לאדים לצאת - מונע רתיחה
• נוטה להתפרצות
• המכסה והידית שלו עלולים להתחמם מאוד כאשר מזון/נוזל רותחים
הווק לודג' בנוי מ-100% ברזל יצוק, המעניק לו עמידות ומייעל את שמירת החום של הווק. הוא כולל בסיס יציב שהופך אותו לתואם לכיריים גז, כיריים חשמליות ותנורים.
הוא מתובל באופן טבעי בשמן, מה שנותן לווק תכונה קלה לשחרור. עם זאת, עדיין מומלץ מאוד לשמור או לתקן את התיבול של הווק.
תיבול כאן מתייחס לתהליך של אפייה של שמן על הברזל היצוק, כדי לתת לווק ציפוי מגן. זה מונע חלודה וגימור קל לשחרור. וו -ברזל יצוק הלודג 'בטוח ניתן לשימוש גם בטמפרטורות גבוהות.
מומלץ להשתמש בכלי מתכת, עץ וסיליקון בטמפרטורה גבוהה. כמו כן, מומלץ מאוד להשתמש בכפפות כדי להימנע מצריבה כאשר הידיות מתחממות מעט.
• ניתן לבשל כמעט הכל
• תחתית שטוחה: ניתן להשתמש על כיריים שטוחות ולהניח גם על השולחן!
• עלול לקחת הרבה זמן להתחמם
• פנים מחוספס ומחורבן
התבשיל המכוסה של Cuisinart Chef עשוי מקונסטרוקציית ברזל יצוק המספקת יכולת מעולה לשמר ולהפיץ חום באופן שווה. הוא כולל גם מראה חיצוני אמייל פורצלן המעניק לו גימור עמיד ויפה.
הצבע שלו נותן חיים ומשלים כל מטבח מודרני. התבשיל העגול הזה מכוסה בגודל 5 ליטר פרסומת, שהוא אידיאלי בהכנת ארוחות למשפחה או לקבוצת חברים.
• ניקוי קל מאוד
• יכולת נון-סטיק מעולה
• אמייל עלול להישבר בקלות
• כבד
ה-Bruntmor Cast Iron Wok טוען שהוא מספק שימור חום מעולה והפצה אחידה בכל פני שטח כלי הבישול. הוא כבר מתובל מראש ומוכן לשימוש מיידי.
למרות שעדיין יש צורך לתבל כלי בישול מברזל יצוק מדי פעם, כדי לספק משטח בישול שאינו נדבק. הוא מתהדר בידית רחבה יותר שהופכת אותו בטוח וקל יותר לשימוש עם אחיזה בטוחה.
הוא כולל בסיס רחב ומעוקל המספק יציבות תוך ערבוב וערבוב המרכיבים שלך יחד. יש לו גם בסיס יציב שישמור עליו יציב בשימוש על הכיריים.
הוא תואם לכל סוגי הכיריים: גז, חשמל, אינדוקציה. ניתן להשתמש בו בבטחה גם בתנור.
• יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות
• בסיס שטוח השומר על יציבותו
• לא ניתן למדיח כלים
• שבבי ציפוי ופילינג חיצוניים
סט 2 חבילות זה של מחבת נחושת שף עם מכסה בנוי מפלדת אל חלד, המעניקה לו עמידות לאורך זמן.
הוא מתהדר ביכולת לפזר חום באופן שווה, מה שאומר שיהיו פחות נקודות חמות על האוכל שלך. זה יכול גם לעמוד בחום של עד 850 מעלות פרנהייט.
מחבת Copper Chef כוללת ציפוי נון-סטיק של CeramiTech. המשמעות היא שהמזון שלכם לא יידבק למחבת, גם בלי להשתמש בתוספת של שמנים או גריז.
ניתן להשתמש בתבנית עגולה זו עם מכסה בבטחה על כל משטח כיריים ובתנור. הרבגוניות שלו מאפשרת לך לצלות, לטגן, להקפיץ ולאפות במחבת עגולה זו של Copper Chef.
הוא גם טוען שהוא בטוח ב -100% וללא PFOA ו- PTFE, כימיקלים שנחשבים לתורמים לחלות בסרטן.
הוא נטול כימיקלים שעלולים להזיק, ולכן אין לכם מה לדאוג לקבלת טעם מתכתי או חומרים שעלולים לחלחל למזון שלכם.
ניקוי ותחזוקה של מחבת זו גם היא ללא טרחה. בגלל טכנולוגיית הנון-סטיק שלה, לא יהיו שאריות קטנות או לא לשפשף ולנקות. זה גם בטוח במדיח כלים.
• ניקוי קל
• קל
• נוטה לגרד
• מזון עלול להידבק
בהתחשב בגיוון, עמידות ויעילות של כלי הבישול, אנו מאמינים שכלי הבישול הטובים ביותר עבור כיריים גז הם לודג' ווק ברזל יצוק מתובל.
הוא רב תכליתי וניתן להשתמש בו לבישול כמעט כל סוגי המזון, וניתן להשתמש בו על כל כיריים. בנוי מברזל יצוק ועם הבסיס השטוח שלו, הוא עמיד ויציב. הוא יעיל בבישול בגלל יכולתו לעמוד בטמפרטורות גבוהות והתיבול המקדים שלו.
לחווית הבישול הטובה והבטוחה, מומלץ מאוד לתבל את הווק מברזל יצוק אחת לכמה זמן ולהשתמש בכפפות למניעת תאונות כוויות.
זכור כי הצלחת בישול ארוחות טעימות אינה תלויה רק במיומנות הטבח ובאיכות המרכיבים. סוג כלי הבישול המשמש הוא גם אינדיקטור מצוין להצלחת הבישול שלך.
אם הפוסט הזה עזר לך בצורה כלשהי, נשמח יותר כשתשתף את זה עם חבריך. נשמח גם לשמוע ממך; השאר לנו הודעה בקטע התגובות למטה.
