אם אתה אוהב פירות וירקות סתיו, אז בטח אכלת את דלעת החמאה הטעים בעבר!
סקווש בוטנים הוא פרי סתיו וחורף מועדף המשמש במגוון רחב של מנות. אני פשוט אוהב לבשל עם זה כי זה פשוט כל כך תכליתי; אני יכול להוסיף אותו למרקים, תבשילים, לזניה, פשטידות, מאפינס, ומה לא, וזה תמיד טעים.
עם זאת, עד לפני כמה שנים, מעולם לא ניסיתי את המגוון המענג הזה של דלעת ולא היה לי שמץ של מושג מה הטעם שלו.
אז, אם אתה משהו כמוני ותוהה, "איך הטעם של דלעת החמאה?" אז אתה באמת תהנה לקרוא את המאמר הזה!
דלעת חמאה היא דלעת בצורת אגס עם עור חלק בגוון קרם או בז' ובשר כתום חי. הוא נמצא בשימוש הפופולרי ביותר במטבח דרום אפריקאי וידוע כדלעת חמאה בניו זילנד ובאוסטרליה.
זהו זן חדש יחסית של דלעת והוא חלק ממשפחת הפירות Cucurbita.
למרות שדלעת חמאה היא פרי, היא נמצאת בשימוש נרחב כירק בהכנת מזון. לדלעת יש מעט מאוד זרעים אכילים וניתן לצלות ולתבל אותם לארוחה פריכה וטעימה.
גם הקליפה של הדלעת אכילה, אבל רק לאחר שבישלתם אותה. עם זאת, זה מקולף בדרך כלל.
הבשר של דלעת החמאה משמש בתבשילים שונים, מלוחים ומתוקים.
אז מה הטעם של דלעת חמאה? יש לו טעם מתוק הרבה יותר מדלעות חורף אחרות. זה כל כך מתוק שאנשים מרבים להשוות אותו עם חמאה, שעשוי מחמאה וסוכר חום.
יש אנשים שמאמינים גם שהטעם של דלעת החמאה דומה לפת, גזר ובטטה.
לטעם של דלעת החמאה יש גם גוונים אגוזים, במיוחד כשהם מרוחים. יש לו את הטעם הייחודי של "סתיו", שקשור עמוקות לדלעת. ההבדל היחיד הוא שהוא מתוק יותר ואינו חוטי כמו דלעת.
הטעם העדין של דלעת החמאה משתלב בצורה מושלמת עם תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים, כגון קינמון וטרגון.
יש כל כך הרבה מנות טעימות שאפשר להכין עם סקווש.
אם אתם מחפשים מנה ללא טרחה, תוכלו פשוט לחתוך את הדלעת לשניים, לזרע אותה ואז לאפות, לצלות, לצלות או לצלות אותה עם הממתיק, התבלינים או הגבינה האהובים עליכם.
אתה יכול גם למלא את חצי כוס הדלעת בפטריות, גרגרים, פירות יבשים או טריים, שאלוט או בצל, פירורי לחם ותבלינים.
אפשר גם לצלות את הדלעת ללא גרעינים ולזרוק אותה לסלטים ירוקים מרעננים. לחילופין, אפשר לטהר את בשר הדלעת ולהשתמש בו כבסיס לסופלה, מאפינס, מרקים, פשטידות ולחם. אתה יכול גם להכין טעים עשיר וחלק ביסק תפוחי חמאה עם הדלעת או השתמשו בנתחים מהדלעת בתבשילים ומרקים.
אם אתם מחפשים להוסיף קצת טעם ומרקם ללזניה, לתבשיל או לריזוטו שלכם, תוכלו להוסיף למנות אלו דלעת חמאה.
אתה יכול גם להכין טעים סקווש חורף ואפיית תפוחים עם דלעת חמאה, תפוחי גרני סמית, סוכר חום, סירופ מייפל, אגוז מוסקט, קינמון ופלפל אנגלי.
אתה יכול גם לשלב אותו עם פירות אחרים כמו אגס ולהכין אותם עם ציר יין לבן. בנוסף, זה גם עובד בצורה מושלמת עם בייקון ותפוח כתוספת לביצי ארוחת בוקר או הודו.
זה די קל לאחסן דלעת באטוט; אתה יכול פשוט לאחסן את כל הדלעת באזור קריר ויבש עד 3 חודשים.
לאחר שחתכת את דלעת החמאה, אתה יכול להשתמש בניילון כדי לכסות את הדלעת או לשים אותו בכלי אטום ולהכניס את המיכל למקרר שלך עד 5 ימים.
אתה יכול גם להקפיא דלעת חמאה לאחסון זמן רב. פשוט שוטפים, מקלפים וחותכים את הדלעת לקוביות.
פלאש מקפיאים את נתחי הדלעת בשכבה אחת על תבנית אפייה ואז מכניסים את החלקים הקפואים לשקיות הקפאה.
אתה יכול גם לאחסן דלעת מבושלת בכלי אטום במקפיא שלך. כמו כן, ניתן להקפיא דלעת פירה במגשי קוביות קרח ולאחר מכן לאחסן את הקוביות בשקיות הקפאה.
סקווש יישמר במקפיא שלך במשך כשנה.
הנה כמה טיפים וטריקים כלליים שתוכלו להשתמש בהם כדי לבחור את דלעת החמאה הנכונה:
אני מקווה שמאמר זה ענה מספיק לשאלתך, "מה טעמו של סקווש בוטנים?" טעמו מתוק ובעל תמצית סתיו מובהקת עם נימות אגוזיות.
אפשר להכין אינספור מנות מלוחות ומתוקות עם דלעת חמאה כמרכיב המככב. פרי הסתיו הרב-תכליתי הזה הוא באמת חובה לנסות!
