יש מתכון פופולרי שהופך את קציצת הבשר לקלה עוד יותר: מילוי בשר. אם אתה כאן כדי ללמוד כיצד להכין אותו, יש לנו את המתכון והטיפים מוכנים עבורך. זה פשוט להכנה וטעים.
יש בו רק ארבעה מרכיבים!
אם אתם מחפשים רעיון לארוחת ערב עם מעט מרכיבים, טעם טוב, ויכולים להיות לכם שאריות, זה בשבילכם.
כשתקראו את המתכון לראשונה, תהססו ותשאלו את עצמכם, האם ארוחת הערב יכולה להיות פשוטה כל כך ?!
כן זה יכול.
כשגיסתי שיתפה אותי במתכון הזה, היא אמרה לי שכולם מצפים שזה יהיה תפל.
ואז היא מכינה אותו לאנשים, והם מבקשים זאת שוב ושוב.
אנחנו מעריצים של קציץ בשר. יש לנו אפילו מתכון של קציץ בשר גבינה שכדאי לכם לבדוק. אתה יכול אפילו להשתמש ב-a תערובת מלית ללא גלוטן כמו של Aleia.
אנחנו גם מעריצים של שאריות קציץ בשר. אם אתה סקרן לדעת כיצד לחמם את כיכר הבשר, מכסה אותך בהנחיות שלב אחר שלב.
• 2 ק"ג בשר בקר טחון (90/10 עובד הכי טוב)
• קופסה אחת תערובת מלית כיריים או מותג גנרי (מכאן מגיעים כל הטעמים והתבלינים במתכון זה).
• 4 T חמאה
• 2 ביצים
בואו נדון במרכיבים אלה מכיוון שהם פשוטים אך חיוניים. ראשית, שימו לב שאין רוטב או תוספת למתכון זה של המלית.
עכשיו, זה לא אומר שאתה לא יכול להוסיף לו תוספת סחיפה אם תרצה. אתה יכול להטיף קצת רוטב תוצרת בית ולאפות אותו עם זה, או להוסיף אותו בצד בהגשה.
• K ג קטשופ
• 2 T רוטב ווסטרשייר
• 2 T חרדל צהוב
• 1 ½ כפית סוכר
• ½ ט אבקת בצל
• חצי כפית אבקת שום
מערבבים את כל המרכיבים לעיל בקערה. לְרַגֵשׁ.
לאחר מכן מורחים את החומרים הללו על החלק העליון של קציץ הבשר לפני הכנסתו לתנור.
השתמש בידיים או בכף כבדה כדי לאחד את כל המרכיבים.
החוכמה היא להחזיק את כל המרכיבים שלך בקערה ולערבב דברים רק פעם אחת.
אם מוסיפים רכיב אחד בכל פעם ומערבבים ואז מוסיפים עוד אחד, הבשר יהיה קשה מדי.
אנו ממליצים על בשר בקר טחון 90/10 כי אנחנו מוסיפים כאן חמאה, ואתם רוצים שטעם החמאה הזה יברח.
השתמש במה שיש לך בהישג יד, אבל אנחנו אוהבים 90/10.
זכור שכפי שתראה להלן, המתכון הזה דורש חמאה. זה יוסיף קצת שומן ולחות.
אתה רוצה שהבשר שלך יהיה קצת אוורירי ולא צפוף מדי. אם אתה ממלא את התבנית, הקציצה תתאדה במקום לאפות.
אם מכינים אותו צפוף מדי, הוא ייצא קשה וסמיך. אז כאשר מכניסים אותו למחבת, ארזו אותו בעדינות אך אל תחבטו אותו בתבנית.
התחל לאפות אותו כשרדיד האלומיניום מכסה את התבנית בצורה רופפת. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף עבור 15 הדקות האחרונות של האפייה.
אם אתה חותך את נתח הבשר כשאתה מסיר אותו מהתבנית, המיצים יזרמו החוצה והוא יאבד את הלחות שלו.
הניחו לו לפחות 8 דקות לנוח. המיצים ישקעו, וזה יהיה קציץ בשר הרבה יותר טעים.
זו לא דרישה, אבל זה בהחלט מקל על הניקוי. זה גם יוצר קציץ בשר שנראה טוב יותר לאחר סיום הבישול.
מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
יהיה לך קציץ בשר שיוצא במהירות.
הכנת קציץ בשר לארוחת ערב לא חייבת לכלול המון מרכיבים. שמור על מתכון קציץ הבשר שלך פשוט על ידי הוספת תערובת מלית לרשימת המרכיבים.
הוספת תערובת מלית למתכון קציצות הבשר שלך היא דרך להוסיף טעמים ותבלינים מבלי לחפור במזווה שלך ולנסות ליצור את התערובת המושלמת.
קציץ הבשר הלא מסובך הזה הוא דרך ברורה לשמור על ארוחת ערב פשוטה. לבסוף, אם אתה סקרן לגבי הצדדים הטובים ביותר לקציץ בשר יש לנו כמה רעיונות בשבילך.
