חלת דבש, כפי שהשם מרמז, הוא דבש במסרקת השעווה.
זהו מוצר טבעי שנוצר על ידי דבורי דבש המשתמשות בו לאחסון אבקה, דבש והזחלים שלהם.
זוהי צורת הדבש הגסה ביותר שתוכלו למצוא בכל מקום, והיא שונה מדבש רגיל מכיוון שהוא אינו מסונן או מפוסטר.
בפוסט זה בבלוג, נלמד דבר או שניים על חלת דבש, בין אם היא אכילה או לא, וכיצד ניתן להגיש ולאחסן אותה בבית.
חלת דבש היא הצורה הטהורה ביותר של דבש גולמי שאתה יכול למצוא. זה נלקח מכוורת, חתוך ממסגרת הדבורה, וזה בטוח לחלוטין לצריכה.
אתה יכול לאכול אותו לבד או לשלב אותו עם מגוון מאכלים.
אנשים בכל רחבי העולם נהנים מחלת דבש כבר אלפי שנים. גם הדבש וגם המסרק בטוחים לאכילה, וידוע שהם טריים למדי.
מכיוון שחלת דבש היא צורת הדבש הטהורה והגולמית ביותר, היא טעימה הרבה יותר מאשר זני דבש רגילים שאולי ניסיתם בעבר.
הדבש שאתה קונה מהמכולת המקומית שלך אינו זהה כי הוא מעובד ומבושל, והטעם משתנה גם עם ממתיקים נוספים.
אתה עשוי לגלות שדבש ליד החלק הפנימי של חלת הדבש שלך עשוי להתגבש מעט, וזו הסיבה שהוא יכול לטעום מעט מתוק יותר מדבש רגיל.
למסרק, לעומת זאת, יש מרקם פריך, וזה דומה מאוד לאכול ממתק של בקבוק שעווה שיש בתוכו דבש במקום מיץ.
חלת דבש מגיעה בדרך כלל ארוזה באמבטיות עגולות או מרובעות. הוא דונגי ודביק, בדיוק כפי שהיית מצפה, והדרך הפשוטה ביותר לחלץ אותו היא באמצעות כף או מזלג.
אתה יכול גם להשתמש בידיים שלך אם לא אכפת לך שהן דביקות.
אתה יכול לקחת ביס של חלת דבש וללעוס אותה בדיוק כמו שאתה לועס חתיכת מסטיק.
לאחר שלעסת את כל הדבש, תוכל לירוק אותו משארית הדבורים.
הדרך הטובה ביותר ליהנות מהטעם של חלת דבש היא לאכול הכל לבד.
אבל אם זה פשוט מדי בשבילך, הנה כמה שילובים טעימים שאתה צריך לנסות בבית.
אולי תופתעו לגלות שדבש אכיל נמצא בקברים מצריים בני למעלה מ-3000 שנה.
דבש וחלת דבש לעולם לא יפוג אלא אם אחסנת אותו בצורה לא נכונה ואיכשהו חשפת אותו ללחות.
מכיוון שהוא נשאר טוב לנצח, הוא משמש אפילו כחומר משמר.
אם חלת הדבש שלך מגיעה עם תאריך הקנייה הטוב ביותר, אז זה כנראה מתייחס לירידה באיכות, שעלולה לקרות עם הזמן.
אחסון חלת דבש הוא קל להפליא כי זה לא יותר מדבש ושעוות דבורים.
אתה יכול לאחסן אותו בדיוק כמו שאתה מאחסן דבש גולמי כי אותם כללים חלים כאן, והוא לא מתקלקל.
זכור את העצות הבאות בעת אחסון חלת הדבש שלך:
הקפאת חלת דבש היא שיטת אחסון בטוחה לחלוטין אם נגמר לך המקום במזווה, או שאתה מתכנן להשתמש בחלת הדבש שלך במשך שנים.
אם אתה אוהב לאכול דבש, אתה בהחלט צריך לנסות חלת דבש כי זה מסורתי יותר ליהנות ממנו בצורה הטהורה ביותר, וידוע שיש לו עקביות מרקם יותר.
זה אמנם עולה קצת יותר מדבש רגיל, אבל הטעם שווה כל שקל.
