שום דבר לא מנצח את המחבת הישנה שלי, זה מה שחשבתי שפגשתי פנים אל פנים עם Pan Copper Chef. זה היה יום ראשון בבוקר כשאחותי ביקשה ממני להצטרף אליה למטבח להכין ארוחת בוקר לאחייניות שלי. ובדיוק שם היא הושיטה לי את זה טרי מהמחבת נון סטיק.
זה היה מחבת השף הנחושת הראשונה שלה בצורת ריבוע וזה היה מקסים. ראיתי כמה זה טוב בטיגון ביצים, נקניקיות ובייקון בלי שום בעיה לעמוד על המחבת. ומה שעושה את זה מדהים יותר, היא ניגבה אותו רק במטלית נקייה וזה נעשה. לא יאומן נכון?
אז מה עושה את כלי הבישול הזה נהדר? הרשו לי להציג בפניכם את האיכויות הייחודיות שלו, כולל 5 המובילים שלנו ברשימת מחבת השף הנחושת הטוב ביותר.
• מוכן לאינדוקציה
• בעל כיריים אינדוקציה דיגיטליות
• לא דביק
• כלי בישול מגוונים מאוד
• עמידות גבוהה בפני חום
• הכי מתאים למתנה
• יקר מאוד
קנה אותו באמזוןקנה אותו באמזון קנה אותו באמזון קנה אותו באמזון קנה אותו באמזון Copper Chef Pan היא לא סתם מחבת טפלון, היא עוברת הנדסה באמצעות קרמי-טק שהופכת אותה ליוצאת דופן לבישול. מחבת זו עמידה ביותר ומסוגלת להתמודד עם חום גבוה עד 850 ° F. רוב המחבתות שאינן דביקות אינן מוכנות לאינדוקציה, אך אחת מהן היא נבנתה עם צלחת אינדוקציה מנירוסטה בתחתית.
והחלק הטוב ביותר, הוא חדור נחושת מה שהופך אותו לאמין יותר לפיזור אחיד של החום במהלך הבישול. זוהי האלטרנטיבה הטובה ביותר שתוכלו למצוא עבור כלי הנחושת היקרים שחלמתם עליהם.
זה יכול לספק לך את אותן תוצאות איכותיות שהנחושת הטהורה נותנת כמו מוליכות חום, פיזור מהיר של חום וחום מדויק. אותן תכונות חיוניות ליצירת מנות שבהן המרקם, העקביות והטעם עומדים על הפרק. Copper Chef Pan הוא גם לא רעיל בעיצוב.
אתה לא יכול למצוא כימיקלים מזיקים בזה כמו PTFE (Polytetrafluoroethylene) וPFOA (Perfluorooctanoic acid) המשמשים לייצור מחבתות נון-סטיק. חומרים סינתטיים אלו קטלניים ונפלטים בדרך כלל כאשר הם נחשפים לחום של כ-500 מעלות צלזיוס. המחבתות האלה בטוחות לחלוטין ומובטחות להן להחזיק מעמד לאורך זמן במטבח.
תבניות נחושת שף מעוצבות להפליא ויופיין יוסיף ודאי זוהר נוסף למטבח שלכם. אבל השאלה היא האם זה מתאים לצרכי הבישול והסגנון שלך? כדי להקל עליך להחליט, אתן לך את היתרונות והחסרונות של תבניות שף נחושת.
• מוליכות חום: מכיוון שהוא חדורי נחושת, יש לו את המאפיין הייחודי להוליך חום באופן שווה בכל המחבת. בגלל זה, האוכל מתבשל באופן שווה גם אם המחבת עמוסה בכמות גדולה מדי של מרכיבי מזון בפנים. שלא כמו כל פאן אחר, אתה יכול להיות סמוך ובטוח שאין נקודה חמה עבור זה.
• נכס Non-Stick: זוהי נקודת המכירה של מוצר זה. הוא משתמש בטכנולוגיית מליטה קרמית כדי להפוך את הבישול שלך לקל ומושלם.
• פיזור מהיר של חום: נחושת יכולה להפיץ חום מהר מאוד, כך שאוכל מוגזם נמנע רוב הזמן.
• אלטרנטיבה זולה לנחושת טהורה: למה להסתפק בכלי נחושת יקרים כאשר אתה יכול לקבל את אותה התוצאה הטובה ביותר באמצעות מחבת חדירת נחושת.
• קל משקל: מחבת שף נחושת תוכננה לתמרון קל וטיפול במהלך הבישול.
• ללא כימיקלים: הוא אינו מכיל כימיקלים כמו PTFE ו-PFOA כך שהוא בטוח לשימוש.
• קל לניקוי: ניקוי לא יהווה בעיה מכיוון שהוא לא מקל. פשוט השתמש בספוג רך בעת שטיפתו.
