קלמרי מוגש באופן פופולרי במסעדות ובברים, לא רק בארצות הברית אלא גם ברחבי העולם.
עם מראה חיצוני קריספי ופנים לעיס, פשוט אי אפשר להשוות את פרופיל הטעמים של המעדן הזה לכל מאכלי ים אחרים בחוץ. אתה יכול לקבל את זה לבד כעיקרית או כמנה ראשונה.
ניתן לבשל קלמרי עם פסטה או מרק, או לצלות או לטגן בשמן עמוק. בכל דרך שיש לך את זה, זה יהיה טעם ממש טעים.
קלמרי היא המילה האיטלקית של "דיונון". זה מתכון עשוי עם קלמארי טרי, שניתן לצלות, לבשל, לבשל, לקלוע או לטגן.
ניתן להשתמש בכל קלמארי להכנת קלמרי, אך הנפוצים ביותר שבהם משתמשים הם האירופאים, מכיוון שהם בגודל פחות מ-12 אינץ'. מנה זו מוכנה בצעדים זהירים שמתחילים בשטיפה והסרה של ראש הקלמארי, הקרביים, הסנפירים והסחוס הפנימי של הדיונון. לאחר מכן פורסים את הקלמארי, משטחים ומבשלים אותו.
לדיוונונים יש בשר דק אך קשוח, שהוא עדין יותר מדיונון ותמנון, שבשרו יותר טעים. לדיונון קטן יש עור לעיס ומוצק, אך הוא אינו גומי. כשהוא מבושל, יש לו מרקם עדין יותר בהשוואה לגרסת הגלם.
ניתן לתאר בצורה הטובה ביותר את טעמו של קלמרי כמעט תפל עם רמזים של מתיקות וטעם אגוזי.
עם זאת, בבישול, הקלמרי סופג את הטעמים והארומה שנוספו לו, והבשר המתקבל הוא תוספת טעימה למנה. מסיבה זו, טעם הקלמרי של כל מנה הוא ייחודי.
הטעם הכללי של קלמרי מטוגן הוא עז, והוא מוגש בדרך כלל עם איולי שום. בעת הצלייה, טעם הקלמרי זהה לתבלינים ולמרינדה שמוסיפים לו.
הוא האמין כי מנה זו מקורה לפני מאות שנים מאירופה וסין. עם זאת, לא בטוח מאיפה המנה הגיעה מכיוון שניתן למצוא דיונונים בכל אוקיינוס וים. מכיוון שהוא נפוץ ביותר בים התיכון, חושבים שממנו הוא מקורו. מדינות המוצא נחשבות בדרך כלל כוללות את טורקיה, ספרד ואיטליה.
בניגוד לפירות ים אחרים, ניתן לאחסן קלמארי בקלות במקפיא, והוא יחזיק מעמד ויישאר קפוא לאורך זמן. אתה יכול לקנות דיונון קפוא מהמכולת, לשמור אותו במקפיא, לקנות דיונון טרי מהשוק, לנקות אותו, לחתוך אותו, להכניס אותו למיכל או לשקיק אטום ולאחסן במקפיא. הקלמארי יכול להישאר במקפיא כמה חודשים. כשמדובר באחסון קלמרי מבושל, אם הוא נצלה או מעורבב עם מרכיבים אחרים, ניתן לשמור אותו בכלי אטום במקרר למשך יומיים-שלושה. לחילופין, ניתן לאחסן קלמרי מבושל במקפיא בכלי אטום עד חודשיים. ובכל זאת, אם יש לך קלמרי מטוגן בשמן עמוק, אנו ממליצים לך לאכול אותו מיד כי זה הכי טעים ככה.
בישול קלמרי יכול להיות מסובך מכיוון שצריך לבשל אותו לזמן קצר מאוד או ארוך. אם אתה לא מבשל אותו כמו שצריך, הוא הופך לעיס מדי או גומי. הנה כמה טיפים שכדאי לשים לב אליהם כשאתם מבשלים קלמרי כדי שהמרקם לא יהיה לעיס מדי וטעם הקלמרי יישמר.
וזה בערך מכסה את המדריך שלנו על מה זה קלמרי. זהו אחד מסוגי המנות הפופולריים והרב-תכליתיים ביותר שכולם באים להעריץ ברחבי העולם! והסיבות שמאחורין אינן יכולות להיות מוגזמות יותר.
אם מעולם לא ניסיתם קלמרי לפני כן, אולי תתפתו לטעום אחד עכשיו.
כבונוס, הנה מתכון קל וטעים שאפשר לעקוב אחריו להכנה קלמרי מטוגן ופריך בבית עם טבילה דקה.