• מעוצב להפליא ומעוצב היטב: אלה הם מהשורה הראשונה בכל הנוגע לסגנון וגימורים. הפנים והידיות עשויים היטב מחומרים ברמה גבוהה.
• ידידותי לתנור: מחבתות שף נחושת יכולות לעמוד בחום של עד 850 מעלות צלזיוס וניתן להשתמש בהן בתנור למגוון מנות.
• ידיות חמות: הידיות עשויות מפלדת אל-חלד ועלולות להתחמם בזמן הבישול.
• דילול: לרוב זה נובע משימוש יתר וגיל. תחזוקה לקויה וניקוי לא הולם עלולים להוביל לדילול המחבת שלך.
בעת בחירת מחבת השף הנחושת הטובה ביותר שלך, יש לקחת מספר שיקולים תחילה. הן תכונות חיוניות של מחבת שמתאימות לצרכי הבישול שלך. למרות שרובם כולם נראים אותו הדבר, הם עדיין שונים בהיבט מסוים שעלינו להיות מודעים אליו. תן לבדוק את זה אחד אחד.
הקפד לברר כמה עובי המחבת שלך כולל המשקל שלה. עובי של 2.0 מ"מ יתאים, אבל פחות מזה לא יחזיק מעמד זמן רב כמו שאתה רוצה שזה יהיה. לעולם אל תניח שכל המופיעים בפרסומות נכונים, אלא צא לשם ובדוק את זה בעצמך לפני הקנייה.
סמוך רק על המחבת שעשויה מיצרנים אמינים שיש להם תעודות ISO. המשמעות היא שאנשים אלה עומדים בתקני איכות ובטיחות עבור המוצר שלהם. זה יבטיח לנו שמה שהם מוכרים בטוח ובריא לשימוש בהתבסס על הדרישות המוטלות עליהם בחוק.
הרבה אנשים הולכים על זה כי הם זולים או לא יקרים. או אולי הם לא יודעים מה מחפשים במוצר מקורי. נסו להיות זהירים יותר לגבי זה כי יש הרבה אותם מסתובבים בשוק.
לעולם אל תיפול לתגי מחיר זולים בעת בחירת המחבת שלך. רוב הזמן איכות מוקרבת מבחינת החומר המשמש, יעילות ועמידות. בדרך כלל, הם הופכים את המוצרים שלהם למושכים יותר וזולים יותר רק כדי לפתות את הצרכנים לקנות אותם.
פאן השף הנחושת הטוב ביותר שלנו חייב להחזיק בתכונות אלה; מוליכות חום ועמידות מצוינות.
בדוק את הידיות, המכסה, החלק הפנימי והחיצוני של מחבת הנחושת שלך כדי לראות עד כמה הם עשויים. הידיות, למשל, מקובעות באמצעות מסמרות, הלחמות או ברגים, ודא שהן לא מחוברות בצורה גרועה למחבת.
• לעולם אל תשתמש בכלי בישול ממתכת על מחבת הנחושת שלך כדי למנוע כל נזק למאפיינים המונעים הידבקות.
• אל תשתמש בצמר פלדה בעת הכביסה, אלא משתמש בספוג רך לניקוי.
• כשהמחבת עדיין בחום קיצוני אין לשטוף אותה ישירות במים.
• ככל האפשר התחל את הבישול שלך על חום בינוני נמוך.
• אתה יכול לתבל את מחבת הנחושת שלך כדי להאריך את חיי הנון-סטיק שלו.
שני המוצרים המוזילים נחושת אלו מתווכחים מאוד למי מהם הוא המחבת המונעת הידבקות הטובה ביותר בשוק. למען הטיעון הרשו לי להראות לכם את הדמיון והשוני של שניהם.
התכונות והעיצוב של שני המוצרים כמעט דומים זה לזה. שניהם:
| מחבת שף נחושת | מחבת נחושת אדומה |
|---|---|
| עמידות בחום: היא יכולה לסבול חום עד 850 ° F. | עמידות בחום: רק 500°F |
| חומר בשימוש: נירוסטה | עמידות בחום: רק 500°F |
| אישור: אריק תייס | אישור: קאתי מיטשל |
מחבתות שף נחושת הן מהטובות ביותר בכל מה שקשור לכלי בישול עם נחושת. כשזה מגיע לאיכות, עיצוב ואומנות, שום דבר לא מנצח את זה. אם יש את זה במטבח שלך בוודאי יהפוך את הבישול לקל ומרגש.
מכל הרשימה שיש לנו, אני מעדיף לבחור Copper Chef XL 11 אינץ' תבשיל 5 יחידות סט & כיריים אינדוקציה בשל הרבגוניות שלו. אני אוהב את תנור האינדוקציה הכלול בסט זה יחד עם תבנית התבשיל הרב -תכליתית.
לכל הערה והצעה אל תהסס בסעיף ההערות שלנו להלן.
